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One pan pasta de lapin

poele de pasta au lapinPréparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Votre marché pour 4 personnes : 4 filets de lapin (chez le boucher ou vendus en grandes surface sous la marque Loeul et Piriot) ; 400g de spaghettis ou de linguine ; 1 litre de bouillon de légumes ; 1 brocoli ; 4 oignons nouveaux ; 2 gousses d’ail ; 10 tomates cerises ; 100g de champignons de Paris ; 10 feuilles de basilic ; de l’huile d’olive ; 40 g de parmesan râpé ; sel et poivre.

On y va : couper les filets de lapin en cubes. Couper les tomates et les champignons en quartiers et le brocoli en petits bouquets. Couper l’ail en deux, le dégermer puis l’écraser. Éplucher les oignons nouveaux puis les émincer. Effeuiller le basilic. Dans une grande casserole, mettre les spaghettis (ou les linguine) et tous les ingrédients précédents. Ajouter le bouillon, 2 belles cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélanger et une fois le liquide à ébullition, cuire pendant 10 à 12 min. Parsemer de parmesan, rectifier l’assaisonnement juste avant de servir.

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Vite lu

La ceinture Miam a été imaginée et dessinée par Isabelle Crampes (société deTOUJOURS), adaptée par le cuisinier Armand Arnal (la Chassagnette à Arles) et est fabriquée par La Botte Gardianne. Isabelle Crampes est à la tête d’une boutique en ligne qui sélectionne des pièces originales de vêtements issus de métiers, de sports ou de traditions régionales que l’on aime s’approprier dans une mode du quotidien. Hors des calendriers du prêt à porter, de Toujours est un conservatoire vivant de l’histoire du vêtement. Après avoir été commissaire de l’exposition “Vêtements Modèles” au Mucem (Juin-décembre 2020) Isabelle Crampes s’est entouré du chef Arnal et de la Botte Gardiane, maison de savoir-faire spécialisée dans le cuir, pour concevoir cette ceinture multipoches 100% camarguaise en cuir de veau naturel contenant jusqu’à 8 poches à couteaux. Une création exclusive qui libère les mains ! En vente 450 €, sur commande (délai maxi 6 semaines), cuir naturel ou noir.