Mes recettes

Sauce au camembert pour accompagner… mes frites

Sauce pour les fritesPréparation et cuisson : 20 min

Votre marché pour 4 personnes : 50g de farine ; 50g de beurre ; 1 litre de lait demi écrémé ; 1 camembert de Normandie (bien fait à coeur) ; sel, poivre et noix de muscade.

On y va : découper séparément le beurre et le camembert en petits morceaux. Dans une casserole, mettre à chauffer le lait avec le camembert en morceaux à feu doux. Dans une autre, mettre à fondre le beurre en morceaux à feu doux. Ajouter la farine au beurre fondu et mélanger. Remuer sans cesse 5 minutes afin d’obtenir une légère coloration à feu moyen. Incorporer le lait bouillant et mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter sel, poivre et noix muscade et remuer sans discontinuer toujours à feu moyen. Une fois arrivé à ébullition, compter 5 min sans quitter la casserole des yeux et en continuant de remuer. Hors du feu, passer la préparation au chinois étamine pour retirer les morceaux. Répartir la sauce dans des ramequins et déguster avec des frites maison. Vous n’allez pas vous en remettre…

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Festival de BD.  La 3e édition du festival de BD “En Bulles” se tiendra samedi 17 juin. L’occasion unique pour les visiteurs de rencontrer une dizaine de grands noms de la BD, auteurs, illustrateurs et autres bédéistes, d’acquérir leurs derniers ouvrages dédicacés. L’accès au festival est libre et gratuit. Infos au 04 90 83 71 08.

Marseille

Marrou Saint-Barnabé a ouvert ! Longtemps attendue, la cinquième boutique Marrou a ouvert ce jeudi 8 juin. Dans un décor signé Boboboom comme au Prado et à l’Opéra, le traiteur décline ses gammes de gâteaux, des charcuteries, plats cuisinés et autres produits issus de l’artisanat provençal et méditerranéen. Une offre sur le pouce pour le déjeuner et toute la journée est aussi disponible en libre-service.
Centre commercial Saint-Barnabé village, 95, ave Montaigne, 12e arr. Infos au 04 88 60 34 12.