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Leurs glaces et sorbets te rendront Mahboule

Philippe di Meo

Une nouvelle “glacerie” vient d’ouvrir rue d’Aubagne. En lieu et place de l’ancienne boutique Vent contraire, l’équipe de Mahboule a installé ses banques réfrigérées, dans un magasin fondé par trois amis et associés, Philippe di Meo, Jérôme Foucaud et Jérôme Thévenin. “C’est une aventure amicale avant tout, affirme Philippe di Meo. Je vis entre Marseille et Paris depuis 3 ans mais ici, c’est ma ville et je voulais vraiment y faire quelque chose”. Quelque 18 glaces et sorbets sont présentés dans les bacs, de la stracciatella à la pistache de Sicile, du pamplemousse rose au citron de Sicile, l’assortiment sera régulièrement remanié afin d’offrir toujours de la nouveauté et des surprises.
“Nous proposons les glaces et sorbets de la maison Casalini que nous compléterons à terme d’une gamme d’épicerie gourmande en lien avec l’univers glacier, annonce di Meo. Dès les prochains mois, nous organiserons des collab’ et inviterons d’autres glaciers afin de présenter tout un pannel de créations et de styles en fonction des maisons”.

“Je me trouve chanceux de faire ce métier que j’aime”

Philippe di Meo co-fondateur de Mahboule

Tout a commencé avec l’opportunité d’un local libéré dans ce quartier qu’aime beaucoup Philippe di Meo. “Nous sommes très bien situés, ici tout se mélange, c’est une rue émergente promise à un bel avenir et c’est bien d’accompagner ce mouvement. Rien n’est plus beau qu’une rue où les gens qui se côtoient sont tous différents”.

Né à Marseille, Philippe di Meo a suivi une formation d’architecture et design à Aix et a travaillé durant 20 ans en agence de design à Paris. “J’ai beaucoup travaillé pour des objets dits de rituel de service (vins, champagnes et spiritueux)” rappelle celui qui a ouvert un des premiers restos bio de Paris, dans le Marais en 2002 à l’enseigne de R’Aliment. “C’est ainsi que j’ai rencontré quantité de chefs et pâtissiers. J’ai participé au lancement du club des Sucrés avec Christophe Michalak et Christophe Adam qui consistait à favoriser les rencontres entre pros dans un esprit amical”.

Pour l’heure, les cookies et tablettes de chocolat signés Christophe Adam côtoient la gamme des cocktails Barteleur de Guillaume Ferroni. Le public entre dans la boutique, des curieux par ici, des gourmets par là, en quête de découvertes glacées avec tous le même point commun : ils en ressortent Mahboule…

Mahboule, 4, rue d’Aubagne, Marseille 1er ; infos au 04 91 70 82 50. 1 boule 3,5 €, 2 boules 5 €, 3 boules 6,5 €, 4 boules 8 €. Demi litre 14 et litre 25 €. 

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Marseille

► Quel vin pour le Souverain Pontife ? Un vin naturel de la Loire, issu du bien nommé domaine La Bénisson-Dieu, sera utilisé par le pape François lors de sa messe au stade Vélodrome, le 23 septembre prochain à Marseille. “Voici quelques mois a germé dans ma tête l’idée un peu folle de contacter l’archevêque de Marseille, Monseigneur Jean-Marc Aveline, afin de proposer que des vins de La Bénisson-Dieu accompagnent la visite du Saint-Père en France”, a expliqué à l’AFP le néo-vigneron ligérien Régis Anouil. Un grenache blanc de 2021, bénéficiant de l’appellation Vin de France, a été retenu pour l’eucharistie, et un gamay Saint-Romain millésimé 2020, labellisé AOP côte roannaise, sera servi à la table du souverain pontife. “Ce sont des vins nature issus de jus de raisin fermenté sans intrant qui répondent aux canons de la Congrégation pour le culte divin”, souligne Régis Anouil, qui porte de fortes convictions catholiques. La cuvée dont est issu son gamay s’appelle d’ailleurs Laudato Si’, en référence à l’encyclique publiée en 2015 par le pape, consacrée aux questions environnementales et sociales. Le domaine de La Bénisson-Dieu, où le couple cultive seul 2,6 hectares de vignes, a produit ses premiers raisins en 2020. (AFP)

Lundi 6 novembre aura lieu la 2e édition de La Grande Dégust’ un salon de vin réservé aux professionnels à partir de 10h à l’Hippodrome de Marseille. Plus de 60 vignerons seront présents. Ce salon est à l’initiative de 14 agents commerciaux en vin du Sud-Est de la France, qui se sont unis pour vous faire découvrir les cuvées et nouveaux millésimes des domaines et maisons qu’ils représentent.

Foires aux vins 2023

► Les dates dans les plus grandes enseignes. Auchan du 26 septembre au 9 octobre / Biocoop du 18 septembre au 14 octobre / Carrefour hypermarchés du 26 septembre au 9 octobre / Carrefour Market du 5 au 22 octobre / Casino jusqu’au 10 septembre / Centres Leclerc du 30 septembre au 14 octobre / Franprix du 18 septembre au 8 octobre / idealwine.com du 12 septembre au 3 octobre / Intermarché du 5 au 24 septembre / Magasins U du 26 septembre au 7 octobre / Monoprix du 15 septembre au 1er octobre