► KoussKouss, premières fuites. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), la 7e édition du festival KoussKouss consacrera son édition 2024 à la graine. Près de 200 lieux (restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries) disséminés de la Belle-de-Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles et les Goudes ont déjà confirmé leur participation.
• Parmi les grands temps forts de l’année, citons la distribution le 30 août au parc de Bougainville de 500 couscous servis dans le cadre de la fête de quartier, avec Cheb Karim Wahrani, Cheb Kamel Chaoui et de nombreux invités sur scène.
• Le 31 août, il faudra être sur l’esplanade Villeneuve-Bargemon pour la distribution de 5 000 couscous et applaudir le concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha. Pour la première fois, la brigade de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille (AP-HM), prendra part au festival avec des couscous rassemblant les savoir-faire des patient(e)s, soignant(e)s et autres personnels.
• Deux soirées Kouss·Kouss – On Air sont annoncées sur le toit-terrasse de la Friche Belle-de-Mai, les 6 et 7 septembre, avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.
• Deux autrices, Vérane Frédiani (L’Afrique cuisine en France) et Yasmina Sellam (Couscous algérien. Racines et couleurs) seront présentes.
• Des ateliers pédagogiques auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers seront programmés sans oublier le grand marché Kouss·Kouss sur le Vieux-Port le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.
• Encore plus de détails ici.

► Légion d’honneur promotion du 14-Juillet. Le Journal Officiel a publié cette semaine la promotion civile du 14 Juillet. 521 personnalités ont été choisies pour leur engagement « au service de l’intérêt général et du rayonnement de la France », des récipiendaires choisis par les ministres qui proposent leur liste au Conseil de l’ordre de la Légion d’honneur. Laquelle liste est finalement validée par le président de la République. Créée par l’empereur Napoléon 1er en 1802, cette décoration fait désormais partie de l’histoire nationale. Chaque promotion met notamment des personnalités de l’hôtellerie-restauration à l’honneur. Cette année, les chefs Alain Ducasse (naturalisé monégasque, ultime privilège fiscal) et Éric Frechon sont faits officiers. Au rang de chevalier, premier grade de la Légion d’honneur, figurent les chefs Paul Pairet et Michel Portos, Sandrine Bayle-Gosse (directrice de l’École des métiers du Gers), Monica Bragard, directrice générale de Bragard, Olivier Gourmelon, dirigeant de la société Kings of kitchen et Louis Privat, fondateur et propriétaire des Grands Buffets de Narbonne.

► L’été au domaine Perréal. Le domaine vauclusien propose une belle palette d’activités à suivre jusqu’à septembre.
• La table bistronomique est animée par les deux jeunes chefs Lucia Ampudia et Maxime Martinage. Ils y servent au jour le jour une cuisine créative et colorée, composée de dressages soignés à l’esthétique contemporaine. Un savant mariage de cuisine française rehaussée des feux créatifs de l’Espagne.
• Chaque vendredi, les matins yoga dans le jardin permettent de se retrouver et profiter d’une heure de détente au coeur du vignoble.
• Des balades en immersion dans les vignes à la découverte des cépages identitaires du Lubéron, sont organisées jusqu’à mi-septembre
• DJ set et musique live tous les jeudis et tous les samedis
• Des ateliers œnologiques ont lieu tous les jours au caveau et un ban des vendanges sonnant l’heure de la récolte autour d’une soupe au pistou et de swing manouche sera célébré le 31 août.
• Domaine Perréal, lieudit Les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-Les-Apt ; infos au 04 90 72 62 17.

► Marchés et foires locales.- Durant tout l’été, chaque semaine, la commune accueille plusieurs marchés offrant des produits locaux frais, d’artisanat et des spécialités culinaires.
• Marchés des producteurs : tous les mardis matin, du 2 juillet au 27 août sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés gourmands : les mardis soir 16 juillet et 13 août (18h30-22h30). Foodtrucks de cuisine du monde, bière artisanale de Riez, sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés artisanaux : les mardis soir 9, 23 juillet et les 6 et 20 août (18h30 – 22h30). Avec la présence de créateurs et artisans de la région Sud, rue du Cours.

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Art de vivre

Trois soirées ultra privées avec les Jardins suspendus pour faire la fête avant les fêtes

11 décembre 2017

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grandpastis

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C’est la fête avant les fêtes ! Le collectif des Jardins suspendus présente « les Jardins d’Hiver », un événement gratuit qui se déroulera du jeudi 21 décembre au samedi 23 décembre, 3 jours de fêtes entre gens de bonne société… comme on les aime. L’hiver est bel et bien là mais peu importe, les Jardins Suspendus n’entrent pas en hibernation pour autant, et proposent à tous les happy people de se réfugier quelques jours dans un coin douillet et éminemment discret situé au cœur du Panier, dans l’un des plus beaux établissements de la place Lorette, en sommeil depuis 2 ans, le temps pour le bâtiment de se réinventer… Un style méditerranéen et oriental pour ce lieu de 200 mètres carrés en pierre de taille, dotés de grandes et magnifiques voûtes, et aménagé avec du mobilier confectionné à la main par des artisans marocains. Ce rendez-vous nous donnera l’occasion d’abuser une dernière fois encore des tentations de l’année 2017, avant de passer aux bonnes résolutions de 2018.

Jardins suspendus Côté cuisine, la Boutique Utopique s’occupe de la carte et invite deux chefs pour qui les références parlent d’elles-mêmes : Fredéric Coachon des Buvards et Franck Whitaker (L’Eau à La Bouche, Café Populaire)… Programmation en détail :
Jeudi 21 décembre, ouverture Audio, Electro et Disco sur une proposition food joliment orchestrée par Fred du bistrot-cave à vins des Buvards (à la Grand-rue).
Vendredi 22 décembre, evening sur le thème From Hip-Hop to Hip-House, et une carte mitonnée par Franck Whitaker
Samedi 23 décembre, pour préparer les joyeusetés familiales du 24, « Les Jardins invitent la Banque » avec une « Cuisine légère » au menu.

Les Jardins d’hiver, du 21 au 23 décembre, de 19h à 1h, 3, place de Lorette, Marseille 2e arr. Infos Facebook ici.

Oh ! la ferme !

« Ma Ferme », s’occupera de la décoration végétale de l’événement. Situé à Eguilles, entre Aix et Pertuis, Ma Ferme est un concept original qui propose un espace inédit de découverte du monde de la ferme et de vente directe ainsi qu’une immense jardinerie sous serre qui propose tous les produits relatifs à l’horticulture professionnelle et traditionnelle. www.ma-ferme.eu