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Région par région, les meilleures huiles d’olive de France 2022

huiles d'olive

134 huiles d’olive, 11 catégories, 7 AOP, 1 AOC… Le 19e concours des huiles d’olive de France en appellation d’origine qui s’est tenu voilà peu à la maison des Huiles d’Olive de Nyons, dans la Drôme  présente son palmarès. Seul concours dédié strictement aux huiles d’olive en appellation d’origine, il a regroupé cette année 134 huiles d’olive toutes dégustés par une cinquantaine de jurés venus des différentes zones en appellation. Fruité, caractéristiques organoleptiques, typicité, qualité ou encore harmonie des huiles présentées, tels étaient les critères de sélection du jury composé de personnalités issues des mondes oléicoles, gastronomiques et de consommateurs pour récompenser ces huiles d’olive d’exception présentées par 57 participants. Cette nouvelle édition révèle comme chaque année les productions les plus remarquables et les plus représentatives des terroirs oléicoles français classés en Appellation d’Origine. Ce sont 40 médailles qui ont été distribuées dont 28 en or et 22 en argent.

Le best-of des huiles d’olive

Huile d’olive d’aix-en-provence AOP
Médaille d’or : château Calissanne (RD 10, 13680 Lançon-Provence, 04 90 42 63 03) lot n°Aix 3 – 7 000 litres et lot n°Aix 4 – 9 000 litres
Médaille d’argent : château Virant, chemin départemental 10, 13680 Lançon-de-Provence, 04 90 42 44 47, lot n°5 – 2 615 litres et lot n°6 – 3 180 litres

Huile d’olive d’aix-en-provence AOP – olives maturées
Médaille d’or : château Virant, chemin départemental 10, 13680 Lançon-de-Provence, 04 90 42 44 47, lot n°VB1 – 1 000 litres

Huile d’olive de corse – oliu di corsica AOP – récolte sur l’arbre
Médaille d’or : Mulinu di u Pratu, ZA Corabara, 20256 Corabara, 06 45 30 63 47, lot n°4 – 5 000 litres
L’Oliu di Petru, domaine San Giustu – 20215 Vescovato, 06 03 83 37 03, lot n°1 – 2 122 litres

Huile d’olive de haute-provence AOP
Médaille d’or : domaine Salvator, 04190 Les Mées, 04 92 34 00 45, lot n° cuve 4 – 4 000 litres

Huile d’olive de nîmes AOP
Médaille d’or : moulin à huile du domaine de Pierredon, chemin de la distillerie, 30390 Estezargues, 04 66 04 05 89, lot n°8 – 2 000 litres
Médaille d’argent : le Moulin d’Uzès, Huilerie Richard, chemin du Mas de France, 30700 Uzès, 09 86 39 33 59, lot n°21124AD – 3 322 litres

Huile d’olive de nyons AOP
Médaille d’or, Coopérative du Nyonsais, Nyons olive, place Olivier-de Serres, 26110 Nyons, 04 75 26 95 00. Lot n°C2 – 28 000 litres
Domaine Nicoleau, 94, chemin du Prieuré, 26170 Bénivay-Ollon, 06 60 29 83 58. Lot n°1- 500 litres
EARL les Chênes Verts, La Bâtie, 26170 Beauvoisin, 06 83 52 39 23. Lot n°2 – 800 litres
Ferme Brès, 1 295, chemin de Pied de Vaux, 26110 Nyons, 06 86 34 86 56. Lot n°202021/22.4 – 1 000 litres
La ferme des Tuilières, 537, chemin de Chausan, 26110 Nyons, 06 87 99 18 04. Lot n°1 – 3 210 litres
Les Chants de Mamoune, 4, rue Pierre-Bonnet, 26110 Nyons, 06 49 95 63 15. Lot n°Rizol537 – 712 litres
Moulin de Haute-Provence, 4, place de la Gare, 26170 Buis-les-Baronnies, 06 60 56 61 86. Lot n°3 – 2 799 litres
Moulin Jouve, 2 200, route de Montélimar, 26110 Venterol, 06 30 74 68 00. Lot n°5002 – 500 litres

Médaille d’argent : Coopérative du Nyonsais, Nyons olive, place Olivier-de Serres, 26110 Nyons, 04 75 26 95 00. Lot n°C1 – 26 200 litres, lot n°C3 – 23 200 litres et lot n°C8 – 28 000 litres
Moulin de Haute-Provence, 4, place de la Gare, 26170 Buis-les-Baronnies, 06 60 56 61 86. Lot n°2 – 2 756 litres
SARL Moulin J. Ramade, 7, impasse du Moulin, 26110 Nyons, 04 75 26 08 18. Lot n°2116 – 5000 litres

Huile d’olive de provence AOP
Médaille d’or : château de Panisse, 13150 Tarascon, 04 90 96 20 86, lot n° 1 – 1 200 litres
SARL Castelas, mas de L’Olivier, 13520 Les-Baux-de -Provence, 04 90 54 50 86, lot n° PR100 – 2 780 litres
SARL domaine Salvator, domaine Salvator, 04190 Les Mées, 04 92 34 00 45, lot n°Cuve 1 – 1 200 litres
SARL exploitation domaine de Bonvin, 721 Lieu-dit Bonvin, quartier Bonvin, 84240 Sannes, 06 73 45 84 93, lot n°2021FV – 918 litres
Vallon de l’Allamande, 132, boulevard Beausoleil, 83110 Sanary-Sur-Mer, 06 13 50 40 65, lot n°1 – 1 365 litres

Médaille d’argent : SCEA les Templiers de Provence, 3026D route de Beaumont, 84240 Grambois, lot n°2, 2500 litres.

