Marseille

Conversations tunisiennes.- Sur le fil Insta de Julia Sammut (épicerie L’Idéal), la commerçante star de la rue d’Aubagne publie un texte chaque jour qui raconte ses pérégrinations, réflexions, son amour de la Tunisie et de la transmission des recettes. Chaque jour une histoire… jusqu’aux deux grands rendez-vous : le samedi 7 septembre au déjeuner à l’Idéal pour un menu KoussKouss (35 € autour de la farfouchia tunisienne, un extraordinaire couscous aux fanes de fenouil). Sur réservation au 09 80 39 99 41. Le samedi 7 septembre, au soir, célébration tunisienne pour les amoureux de la Tunisie et ceux qui veulent la découvrir. Rencontre avec Boutheina Ben Salem et Laurence Touitou suivie du Banquet (menu 60€ boissons comprises). Dimanche 8 septembre, retrouvailles sur le marché du Vieux-Port avec un étal au couleurs de la streetfood tunisienne.

Le Capucin en mode KoussKouss.- Jusqu’au 8 septembre, et le samedi 7 septembre en soirée, la brasserie située sur la Canebière, à l’angle de la rue des Feuillants, mettra à l’honneur l’un des plats préférés des français : le couscous. Pour sa 3e participation au Kouss Kouss Festival, l’équipe du Capucin a concocté une recette originale et savoureuse : un couscous à la graine de 2 pains : complet et au levain, collier d’agneau confit aux épices, harissa fumée. Cette variante, riche en saveurs, promet de séduire les plus gourmands. En servant ce plat emblématique, Noël Baudrand met en avant les richesses culinaires de la Méditerranée et souligne l’importance de partager ces traditions gustatives. Le couscous, plat convivial par excellence, est l’occasion de réunir les amis et la famille autour d’une table généreuse. En participant à cet événement, Le Capucin Brasserie s’inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine culinaire et de promotion de la cuisine méditerranéenne.
• Le Capucin, 48, La Canebière, Marseille 1er ; infos au 04 65 58 56 93. Carte et tarifs ici.

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Marseille

Les un an de Lottie.- Lottie, le restaurant de Charlotte Baldaquin souffle sa première bougie ce 31 août 2024. Grande fête au restaurant le jour même avec DJ @carlala_dj de 20h à 22h, Guillaume Ferroni et ses cocktails sera de la fête et Jade de Juicy fera découvrir ses vins. Petites assiettes de partage. Et si vous ne passez pas le 31/08 pour la kisser, Charlotte sera ravie de vous accueillir les jours prochains.
Lottie, 39 rue de la paix Marcel Paul, Marseille 1er.

Carnet de cave

Millévin 2017, jeudi 16 novembre, Avignon fait sauter les bouchons

Millévin 2017Inutile de vous le rappeler : le 3e jeudi de novembre c’est la fête du beaujolais nouveau. C’est la date qu’ont choisie les vins des Côtes-du-Rhône pour célébrer le nouveau millésime. Pour cette nouvelle édition, Millévin 2017 ,évolue encore une fois et fédère les vignerons, caves et négociants des Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages le jeudi 16 novembre de 18h à 21h dans les rues d’Avignon, la capitale des Côtes-du-Rhône. Depuis le bar à vins situé sous le chapiteau, place de l’Horloge, les visiteurs parcourront un chemin aux couleurs des vins des Côtes-du-Rhône dans les rues piétonnes en partenariat avec Ô Coeur d’Avignon, l’association des commerçants du centre-ville. Quelques rendez-vous importants, à l’image des ateliers animés par les Compagnons des Côtes-du-Rhône, sur la place Saint-Didier, vous permettront de parfaire vos connaissances oenologiques avant de terminer la parcours à la maison des Vins en compagnie des vignerons et négociants dans une ambiance festive.
A visiter absolument, le vaste chapiteau Millévin 2017 installé sur la place de l’Horloge dans lequel des dizaines de vignerons font déguster leur vin nouveau (c’est-à-dire les jus issus de la vendange de 2016) mais aussi les cuvées et millésimes phare de leur production. Une bonne occasion de découvrir en un seul endroit les domaines, caves ou coopératives emblématiques et de partager entre copains une soirée savoureuse. Car sous ce même chapiteau, se dressent des stands de dégustation pour accompagner les vins : fougasses, petits pains aux olives, assiettes de charcuterie, tartines de tapenade, fromages savoureux invitent aux accords mets-vins les plus pertinents dans une ambiance bon enfant. L’occasion aussi de discuter avec les producteurs et de sceller quelques contacts pour de futurs achats gourmands…

Le plan à télécharger

Millévin 2017, une fiesta de 10h à…

De 10h à 13h, rendez-vous aux halles de la place Pie. Une dizaine d’entreprises présenteront en avant-première leur nouveau millésime d’AOC Côtes-du-Rhône dans la convivialité et l’effervescence des halles d’Avignon.
De 18h à 21h sur la place de l’Horloge et tout le long du parcours des Côtes-du-Rhône dans les rues piétonnes d’Avignon : découverte du nouveau millésime en musique.
Accès à la dégustation : 5 € (1 verre +○5○jetons dégustation +○1○éthylotest).
18h : défilé des confréries haut en couleurs et en musique. Plus de 160 confrères, membres d’une douzaine de confréries défileront de l’office de tourisme d’Avignon à la place Saint-Didier via la place de l’Horloge. Départ à 18h de l’office de tourisme vers la rue de la République, vers la place de l’Horloge puis la place du change, la rue Rouge, la place Principale, la rue des Fourbisseurs et la place Saint-Didier.
A partir de 20h, les 25 restaurants partenaires de la ville offriront un verre de Côtes-du-Rhône en guise d’apéritif.

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