Monaco

► Notre rooftop coup de cœur.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et un emplacement idéal, le Fairmont Monte Carlo propose plusieurs terrasses à ses clients. Notre préférée s’appelle Amu by the pool avec sa superbe piscine et son offre de restauration gourmande, rafraîchissante et relaxante. Transats confortables, cadre élégant et esprit Riviera dans une ambiance calme et intime. Tarifs hallucinants.

► Le Gustave, bar de l’hôtel Hermitage Monte-Carlo ouvre ses portes.- Le Gustave, nouveau bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo a ouvert ses portes. Niché sous la mythique coupole  Eiffel du jardin d’hiver et imaginé par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak, ce lieu au style bourgeois et contemporain revisite l’élégance Belle Époque à travers cinq espaces raffinés, dont une nouvelle terrasse. Pensé comme un salon hors du temps, Gustave célèbre l’art de vivre monégasque dans une atmosphère feutrée et élégante. Le chef barman Julien Lecharpentier y signe une carte de cocktails inspirée des grands cafés parisiens, mettant à l’honneur spiritueux oubliés et produits du terroir. Une nouvelle adresse confidentielle qui promet déjà de devenir l’un des rendez-vous les plus élégants de la principauté.

Cannes

► L’Annex Cannes confirme son statut d’institution de la Croisette pour la saison 2026. Situé face au Carlton, ce beach club, restaurant et lieu festif mise sur une expérience « from day to night », de la plage aux dinner shows estivaux. L’établissement, entièrement décoré par le designer Jacques Garcia, poursuit sa collaboration avec la maison Roberto Cavalli, dont l’univers habille le lieu pour la troisième année consécutive. Côté cuisine, la nouvelle carte est signée par le chef doublement étoilé Gennaro Esposito, avec une proposition méditerranéenne raffinée et tournée vers les produits de la mer. Entre déjeuner les pieds dans le sable, coucher de soleil festif et dîners hallucinants, l’Annex entend plus que jamais faire vibrer les nuits cannoises.
• Carte déjeuner-dîner 100 € (le soir, les tenues à connotation vacancière sont proscrites). Le Carlton, bd de la Croisette, 06400 Cannes, 04 93 39 73 79.

Ramatuelle

► Ça bouge à Pampelonne.- Nouvelle venue sur la plage de Pampelonne, Casita célèbre l’art de vivre méditerranéen ; restaurant et plage privée, l’adresse a été imaginée comme un refuge en bord de mer. Un lieu pensé en mode bois clair, matières naturelles et couleurs sable. Signée par le chef Zouhair, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, élaborées à partir de produits nobles, marquées par les influences méditerranéennes et sud-américaines. Repérés à la carte : un tartare de loup de mer aux fruits rouges, des linguine aux palourdes et des langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle. Vraiment rien de très excitant.
• Casita (ex-Tikki beach), 4363, route des Plages, 83350 Ramatuelle. Infos au 04 94 79 75 76. Déjeuner 70-80 €.

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Magazine

MPG2022, la Provence plus que jamais terre de gastronomie

2 juin 2022
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grandpastis
5 minutes de lecture
MPG2022
Le street food festival 2021

MPG pour Marseille Provence Gastronomie. Un sigle devenu marque et un symbole aussi. Depuis 2019, année de son lancement, MPG met en exergue la culture et l’art de vivre dans les Bouches-du-Rhône via un programme de festivités gourmandes porteuses de valeurs. Et MPG2022 n’échappera pas à la règle : – Nous parlerons, cette année, d’une cuisine populaire qui touche au sacré, la gastronomie ce n’est pas q’une affaire de chefs de haut rang. La cuisine nous redéfinit, la cuisine est une affaire de femmes, de mères, de grands-mères, nous allons parler cuisine du quotidien, celle qui fait du bien et qui fait plaisir », a résumé Danielle Milon, seconde vice-présidente de la Métropole Aix-Marseille Provence, déléguée à l’Attractivité du territoire et au Tourisme, lors d’une conférence de presse de présentation, le 1er juin dernier à Marseille.