Huile d’olive de provence AOP – olives maturées
Médaille d’or : SARL CSCEA les Templiers de Provence, 3026D route de Beaumont, 84240 Grambois, lot n°4 – 2 347 litres

Huile d’olive de la vallée des baux-de-provence AOP
Médaille d’or : Moulin Saint-Michel, 30, cours Paul-Revoil, 13890 Mouriès, 04 90 47 50 40. Lot n°214 – 14 650 litres
SARL Castelas, mas de L’Olivier, 13520 Les-Baux-de -Provence, 04 90 54 50 86. Lot n° F102 – 3 361 litres

Médaille d’argent : la Lieutenante, route du Vallon, 13552 Saint-Martin-de-Crau, 04 90 97 88 53. Lot n°B2102 – 1001 litres
Moulin Cornille, CD5 Chemin du Temps Perdu, 13520 Maussane Les Alpilles, 06 72 54 10 92. Lot n°70 – 10 657 litres

Huile d’olive de la vallée des baux-de-provence aop – olives maturées
Médaille d’or : Moulin de la Coquille, route des Baux, 13990 Fontvieille, 06 74 34 59 10. Lot n°6 – 1 264 litres et lot n°7 – 1 257 litres
Moulin Cornille, CD5 Chemin du Temps Perdu, 13520 Maussane Les Alpilles, 06 72 54 10 92. Lot n°71 – 10 489 litres

Huile d’olive de languedoc AOC
Médaille d’or : le Moulin d’Augustin, 13, avenue Président Wilson, 34800 Clermont l’Hérault, lot n°bacaoc2122 – 1 177 litres.

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Arles

► Céline la camarguaise. Elle s’est fait connaître en chantant les charmes du nomadisme en cuisine mais, finalement, Céline Pham a posé ses valises à Arles, l’été dernier. Suivant à la lettre les conseils de l’ami Armand Arnal qui lui a conseillé l’adresse, face à l’hôtel Voltaire, la cuisinière a jeté son dévolu sur une ancienne chapelle de 1224, ouvrant sa cuisine sur la salle. Fini le pop-uping et les restos éphémères : bistrot à la mi-journée, Inari se fait bistronomique en soirée. En référence à la déesse japonaise du riz et de la fertilité, Inari sert une cuisine inspirée des origines vietnamiennes de Céline. Thon rouge de ligne, aji verde, riz de Camargue soufflé, cébettes, shiso rouge, matcha et huile de sésame expliquent son succès.
Inari, 16, place Voltaire, 13200 Arles ; 09 82 27 28 33. Déjeuner 21, 35 et 41 € ; soirée, 51 €.

Var

Automne des Gourmands.- Le samedi 8 octobre, la 7e édition du festival sera parrainée par Pascal Barandoni, vainqueur d’Objectif Top Chef et chef au Mas du Lingousto. Cette journée mettra à l’honneur la saisonnalité, le terroir local et la découverte du goût. Rendez-vous esplanade Charles De Gaulle où seront installés la cuisine des chefs, le Bar des Gourmands et le marché de producteurs et artisans. L’après-midi, la cuisine accueillera Magali Armando,chef à domicile, et Guillaume Lecomte, chef chez Olives & Beurre Salé à Sanary-sur-Mer. A ne pas manquer non plus, de 10h à 13h, des ateliers peinture avec des ingrédients de cuisine animé par « Avec les mains » (3-6 ans). De 10h à 17h, ateliers sur le recyclage alimentaire et la confection de pâtes de fruits. Toute la journée, commerçants, producteurs et artisans proposeront leurs produits du terroir à savourer sur place ou à emporter. Au déjeuner, les visiteurs savoureront leurs trouvailles à l’espace pique-nique ou dans les restaurants du village.
Samedi 8 octobre 2022 de 10h à 18h au Beausset dans le Var, accès gratuit, infos au 04 94 90 55 10.

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Marseille

Une mozzarella 100% marseillaise.-  La Laiterie marseillaise reste fidèle à sa vocation pédagogique visant à voir et comprendre comment on fabrique des produits laitiers. Aussi, la boutique s’est-elle dotée d’un laboratoire visible depuis une grande baie vitrée. Nouveauté de la rentrée, la Laitterie lance des ateliers de fabrication de mozzarella et burrata pour adultes. À travers la fabrication de ces deux fromages, toutes les étapes de la transformation fromagère seront abordées et réalisées par les participants. Audelà de l’aspect ludique, c’est une vraie acquisition de savoirfaire qui est proposée : après ces 2 heures d’atelier, chacun repartira avec ses réalisations et un livret récapitulatif. Inscription sur le site web de la Laiterie Marseillaise ou se rendre en boutique !

www.lalaiteriemarseillaise.fr Tarif : 55 € par personne.