Marseille

► Soirée raclette à Notre-Dame-de-la-Garde Pour contribuer au financement des gros travaux d’entretien de la basilique, le père Espinosa, recteur du sanctuaire, et l’équipe qui gère le Restaurant, ont eu l’idée d’organiser des dîners dont l’intégralité des bénéfices est reversée à l’entretien du site. Chaque soirée débute à 19h par une visite privée de la crypte et de la basilique suivie, à 20 heures, d’un apéritif, puis du dîner (50 € par personne). Pour répondre aux morsures du froid hivernal, une soirée raclette est organisée le jeudi 7 mars en partenariat avec la fromagerie La Meulerie. Le dîner fondant et délicieusement parfumé sera servi sur une seule et longue table unique. Bonne humeur garantie.
• Pour la soirée raclette du 7 mars, s’inscrire ici.

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Solidarité

► Dîners Sans Fourchette Le concept des dîners Sans Fourchette a été développé au profit des personnes victimes de troubles de la mémoire, des victimes d’Alzheimer, de sclérose en plaques ou de Parkinson. Dans l’évolution de leur pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts et en viennent au geste premier, celui qui consiste à pincer l’aliment entre le pouce et l’index pour le porter à la bouche. Les malades ont aussi le droit de se régaler, d’aller au restaurant, de sortir, de rencontrer l’autre et de partager leur joie ; avec ces dîners, c’est le restaurant qui doit s’adapter à eux. Participer aux Dîners Sans Fourchette c’est contribuer à faire vivre l’association Mémoire et Santé qui les organise… pour sortir de l’isolement.
• À Paris le mercredi 28 février école de Paris des métiers de la table et le 6 mars ; à Toulon au lycée Anne-Sophie Pic le mercredi 13 mars : à Marseille le mardi 19 mars au lycée hôtelier J.-P.-Passédat ; à Sisteron le jeudi 21 mars à l’école hôtelière et le mercredi 3 avril à Marseille au restaurant Le République.

Restaurants en Provence

Le nouveau Bistrot de la rue Campra à Aix-en-Provence

bistrot aix 2Il suffit de lire l’enseigne pour savoir où on va mettre les pieds. Dans cette rue peu passante, ce bistrot renoue avec les canons du genre. Aux commandes de cette adresse âgée d’à peine 2 mois tout au plus, l’ancien propriétaire de l’Epicerie qui avait disposé ses tables sur la place des Trois Ormeaux. Le temps des déjeuners servis à côté de la fontaine est passé, nous voici désormais devant une carte simple, aux intitulés clairs, avec des tarifs qui permettent de sortir sans demander une avance à la Banque de France.
bistrot aix 3Un foie de veau persillé entièrement dénervé et une purée maison, une blanquette de veau-riz de Camargue, une cuisse de canard confite pommes sarladaises, un demi poulet fermier cocotte-ratatouille, un aïoli… Rien que de très conventionnel, du bistrotier en pleine forme. Le tartare de charolais au couteau est promis accompagné de frites et de salade. Des frites surgelées, il y aura mais pas de salade. Celà dit, l’assaisonnement est parfait, la viande digeste et les quantités au rendez-vous. Un dessert ? La mousse au chocolat, tout comme le riz au lait, la poire au sirop sont garantis maison et vous voudrez bien le croire.  Chaque soir dès 19h, le bistrot ouvre un salon pour déguster une centaine d’alcools, vins et champagnes en accompagnements de petites assiettes tout en écoutant les grands standards du jazz. Un bonheur pour les dégustateurs de whiskies : la carte comptant une quinzaine de propositions parmi lesquelles le Lagavullin que les amateurs de goût tourbé connaissent bien.

Alors faut-il y aller ? Oui car le triptyque plat + dessert + verre de vin permet de s’en sortir le soir à moins de 30 €. Oui parce que la cuisine est fraîche et le service agréable. Mais il faudra remédier à certaines aproximations : où était la salade promise avec le tartare ? Comment se fait-il qu’il n’y ait pas un seul euro de monnaie à la caisse un samedi soir ? Le succès semble au rendez-vous, il faut encourager l’initiative.

5, rue Campra, 13100 à Aix-en-Provence ; 04 42 23 34 61. Formule midi : 15,90 €. Le soir : 29 €.

 

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