Brignoles

La Foire de Brignoles dédie un week-end complet à la gastronomie, samedi 20 avril et dimanche 21 avril prochain. Durant deux jours, des chefs se succèderont en cuisine pour mettre à l’honneur le terroir, la filière ovine varoise, la pâtisserie et les Vins de Provence. Julien Tosello, Benoît Witz, Pascal Barandoni, Nicolas Pierantoni ont déjà confirmé leur participation. Recettes autour de l’agneau, démonstrations à 4 mains où les chefs déclineront un produit de saison en version salée et sucrée, astuces pour pâtisser vegan mais avec gourmandise, recettes pour composer un apéro provençal de qualité et accords mets et vins seront commentés par un oenologue en partenariat avec les Vins de Provence.
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Marseille

► Ouverture de la citadelle le 4 mai Après avoir ouvert temporairement l’été dernier (elle était fermée au public depuis plus de 350 ans !), la citadelle autrement connue sous les noms de Fort Saint-Nicolas ou Fort d’Entrecasteaux, ouvre ses portes au grand public, et cette fois de façon pérenne. Cet été, de nombreux évènements attendront les visiteur : visites théâtralisées, concerts, escape games, accès aux jardins, le tout avec bar et  un restaurant qui seront dorénavant ouverts toute l’année.

► Kouss-Kouss festival le rendez-vous de la rentrée revient cette année du 29 août au 8 septembre. Au programme, des centaines d’établissements qui proposeront leur version de ce plat emblématique, avec pour thème cette année : « 1001 graines ». Le 31 août, 5 000 couscous seront servis et offerts sur le Vieux-Port dans le cadre de l’Été marseillais par la Ville de Marseille et l’office de Tourisme.

Marseille

Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.
Juan Pulgarin… le come back. Le plus célèbre colombien de la ville reviendra d’ici le mois de mai rue d’Aubagne pour nous y régaler des spécialités qui ont bâti sa réputation.

Une bière à la navette. Ils étaient tous là, jeudi 4 avril au soir, sur la place de Lenche, à goûter et célébrer cette nouvelle bière de la brasserie la Minotte. Une bière blanche aux accents marseillais, aux parfums des navettes des Accoules ! Bien sûr, José Orsoni dit-Jo Navettes, et ses enfants, Marie-Julie et Clément étaient de la fête, pas peu fiers de cette création à laquelle ils ont participé (surtout Clément)… Une bière ultra fraîche, très peu amère qui a nécessité 20 kg de biscuits par brassin et quelque 2 mois de fermentation. A découvrir à la Descente des Accoules (le caviste du 4, rue de l’Evêché, 2e), au Café du théâtre (12, place de Lenche, 2e) et dans tout le réseau des revendeurs des bières La Minotte.
• Infos au 04 91 90 99 42

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Magazine

Il n'y a que nous pour vous le dire…

collage breves jeudiLa pizzéria du moment : le Monticelli
Dans un quartier à l’ambiance pour le moins « feutrée », cette pizzéria apporte une bulle de fantaisie et confirme son excellentissime réputation. A la carte, cinq propositions de pizzas parmi lesquelles la royale, l’anchois, la mozza et la trois fromages. Le four à bois, bien sûr, autorise l’entrecôte, le magret, la saucisse grillée. En cuisine, on s’active sur de magnifiques supions persillade croustillants et jamais graisseux, des raviolis à la brousse, des spaghetti aux clovisses ou aux aubergines. Quelques glaces de la Maison de la Glace, un  incontournable tiramisu et une rare cassate napolitaine en fin de repas et nous voici tout heureux de la soirée. Le service, efficace et amical pour les habitués, raconte cette petite part italienne que chaque Marseillais cultive en lui. Avec un ticket moyen autour de 30-40 euros, il y a de la jolie soirée en perspective !
Le Monticelli, 34, boulevard Emile-Sicard, Marseille 8e arr. ; réservations au 04 91 29 39 60.

Le championnat de France de barbecue ce sera les 25 et 26 juin !
Le championnat de France de BBQ c’est du soleil, du partage, de la fête en liberté, de la passion et de la convivialité. Depuis 2013, ce championnat de France de Barbecue permet aux serial-grilleurs de France et d’ailleurs de cuisiner en plein-air. En 2015, ils étaient plus de 8 000 visiteurs, 300 candidats et 160 équipes à se réunir autour de barbecues de pros. Ça se passera aux Saintes-Maries-de-la-Mer et on aura l’occasion d’en reparler !
Inscriptions en cliquant ici

Vide dressing dans les vignes
Le printemps revient et le château Malijay s’anime ! Pour le premier RDV de l’année, les hôtes du château organisent un vide-dressing dans la cour le 28 mai de 10h à 18h. Que vous souhaitiez faire un tri dans vos étagères ou renouveler votre garde-robe à moindre frais, ce RDV est fait pour vous ! Pour les amateurs d’insolite, une journée shopping  au milieu des vignes, ça ne se rate pas. Et pour rendre cette journée gourmande, deux food-truck se relaieront au cours de la journée : My Coffee Shop Goupil pour un réveil en douceur et SushiJu qui aura élaboré spécialement pour cette journée des accords sushis/vins du domaine à partir de 5 €. Pour ceux qui souhaitent exposer, réservez dès à présent votre stand au 04 90 70 33 44 (stand pour la journée + 1 verre de vin : 10 €).

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