► Aix-Marseille 95e du classement ICCA.- Aix-Marseille Provence confirme son rayonnement international et réintègre le Top 100 mondial du classement International Congress and Convention Association 2025. Cette progression permet à Marseille de retrouver sa place de 3ᵉ ville française, derrière Paris et Lyon. Cette place enviée et enviable est due notamment à une offre événementielle et hôtelière de qualité, avec des conditions d’accueil particulièrement compétitives : 4 centres de congrès en cœur de ville, plus de 10 500 chambres et une accessibilité optimale.

► Les Journées nationales de l’Agriculture les 5, 6 et 7 juin.- Les professionnels des filières agricoles accueilleront le grand public les 5, 6 et 7 juin prochain à l’occasion de la 6e édition des journées nationales de l’Agriculture. Avec plus de 2 000 événements programmés à travers la France, cette mobilisation nationale illustrera une nouvelle fois le dynamisme et la diversité du secteur. Visites de fermes et d’entreprises, découverte des productions et de leur transformation, animations pédagogiques, ateliers, dégustations… Les JNAgri seront aussi l’occasion d’échanger avec les acteurs du terrain dans une ambiance conviviale, caractéristique de ces journées. Placée sous le thème : « L’agriculture demain : quel avenir dans nos assiettes ? », cette édition 2026 invitera le public à explorer les enjeux liés à l’alimentation, à l’évolution des pratiques agricoles et aux attentes des consommateurs de demain.
• Le programme

► Le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection by Hilton, ouvre ses portes le 3 juin prochain. Aménagé au sein même des pyramides dessinées par André Minangoy, cette nouvelle destination célèbre une certaine idée de la Riviera : lumineuse, élégante et profondément bétonnée. Pensé comme une immersion entre ciel et mer, l’établissement dévoile 61 chambres et suites ouvertes sur l’horizon, un spa de 700 m², un lagon avec plage privée ainsi que le Napa restaurant & Beach club. Entre architecture iconique des années 70 et hospitalité contemporaine, le Marina Baie des Anges Hôtel s’impose comme l’une des ouvertures les plus attendues de la saison sur la Riviera.

► Pour buller cet été, le restaurant l’Eden propose ses apéros chill les jeudis, vendredis et samedis soir. Le chef Samuel Devouche propose une carte de suggestions à grignoter avec les doigts, et une sélection de cocktails à la verse, un mojito, un ginto, des spritz dont un merveilleux rosé pamplemousse. A déguster : des huîtres x 6 et x12, des œufs mayo aux herbes, des baos effilochée de bœuf confit-cébettes et pickles, des frites de panisses et des gnocchis frits, des planches de fromages et charcuteries AOP de qualité.
• L’Eden restaurant, 3, avenue Fernand Gassion, 13600 La Ciotat ; infos au 04 42 72 79 35. Les jeudis, vendredis et samedis de 17h30 à 20 h

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Marseille • Quartier Vieux-Port • Restaurants en Provence

Kima, âme grecque et saveurs méditerranéennes

Il y a 5 mois

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Thomas Siette

3 minutes de lecture

Kima, table grecque de style méditerranéen célèbre saveurs franches, recettes rustiques et ambiance amicale

De son tout nouveau restaurant, Florian Costantino dit de Kima qu’il est un « restaurant méditerranéen d’inspiration grecque ». Une séduisante approche pour cette adresse qui s’inspire pêle-mêle des tavernes contemporaines athéniennes et des troquets disséminés sur les quais des îles des Cyclades. Murs blancs, niches décorées de poteries « à l’antique », terre cuite, bois : le décor fusionne avec la carte, Kima assume son ambiance rêvée et idéalisée. En cuisine, ouverte sur la salle, Chak Mazari met en assiettes – une vaisselle de porcelaine blanche et des caquelons, gamelles et autres plats de service argentés – des recettes rustiques, aux saveurs franches.

Keftédès (boulettes de veau sauce tomate), feta croustillante à la menthe-miel et pistaches, dolma (feuilles de vigne) yaourt à la menthe et haloumi grillé (avec yaourt, meil et menthe) se croisent et partagent à plusieurs. En version plus perso, les plats (rigatoni au pastourma et au fromage de mizithra), sont copieux et ouverts sur mare nostrum à l’instar des vongole salmorejo (crème à base de mie de pain) – poireaux fondants, feta et noisettes torréfiées. Et un dessert ? La mousse choco-fleur de sel et huile de Kalamata devrait séduire.

Un vrai coup de cœur pour les sfakianopites garnis d’épinards et de câpres. Le petit pain tout alvéolé se coupe au couteau et à la fourchette, se tartine de crème d’anchois. Un savoureux assemblage de saveurs acides (câpres) et herbacées, aux relents fugaces d’amertume, teinté de salinité marine. Le gyros est garni de gambas charnues et d’aïoli, enrichi d’une vinaigrette aux agrumes, salade de moutarde : on partage, on se lèche les doigts, les sourires apparaissent. Florent promettait un régal avec son agneau de 7 heures, et il n’a pas menti. La viande est confite, fondante, accompagnée d’une purée de butternut parsemée de cubes de citron confit. L’ensemble est chaleureux comme un soleil d’hiver, joyeux comme un repas entre amis. Grèce et Méditerranée se combinent dans un excellentissime tiramisu pistache où les boudoirs ont été remplacés par les rouleaux de Caprice (une gaufrette papadopoulos roulée et garnie de chocolat) imbibés. Idéal avec un expresso.

Alors faut-il aller chez Kima ? Oui si vous aimez les restaurants qui racontent une histoire, portée par une expérience familiale. Oui parce que la carte, pour être simple, n’en a pas moins été pensée, réfléchie et travaillée à partir de produits grecs dûment sélectionnés. Oui parce qu’au fil des services, Florent incarne son restaurant et quand on y a dîné une fois, on ne veut plus y retourner « que si Flo est là ». Une très agréable table, hautement recommandable car la Grèce, sans renier son folklore, est en train de prouver au monde entier qu’elle aussi, a su prendre le train en marche de la gastronomie d’aujourd’hui.

Kima, 24, place aux Huiles, Marseille 1er ; Carte 30-40 €. Sélection de vins grecs.
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