Marseille

► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique  de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

 

Cavaillon

Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie B R U M E S, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
La sélection du GP
• Atelier cuisine, « vinyles à déguster » pour les 8 ans et plus avec le Studio Mille Feuilles, mardi 21 mai  à 18h30 à la médiathèque de Cavaillon, 60, rue Véran Rousset (gratuit).
• De l’encre et du vin, un atelier d’écriture accompagné d’une dégustation de vins ! Animé par Alexandre Tran autour de deux ou trois thèmes (une photo, une citation, un vers…) pour se lancer dans l’écriture. A partir de 18 ans, mardi 21 mai 19h.
• Dj set Pastaciutta, une performance musicale et culinaire de Floriane Facchini avec Clément Martin. Ce DJ set allie musiques méditerranéennes qui évoquent avec « amore » le goût de la cuisine italienne et préparation de pâtes fraîches à déguster ensemble entre autres joyeusetés. Le mer. 22 mai de 18h30 à 21h30 (gratuit).

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Villeneuve-lès-Avignon

► 3 chefs – 5 étoiles au Prieuré.- C’est l’histoire de 3 chefs – Christophe Chiavola, chef étoilé du Prieuré, Glenn Viel, chef triplement étoilé à l’Oustau de Baumanière et Grégory Mirer, chef étoilé privé – qui, sous le signe de l’amitié, nous proposent une soirée exceptionnelle au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon. Une cuisine d’instinct, surprenante, inspirée par la nature, épurée, aux multiples saveurs de Provence et d’ailleurs qui fait la part belle au produit : « Dans le ventre d’un calalard » par Glenn Viel, « Le petit bateau, rapide mais pas trop » par Christophe Chiavola, « De la terre à la plume » par Grégory Mirer. Laissez-vous embarquer et vivez une parenthèse gastronomique en 5 plats.
• Menu 6 mains, en 5 plats avec accord mets et vins (380 € -places limitées) le mercredi 22 mai au dîner. Réservation uniquement par téléphone : 04 90 15 90 15.

Marseille

Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

En direct du marché

Savim de printemps 2023, on se prépare pour le week-end prochain

U Limonellu en vente au Savim de printemps 2023

L’année gastronomique vit au rythme des événements et le Savim compte parmi les plus marquants. Le 17 mars prochain, Florent et Philippe Colonna, donneront le coup d’envoi de la 21 édition du Savim de printemps 2023 qui, bien que dans l’ombre de son grand frère d’automne, reste incontournable pour les défenseurs de la France des bons produits. « Si l’édition est plus légère que le Savim d’automne, elle n’en réunit pas moins de 240 explosants, tempère Philippe Colonna. Comme l’an dernier, nous serons réunis sur les 5 000 mètres carrés au hall 8 du parc Chanot ». Quand les Colonna ont créé le Savim de printemps, il y a 20 ans, ils souhaitaient satisfaire la demande des exposants de l’édition d’automne qui voulaient garder leurs liens avec les clients, « de sorte qu’aujourd’hui, à 4 nouveaux près cette année, tous les exposants du printemps font aussi l’automne », s’amuse Philippe Colonna.

L’été sera citronné grâce à un corse : Sébastien Di Franco. « Il m’a fait découvrir un produit exceptionnel sur lequel je n’aurais pas parié un kopek, confesse Colonna. Il propose un jus de citron à 100%. Lorsqu’il m’a fait passer une bouteille, je l’ai oubliée au réfrigérateur et lorsqu’il m’a relancé quelques semaines plus tard, je me suis décidé à goûter son jus de citron. C’est exceptionnel, U Limonellu ressemble à une crème de citron alors qu’il n’y a rien d’autre que du fruit ». Comme un revival pour ces gros citrons sauvages plantés par le grand-père de Sébastien et dont personne ne mesurait l’intérêt. Personne ne les ramassait, les fruits se perdaient sur les arbres jusqu’à ce que Di Franco ait l’idée de ce « limoncello sans alcool ». Une boisson un peu laiteuse en apparence, hyper désaltérante, dont on apprécie le goût du citron dénué d’acidité. « C’est du bio qui ne le dit pas, une boisson unique qui rafraîchit ».

Savim de printemps 2023, affluence dans les allées

Restauration sur place
Au rayon des vins, il faudra aller chercher du côté de jeunes vignerons de Sénas. Agathe et Nicolas ont fondé le domaine Sinaca villa qui produit des vins IGP bio en trois couleurs, à base de cépages rares entre Alpilles et Luberon (petit Verdot, caladoc). Des vins identitaires à découvrir stand H10. Toujours au chapitre vins, les amateurs de corbières seront à la fête avec l’arrivée, cette année, pour leur première édition, des équipes de château Fabre-Cordon, pour qui le travail en bio « est une évidence »… A réserver aux amateurs de vignobles balayés par les vents marins et cuits par le soleil ardent (stand A1).
On ne change pas une formule qui a fait ses preuves ; le Savim de printemps 2023 proposera encore gratuitement un prêt de chariots pour transporter les cartons de vin jusqu’aux véhicules et un service de conciergerie, invitera à déposer ses cartons de vin pour visiter sereinement le salon. En fin de visite, il suffira de se diriger à l’aire de retrait avec votre véhicule pour que l’équipe du salon vous aide à charger vos achats. Plusieurs espaces de restauration ponctueront les allées, permettant à chacun de choisir son déjeuner et de déguster sur place. « Au fil des ans, nous tenons compte des remarques et besoins, reconnaît Florent Colonna, co-organisateur du Savim de printemps 2023. Et le public nous le rend bien ».

Savim de printemps 2023, du 17 au 20 mars 2023, parc des expositions Chanot, Marseille 8e arr. ; de 10h à 20h (fermeture à 18h le lundi). Entrée : 6 € ou sur invitations.

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