Châteauneuf-du-Pape

La Revue du vin de France a décerné ses Grands Prix 2026 jeudi 8 janvier dernier. La cérémonie de remise s’est déroulée à l’Automobile Club de France, place de la Concorde, à Paris. Ces prix, qui saluent l’ensemble des métiers du
vin et de la vigne, ont été décernés par le directeur de la rédaction de La RVF, Denis Saverot et le comité de dégustation de La Revue du vin de France. Le titre de vigneron de l’année a été décerné à Paul-Vincent Avril, du Clos des Papes, à Châteaunuef-du-Pape. Ce qui a séduit le jry dans ses vins, malgré des degrés élevés, jusqu’à 15,7 voire 16°, « c’est sa manière d’obtenir de la finesse et une fraîcheur presque inattendue. Pour lui, les vins doivent refléter le vigneron qui les produit et non suivre les modes. Il fait les vins qu’il aime. À son image, avec du caractère, qui ne plairont pas forcément à tout le monde. Des vins profonds, aristocratiques et raffinés, qui vieillissent admirablement ».
• Clos des Papes, 13, avenue Pierre-de Luxembourg, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos au 04 90 83 70 13.

Aups

► Marché hebdomadaire de truffes noires (Tuber Melanosporum).- Vente aux particuliers par le Syndicat des trufficulteurs du Var. Le marché a lieu tous les jeudis matin jusqu’à la fin février, et peut se prolonger jusqu’à mi-mars selon la production. Chaque jeudi sur la place Frédéric Mistral, 83630 Aups ; infos au 04 94 70 05 12

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Sausset-les-Pins

Les Oursinades c’est parti.- Janvier et ses trois dimanches (11, 18 et 25) dédiés aux oursinades constituent l’un des événements phares de l’année saussétoise. Outre la dégustation sur le port d’oursins, cette fête de la mer servira également des huîtres, moules, anchois et beaucoup d’autres produits maritimes en pêche locale. Des stands de pêcheurs proposeront en outre d’acheter son poisson à ramener à la maison. Ambiance festive sur le port de 10h à 18h avec un grand marché artisanal et de producteurs, des jeux pour enfants et plusieurs animations musicales avec des bandas. Les associations saussetoises, comme la SNSM ou « Planète Perle », seront présentes pour échanger avec le public sur le port de plaisance. Pour éviter les embouteillages et les problèmes de parking, des navettes entre l’entrée de ville et le port sont mises en place : il suffira de garer son véhicule sur les parkings fléchés pour être acheminé gratuitement.

Art de vivre

Mercure Canebière : Abdel Ghotti à l’heure du tea time

Abdel Ghotti, au Capucin, Mercure Canebière

Abdel Ghotti vient de rejoindre l’équipe du Capucin, le restaurant du Mercure Canebière. « Il secondera Noël Baudrand en cuisine mais aura une vocation toute particulière à travailler en pâtisserie », précise Sylvie Mourges, la directrice de l’hôtel, toute heureuse de présenter cette nouvelle recrue.
Passé par le Ventre de l’Architecte et le Relais 50, où il a travaillé pour la première fois avec Baudrand, Abdel Ghotti, 24 ans à peine,  n’a qu’un mentor : – C’est ma maman, je ne vais pas chercher mon modèle chez les stars du genre, mais plutôt dans ma famille ». Pour clore un repas ou pour le tea time, la carte d’Abdel aligne quelques grands classiques parmi lesquels un tiramisu à la cerise amarena, une tarte aux poires façon bourdaloue, un lingot croustillant chocolat-caramel ou une tonique tartelette citron meringuée.

Abdel Ghotti dégaine au tea time

« Nos clients raffolent du combo thé-pâtisserie l’après-midi, ça nous a tous surpris de voir à quel point l’offre pouvait plaire », assure Sylvie Mourges. « Ma cuisine est celle de l’inspiration, un cuisinier doit savoir rebondir, jongler avec l’imprévu, c’est l’essence même du métier. C’est ma mère qui m’a appris les bases ; petit, je le regardais faire et de temps en temps, je mettais la main à la pâte », raconte Abdel.

Avec son bras droit Benjamin, Noël Baudrand se félicite d’avoir constitué une équipe soudée. Du dernier arrivé, Baudrand assure qu’il est « ponctuel et qu’il aime ce qu’il fait avec une forte envie de progresser ». « Mais je m’éparpille beaucoup aussi et le fait de travailler dans une brigade, ça m’aide à me focaliser et à me concentrer sur mes objectifs », tempère le Marseillais. Passionné de mangas, Abdel a lu et relu « Dans l’œil du loup » et « la Fille du train », conseillés pour la première fois au lycée. Et pour les sorties ? « Trankille, avec ma femme ». Un sourire et une motivation à suivre.

Le Capucin brasserie, 48, La Canebière, Marseille 1er arr. ; infos au 04 30 22 03 12. Plat du jour, dessert et café 24,50 €. Thé-pâtisserie l’après-midi, 10 €.

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