Le coup d’envoi de MPG2022 sera donné du 17 au 19 juin avec la 2e édition du Street Food festival. Sur plus de 6 000 m2, 49 trublions de la gastronomie méditerranéenne et de la street-culture seront présents pour nous régaler sur le parvis de la cathédrale de la Major à Marseille. Des cooking-shows, des performances d’artistes grapheurs, des ateliers participatifs et des DJ sets animeront le site avec la possibilité de se régaler des spécialités mitonnées par Alf Alimentation, Bubo, Le Cabanon de panisse, Café [R]égal, Cédrat x MaMa Kyuna, Chomp-Chomp, les Frères Brioches, Gérarh, le Môle Passédat, Opéra Zoizo, Oyat, etc. Sans oublier 8 viticulteurs bio du 13, sept micro-brasseries et deux torréfacteurs.

Nouveauté de l’année : l’installation du pop-up restaurant Ventrus, dans le parc du château d’Avignon, en Camargue. Le majestueux restaurant locavore et itinérant s’inscrit dans une démarche locale et tournée vers l’avenir en invitant la jeune garde de la gastronomie des Bouches-du-Rhône en résidence, en respectant le lieu exceptionnel qui l’accueille, tout en sublimant le terroir et les produits locaux. Un mélange subtil de tradition et de modernité pour marquer les esprits à travers l’assiette. Les cuisiniers en résidence au mois de juin : Emmanuel Perrodin, chef nomade et Numa Muller, chef du restaurant Madame Jeanne à Marseille. De juin à septembre, de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30.

« MPG est porteur des valeurs de protection des patrimoines culturel et naturel. L’outil de cette préservation, ce sont les paysans, les éleveurs, tous ceux qui façonnent et entretiennent nos espaces naturels »

Danielle Milon, maire de Cassis
Dans les profondeurs de la Grotte Cosquer reconstituée à la Villa Méditerranée, MPG réalisera quatre dîners préhistoriques pour une centaine de convives. Un retour aux sources de l’humanité, en partenariat avec Culture et Territoire. Le chef Emmanuel Perrodin imaginera les menus avec le Laboratoire méditerranéen de Préhistoire Europe-Afrique à Marseille et en partenariat avec les CFA et les lycées hôteliers du département. Rendez-vous en novembre !
Les Dîners insolites en juillet ! Ces dîners sont un moment à part, hors du temps, des expériences singulières qui proposent aux visiteurs de partir à la rencontre du territoire. Ces banquets transportent les participants dans des décors à couper le souffle, de paysages naturels en monuments historiques, de sites industriels en domaines agricoles, des lieux détournés de leur vocation première. Des carrières d’Orgon à la digue du large de Marseille, de la Centrale électrique de Ponteau à Martigues à l’abbaye de Silvacane à La Roque d’Antheron, en passant par le château des Baux de Provence, cette édition sera plus que jamais respectueuse de l’environnement. Marseille Provence Gastronomie a décidé, en effet, de ne plus utiliser de groupes électrogènes sur site et de confier la collecte des biodéchets à l’association Les Alchimistes. Programmation à retrouver sur mpgastronomie.fr

« MPG2022, sous l’implusion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence, fera l’éloge du goût, du local et des traditions à travers une mise en lumière des produits et des producteurs locaux »

Isabelle Brémond, directrice de Provence Tourisme
Le Grand banquet sur la corniche se déroulera en septembre. Imaginez une table dressée pour des plusieurs centaines de convives face au soleil couchant sur une des plus belles promenades en bord de mer, la  corniche J.-F. Kennedy, à Marseille, avec au menu des produits du cru travaillés à la provençale. Cet événement permettra d’inviter les bénévoles de l’aide alimentaire invités pour la soirée et une partie des fonds collectés sera reversée à des associations œuvrant dans la solidarité et l’environnement. Le Grand Banquet de la Corniche est un événement coproduit par Michel Portos, le Cloître et les Apprentis d’Auteuil.

Le Sans fourchette aura lieu en octobre. Le concept s’adresse aux personnes souffrant de troubles neurocognitifs accompagnées de leurs aidants et de leurs proches. Le dîner est réalisé par des chefs partenaires et impliqués dans la démarche Tourisme et Handicap, et propose un menu travaillé en bouchées à manger avec les doigts. Cette action a également valeur pédagogique car elle est proposée dans la cadre de la formation du lycée hôtelier de Bonneveine. Le Sans fourchette est porté par l’association Mémoire et Santé.

Bien d’autres rendez-vous se grefferont à cette programmation MPG2022 dont l’événement la Provence à Partis, au BHV, en novembre et décembre. On en reparlera…

MPG2022, le programme de l’année gastronomique en Provence en cliquant ici.

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