► Aix-Marseille 95e du classement ICCA.- Aix-Marseille Provence confirme son rayonnement international et réintègre le Top 100 mondial du classement International Congress and Convention Association 2025. Cette progression permet à Marseille de retrouver sa place de 3ᵉ ville française, derrière Paris et Lyon. Cette place enviée et enviable est due notamment à une offre événementielle et hôtelière de qualité, avec des conditions d’accueil particulièrement compétitives : 4 centres de congrès en cœur de ville, plus de 10 500 chambres et une accessibilité optimale.

► Les Journées nationales de l’Agriculture les 5, 6 et 7 juin.- Les professionnels des filières agricoles accueilleront le grand public les 5, 6 et 7 juin prochain à l’occasion de la 6e édition des journées nationales de l’Agriculture. Avec plus de 2 000 événements programmés à travers la France, cette mobilisation nationale illustrera une nouvelle fois le dynamisme et la diversité du secteur. Visites de fermes et d’entreprises, découverte des productions et de leur transformation, animations pédagogiques, ateliers, dégustations… Les JNAgri seront aussi l’occasion d’échanger avec les acteurs du terrain dans une ambiance conviviale, caractéristique de ces journées. Placée sous le thème : « L’agriculture demain : quel avenir dans nos assiettes ? », cette édition 2026 invitera le public à explorer les enjeux liés à l’alimentation, à l’évolution des pratiques agricoles et aux attentes des consommateurs de demain.
• Le programme

► Le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection by Hilton, ouvre ses portes le 3 juin prochain. Aménagé au sein même des pyramides dessinées par André Minangoy, cette nouvelle destination célèbre une certaine idée de la Riviera : lumineuse, élégante et profondément bétonnée. Pensé comme une immersion entre ciel et mer, l’établissement dévoile 61 chambres et suites ouvertes sur l’horizon, un spa de 700 m², un lagon avec plage privée ainsi que le Napa restaurant & Beach club. Entre architecture iconique des années 70 et hospitalité contemporaine, le Marina Baie des Anges Hôtel s’impose comme l’une des ouvertures les plus attendues de la saison sur la Riviera.

► Pour buller cet été, le restaurant l’Eden propose ses apéros chill les jeudis, vendredis et samedis soir. Le chef Samuel Devouche propose une carte de suggestions à grignoter avec les doigts, et une sélection de cocktails à la verse, un mojito, un ginto, des spritz dont un merveilleux rosé pamplemousse. A déguster : des huîtres x 6 et x12, des œufs mayo aux herbes, des baos effilochée de bœuf confit-cébettes et pickles, des frites de panisses et des gnocchis frits, des planches de fromages et charcuteries AOP de qualité.
• L’Eden restaurant, 3, avenue Fernand Gassion, 13600 La Ciotat ; infos au 04 42 72 79 35. Les jeudis, vendredis et samedis de 17h30 à 20 h

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Art de vivre

Les New Kids on the Cook se réunissent le 7 juin à l’Intercontinental Hôtel-Dieu de Marseille

3 avril 2018

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grandpastis

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New Kids on the Cook

Ils seront là… Ludovic Turac (Une Table, Au Sud) ; Pierre Lamour (pâtissier, La Table Cinq) ; Vanessa Robuschi (Question de Goût) ; Frédéric Charlet (Chef chez Roland Paix traiteur) ; Georgiana (La Piscine) ; Paul Langlère (Sépia) ; Jérémy Scalia (hôtel de Tourrel) ; Yannick Stein (l’Escapade marseillaise) ; Camille Gandolfo (les Fenêtres) ; Cédric Mery (Alcyone) ; Ibrahim Hamad (Alcyone).

Le 7 juin prochain, ce ne sont pas moins de 11 jeunes chefs marseillais qui entoureront Lionel Lévy pour vivre un service mémorable. Leur point commun ? Ils ont tous fait leurs classes au restaurant Une table, au Sud auprès du chef, d’origine toulousaine, qui s’est installé à Marseille en 1999. Autour de leur mentor, ces New Kids on the Cook, représentants de la génération montante de la cuisine phocéenne, célébreront la transmission et l’amitié lors d’une soirée gourmande décalée et conviviale au sein de la brasserie les Fenêtres. Chacun d’entre eux animera son propre « show cooking » en mode barbecue : poissons au braséro, sardines et taureaux à la plancha, rôtisserie…

« ‘Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large’, disait Paul Gauguin. La vérité c’est tout mon chef, mais c’est surtout un homme avec un grand H »

Vanessa Robuschi, chef du restaurant Question de Goût (Marseille 8e arr).

Pour les clients, ce sera l’occasion de retrouver devant les stands, Ludovic Turac qui a racheté le restaurant Une table, au Sud et plus jeune étoilé de France en 2015, Vanessa Robuschi, chef du restaurant Question de Goût, Georgiana, chef de La Piscine. Parmi eux, également, trois chefs travaillant actuellement au sein des brigades de l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu : Camille Gandolfo (sous-chef de la brasserie Les Fenêtres), Cédric Mery (sous-chef d’Alcyone) et Ibrahim Hamad (chargé de l’habillage poissons et viandes à la brasserie Les Fenêtres, compagnon de Lévy depuis 20 ans). Une belle manière pour Lionel Lévy de mettre en évidence les relations fortes qu’il entretient avec ces jeunes et ses liens de filiation avec cette nouvelle garde qui fait bouger les lignes de la gastronomie marseillaise. Aux côtés des stands de grillades, de généreux buffets de salades, charcuteries, fromages et pâtisseries attendront les participants à cette chaleureuse soirée de célébration qui sera animée par un orchestre.

Soirée New Kids on the Cook : le jeudi 7 juin 2018 à partir de 19h ; formule à 99 € par personne (un verre de vin inclus) et 50 % pour les enfants de moins de 12 ans (gratuit pour les moins de 4 ans). Brasserie Les Fenêtres, 04 13 42 42 40.