► Aix-Marseille 95e du classement ICCA.- Aix-Marseille Provence confirme son rayonnement international et réintègre le Top 100 mondial du classement International Congress and Convention Association 2025. Cette progression permet à Marseille de retrouver sa place de 3ᵉ ville française, derrière Paris et Lyon. Cette place enviée et enviable est due notamment à une offre événementielle et hôtelière de qualité, avec des conditions d’accueil particulièrement compétitives : 4 centres de congrès en cœur de ville, plus de 10 500 chambres et une accessibilité optimale.
Toulon
► Le Yen au Mourillon.- Après Marseille et Nice, voici que Le Yen s’installe sur les plages du Mourillon. Teppanyaki show, bar à sushis, dégustations de saké, live music et expériences japonaises exclusives sont au menu de ce haut-lieu à découvrir… • Plage du Mourillon à Toulon.
Région Sud
► Les Journées nationales de l’Agriculture les 5, 6 et 7 juin.- Les professionnels des filières agricoles accueilleront le grand public les 5, 6 et 7 juin prochain à l’occasion de la 6e édition des journées nationales de l’Agriculture. Avec plus de 2 000 événements programmés à travers la France, cette mobilisation nationale illustrera une nouvelle fois le dynamisme et la diversité du secteur. Visites de fermes et d’entreprises, découverte des productions et de leur transformation, animations pédagogiques, ateliers, dégustations… Les JNAgri seront aussi l’occasion d’échanger avec les acteurs du terrain dans une ambiance conviviale, caractéristique de ces journées. Placée sous le thème : « L’agriculture demain : quel avenir dans nos assiettes ? », cette édition 2026 invitera le public à explorer les enjeux liés à l’alimentation, à l’évolution des pratiques agricoles et aux attentes des consommateurs de demain. • Le programme
Nice
► Le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection by Hilton, ouvre ses portes le 3 juin prochain. Aménagé au sein même des pyramides dessinées par André Minangoy, cette nouvelle destination célèbre une certaine idée de la Riviera : lumineuse, élégante et profondément bétonnée. Pensé comme une immersion entre ciel et mer, l’établissement dévoile 61 chambres et suites ouvertes sur l’horizon, un spa de 700 m², un lagon avec plage privée ainsi que le Napa restaurant & Beach club. Entre architecture iconique des années 70 et hospitalité contemporaine, le Marina Baie des Anges Hôtel s’impose comme l’une des ouvertures les plus attendues de la saison sur la Riviera.
La Ciotat
► Pour buller cet été, le restaurant l’Eden propose ses apéros chill les jeudis, vendredis et samedis soir. Le chef Samuel Devouche propose une carte de suggestions à grignoter avec les doigts, et une sélection de cocktails à la verse, un mojito, un ginto, des spritz dont un merveilleux rosé pamplemousse. A déguster : des huîtres x 6 et x12, des œufs mayo aux herbes, des baos effilochée de bœuf confit-cébettes et pickles, des frites de panisses et des gnocchis frits, des planches de fromages et charcuteries AOP de qualité.
• L’Eden restaurant, 3, avenue Fernand Gassion, 13600 La Ciotat ; infos au 04 42 72 79 35. Les jeudis, vendredis et samedis de 17h30 à 20 h
Un océan de forêt, une nature comme rarement préservée ailleurs : la Bastide de Blacailloux multiplie les superlatifs. 600 hectares de domaine pour 120 hectares de vignes, non pas d’un seul tenant, mais parcellées, afin de préserver les écosystèmes. Blacailloux est une fierté varoise, un drapeau aux trois couleurs qui a tout misé sur l’agriculture biologique. « Nous avons interdit la chasse et nous pratiquons une agroforesterie qui encourage préserve la faune et la flore », explique-t-on à l’accueil du restaurant. Au lieudit hameau de Fontfresque, la Table de Blacailloux a aménagé une belle terrasse, mi-ombre mi-soleil, pergola et petit bassin avec vue sur les rangs de vignes. Tout à côté, la camionnette aux couleurs du domaine anime un espace pour chiller à l’heure de l’apéro, grignoter au coucher de soleil et trinquer avec les 4 cuvées de la propriété.
L’équipe a demandé au cuisinier marseillais Ludovic Turac d’imaginer une carte tout à la fois bistronomique et campagnarde, paysanne et marquée des produits du terroir. « L’ultra local c’est compliqué mais on pense que c’est une démarche plus honnête vis-à-vis de nos clients », explique notre serveur présentant la carte. Toutes les 5 semaines, Turac récrira sa partition qui sera mise en musique par la brigade de Blacailloux.
Le pain est signé d’un boulanger-meunierà Bras, Bertrand Allais, le café est torréfié à Saint-Maximin, la ferme de Manon fournit les charcuteries artisanales et les fromages au lait cru, la ferme de Prétuilière à la Celle, les œufs et fleurs comestibles. Du repas, on gardera le souvenir d’une promenade sur les sentiers varois. Les fleurs de courgettes farcies à la brousse et marjolaine-pistou de roquette et la sériole marinée aux agrumes, ont en commun la fraîcheur et la vivacité. C’est herbacé et chlorophyllien pour les premières, acide et ciselé pour la seconde.
Le dos de maigre rôti se pare d’une fine tranche de fenouil confit au safran et d’une écrasée de pomme de terre. Un verre de blanc, cuvée Aquino, 2024, apporte raffinement et complexité à l’ensemble. Une assiette de chèvres de la fromagerie Milioti et un riz au lait-chouchous croquants et caramel onctueux plus tard, voilà qu’arrive cette salade de fraises marinées à la menthe et granité au vin rosé… de Blacailloux. Un final en forme de clin d’œil coquin.
Alors faut-il venir à la Table de Blacailloux ? Oui pour le cadre unique du site et l’ambiance amicale qui prévaut de l’accueil au service. Oui pour cette carte qui a tout misé sur le produit local et de saison : ici, on respecte autant le producteur que le consommateur. Oui enfin car un déjeuner ou un dîner permettent de découvrir les vins de cette propriété très attachante.
Domaine de Blacailloux, lieu-dit de Canredon RD 64, 83170 Tourves ; infos au 04 22 12 00 37 et 04 22 12 00 36. Menu déjeuner 35 € ; dimanche 55 €. Carte, 60-65 €. Ouvert du mer au sam soir, du ven au dim midi.
Ajoute un commentaire