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Tarte ultra légère aux fruits rouges d'été

Préparation : 30 min / Cuisson : 20 min

tarte fruits carrefraisVotre marché pour une belle tarte : 1 rouleau de pâte sablée ; 8 Carré ­ frais 0% (200 g) ; 2 cuillères à soupe de sucre glace + un peu pour la décoration ; 200 g de framboises ; 100 g de myrtilles ; 200 g de fraises et 10 feuilles de menthe.

 

On y va : faites cuire le fond de tarte à blanc 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°c (thermostat 6). Sortez-le, laissez-le refroidir. Lavez et ciselez la menthe. Fouettez les Carré frais dans un récipient avec le sucre glace et les 2/3 de la menthe ciselée. Garnissez le fond de tarte avec la préparation au fromage. Lavez et équeutez les fraises, lavez les autres fruits rouges. Répartissez-les harmonieusement sur le fromage frais. Parsemez la surface avec le reste de la menthe ciselée. Placez la tarte au frais. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et dégustez.

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En bref

Jazz en vignes Pour la 10e édition de Jazz en vignes, Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier, propriétaires du domaine de l’Olivette, organisent deux concerts exceptionnels en juillet et août. Précédés par la dégustation de leurs vins accompagnée de produits du terroir, ces deux concerts de jazz auront lieu mercredi 17 juillet (avec Nirek Mokar et ses Boogie Messengers ; un pianiste de 16 ans éblouissant, prodige du Rythm and Blues) et mercredi 7 août 2019 (avec Lluis Coloma , un virtuose du piano, et Sax Gordon, au saxo, avec une fougue et un enthousiasme dévastateurs). Comptez 36 € par personne ; 519, chemin de l’Olivette, le Brûlat, 83330 Le Castellet ; résas au 04 94 98 58 85.

Les Musicales dans les Vignes jusqu’au 30 août, vingt-cinq domaines de renom célèbrent la noblesse du vin en musique avec des concerts uniques au fil de l’été… Des instants musicaux suspendus dans des lieux d’exception. Et il y en a pour tous les goûts : jazz, classique, tango argentin, flamenco, musique tzigane, klemer, russe, etc. Un tour du monde. Infos et inscriptions 06 60 30 32 90 et http://lesmusicalesdanslesvignes.blogspot.com/

Rire en vignes La 6e édition de ce festival épicurien et intimiste sera 100% féminine. Au programme, le 24 juillet, un one woman show désopilant, porté par Doully, personnalité atypique, à la voix particulière et à l’énergie sans faille qui nous raconte, dans “L’addiction c’est pour moi”, son passé en utilisant ses addictions pour en faire une force. Le 25 juillet, Leslie Bevillard, Marie Cécile Sautreau et Vanessa Fery joueront “Et elles vécurent heureuses”, une comédie férocement joyeuse sur les femmes, le bonheur, l’amour, l’amitié… Mais surtout pas sur les contes de fées ! Tarif spectacle : 25 € /personne, 40 € les deux soirées. Château de Saint-Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau ; infos au 04 94 99 76 76 et 06 42 10 71 72.

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