Marseille

► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique  de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

 

Cavaillon

Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie B R U M E S, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
La sélection du GP
• Atelier cuisine, « vinyles à déguster » pour les 8 ans et plus avec le Studio Mille Feuilles, mardi 21 mai  à 18h30 à la médiathèque de Cavaillon, 60, rue Véran Rousset (gratuit).
• De l’encre et du vin, un atelier d’écriture accompagné d’une dégustation de vins ! Animé par Alexandre Tran autour de deux ou trois thèmes (une photo, une citation, un vers…) pour se lancer dans l’écriture. A partir de 18 ans, mardi 21 mai 19h.
• Dj set Pastaciutta, une performance musicale et culinaire de Floriane Facchini avec Clément Martin. Ce DJ set allie musiques méditerranéennes qui évoquent avec « amore » le goût de la cuisine italienne et préparation de pâtes fraîches à déguster ensemble entre autres joyeusetés. Le mer. 22 mai de 18h30 à 21h30 (gratuit).

Suis-nous sur les réseaux

Villeneuve-lès-Avignon

► 3 chefs – 5 étoiles au Prieuré.- C’est l’histoire de 3 chefs – Christophe Chiavola, chef étoilé du Prieuré, Glenn Viel, chef triplement étoilé à l’Oustau de Baumanière et Grégory Mirer, chef étoilé privé – qui, sous le signe de l’amitié, nous proposent une soirée exceptionnelle au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon. Une cuisine d’instinct, surprenante, inspirée par la nature, épurée, aux multiples saveurs de Provence et d’ailleurs qui fait la part belle au produit : « Dans le ventre d’un calalard » par Glenn Viel, « Le petit bateau, rapide mais pas trop » par Christophe Chiavola, « De la terre à la plume » par Grégory Mirer. Laissez-vous embarquer et vivez une parenthèse gastronomique en 5 plats.
• Menu 6 mains, en 5 plats avec accord mets et vins (380 € -places limitées) le mercredi 22 mai au dîner. Réservation uniquement par téléphone : 04 90 15 90 15.

Marseille

Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

Magazine

Bus, food truck, protocole sanitaire : la Métropole AMP et le 13 sortent le grand jeu pour les restaurants

Conserver le lien entre les Provençaux et les restaurants, tout mettre en oeuvre pour permettre aux restaurateurs de passer le cap de la « fermeture pandémique », trouver des solutions innovantes et sécures pour permettre aux restaurants d’accueillir à nouveau des clients. Hier vendredi, Martine Vassal, présidente de la Métropole Aix-Marseille Provence (Métropole AMP) et n°1 du département des Bouches-du-Rhône, a présenté les trois axes de travail et les solutions avancées pour répondre à ces objectifs.

Métropole AMP
Premier objectif énoncé par la présidente du conseil départemental : tenter de rouvrir les restaurants en établissant un protocole strict qui serait validé tout à la fois par la communauté scientifique et par le gouvernement. « Nous allons mener une nouvelle expérimentation, sous couvert de l’IHU. J’en ai discuté avec le Pr Didier Raoult pour l’adapter ensuite à d’autres secteurs comme les musées, les théâtres », a lancé Martine Vassal. En clair, quatre restaurants volontaires, exerçant dans des secteurs différents, seront recrutés pour participer à l’élaboration de ce protocole baptisé « Zone Covid-free ». « Nous souhaitons ouvrir des restaurants dans des conditions sanitaires parfaites, a lancé le Pr Fournier, membre de l’IHU. On va  tester le personnel, les eaux usées et désinfecter les lieux avant le début du service ».  Pour entrer dans cette zone Covid-free, les clients se plieront à un test salivaire 100% fiable dont le résultat sera donné en 10 minutes : « Si le client est négatif, il pourra entrer dans le restaurant, s’il est positif, il sera pris en charge par les équipes de l’IHU ». Le coût de chaque machine est estimé à 4 000 € et chaque machine peut traiter 6 clients à l’heure. Il faudra donc 4 machines par restaurant pour faire entrer de 24 à 25 clients par service. Pour couvrir les frais estimés à 16 000 € rien que pour l’achat de ces machines de test salivaire, l’option d’achat groupé est envisagée et les restaurateurs pourraient organiser leur service par créneaux horaires.

Le dispositif « Sauve ton resto » initié à la fin de l’année 2020 s’est avéré être un succès total. Primo, Sauve ton resto a permis de valoriser la vente à emporter via le site Myprovence.fr qui s’est fait le relais des initiatives de ventes à emporter dans le 13. À ce jour, 415 restaurants se sont inscrits sur la plateforme, un jeu-concours a permis à 700 gagnants de bénéficier de bons-repas d’une valeur de 30 €. Avec « la Grande Tournée des chefs”, le bus de la Gastronomie a fait étape dans 6 communes (Aix, Allauch, Arles, La Ciotat, Marseille et Salon), avec à son bord près de 70 chefs. Du 4 au 23 décembre 2020 et du 8 au 30 janvier 2021, cuisiniers et restaurateurs ont vendu 5430 repas que leurs clients venaient chercher sur le parvis de ce bus itinérant. Métropole AMP

Métropole AMP
Un deuxième service. Dans le sillage de ces succès, le département des Bouches-du-Rhône, la Métropole Aix-Marseille-Provence et Provence Tourisme poursuivent leurs efforts jusqu’à la réouverture des établissements. Dès le mois de mars, un food truck estampillé “Sauve ton Resto”, sillonnera les routes pour faire étape dans les villes et villages du 13. Les chefs seront invités par les communes à participer à ce dispositif de vente à emporter. L’appel à candidature est lancé. Ce sont les communes des Bouches-du-Rhône qui souhaitent accueillir le Food Truck “Sauve ton Resto” qui en feront la demande auprès de Provence Tourisme. Métropole AMP

Métro accompagnera le deuxième service

Par la voix d’Alexandre Vazquez, le grossiste alimentaire Metro sera partenaire dès le mois de mars prochain du food truck “Sauve ton Resto” : – On veut devenir un Metro d’utilité publique » a lancé M. Vazquez dont le groupe a déjà lancé partout ailleurs en France « Place aux Restos », avec toujours la volonté de « valoriser le territoire local ». Metro équipera donc le food truck qui sillonnera les routes du 13, « une façon concrète de tendre la main », a conclu Alexandre Vazquez. 

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.