Art de vivre

L’ambassade de Bretagne en folie, Vacqueyras en rouge et noir et des tellines au Sofitel

ambassade de BretagneDes crêpes à volonté pour 1 € !
L’ambassade de Bretagne et Emmanuel Laurand ont décidé de taper fort en ce mois de la crêpe. Jusqu’à la fin du mois, l’enseigne mythique bretonne de Marseille propose de se régaler avec des crêpes au caramel au beurre salé à 1 euro. Une excellente occasion de découvrir ces deux adresses et toute la gamme de crêpes cuisinées qui ont fait le succès de “l’Ambassade” ; c’est ouvert 7 jours sur 7 alors ne nous en privons pas !
Ambassade de Bretagne, les Docks, 10, place de la Joliette – Atrium 10.1 – Cour A ; 04 91 45 97 09
et 43, rue Sainte, Marseille 1er ; 04 91 01 41 29.

Vacqueyras en rouge et noir
Vous aimez la truffe mais vous ne savez pas comment la cuisiner ou l’accompagner dans vos plats ? Camille Stabholz, disciple d’Auguste Escoffier et chef du restaurant Chez Camille à Carpentras, partagera avec vous toutes sa créativité et ses astuces culinaires. A travers plusieurs démonstrations, vous apprendrez comment réaliser des plats simples et gourmets à base de truffes qui épateront tous vos convives ! Et c’est où tout ça ? A la cave des Vignerons de Caractère à Vacqueyras.
Samedi 11 février, sur réservation seulement, 35 € par personne.  258, route de Vaison-la-Romaine, à Vacqueyras ;  04 90 65 84 54.

Le Sofitel à l’heure camarguaise
La brasserie de l’hôtel 5 étoiles dominant le Vieux-Port annonce sa nouvelle semaine à thème ! Tous les trimestres, Dominique Frérard et sa brigade proposent une semaine dont les menus sont inspirés de saveurs venues d’ailleurs… Après l’Espagne, l’Italie, la Bretagne ou encore la côte Basque, voici la semaine camarguaise. Du 6 au 12 février, huîtres de Camargue, télinnes, pastré camarguais, testoun ou gardianne de taureau seront mis à l’honneur à la brasserie de l’hôtel décorée pour la circonstance.
Sofitel Marseille-Vieux-Port, 36, boulevard Charles-Livon, Marseille 7e arr.

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Marseille

► Quel vin pour le Souverain Pontife ? Un vin naturel de la Loire, issu du bien nommé domaine La Bénisson-Dieu, sera utilisé par le pape François lors de sa messe au stade Vélodrome, le 23 septembre prochain à Marseille. “Voici quelques mois a germé dans ma tête l’idée un peu folle de contacter l’archevêque de Marseille, Monseigneur Jean-Marc Aveline, afin de proposer que des vins de La Bénisson-Dieu accompagnent la visite du Saint-Père en France”, a expliqué à l’AFP le néo-vigneron ligérien Régis Anouil. Un grenache blanc de 2021, bénéficiant de l’appellation Vin de France, a été retenu pour l’eucharistie, et un gamay Saint-Romain millésimé 2020, labellisé AOP côte roannaise, sera servi à la table du souverain pontife. “Ce sont des vins nature issus de jus de raisin fermenté sans intrant qui répondent aux canons de la Congrégation pour le culte divin”, souligne Régis Anouil, qui porte de fortes convictions catholiques. La cuvée dont est issu son gamay s’appelle d’ailleurs Laudato Si’, en référence à l’encyclique publiée en 2015 par le pape, consacrée aux questions environnementales et sociales. Le domaine de La Bénisson-Dieu, où le couple cultive seul 2,6 hectares de vignes, a produit ses premiers raisins en 2020. (AFP)

Lundi 6 novembre aura lieu la 2e édition de La Grande Dégust’ un salon de vin réservé aux professionnels à partir de 10h à l’Hippodrome de Marseille. Plus de 60 vignerons seront présents. Ce salon est à l’initiative de 14 agents commerciaux en vin du Sud-Est de la France, qui se sont unis pour vous faire découvrir les cuvées et nouveaux millésimes des domaines et maisons qu’ils représentent.

Foires aux vins 2023

► Les dates dans les plus grandes enseignes. Auchan du 26 septembre au 9 octobre / Biocoop du 18 septembre au 14 octobre / Carrefour hypermarchés du 26 septembre au 9 octobre / Carrefour Market du 5 au 22 octobre / Casino jusqu’au 10 septembre / Centres Leclerc du 30 septembre au 14 octobre / Franprix du 18 septembre au 8 octobre / idealwine.com du 12 septembre au 3 octobre / Intermarché du 5 au 24 septembre / Magasins U du 26 septembre au 7 octobre / Monoprix du 15 septembre au 1er octobre