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Un nouveau concept italien à Aix ouvre le 9 mars

vin Franciacorta
Une très belle cave de vins provenant de la Franciacorta fait déjà jaser le milieu…

Il s’appellera le Marasino, du nom du petit village italien de Sale-Marasino en pleine région lombarde. Ce qui s’annonce pour être un restaurant italien sera aussi une épicerie fine avec une cave à vins issus de la Franciacorta. « La carte des vins sera d’excellente qualité, assure un initié qui souhaite garder l’anonymat. Le vrai cousin du champagne chez nos voisins italiens, c’est le Franciacorta et là, les Aixois auront l’embarras du très bon choix ». Les propriétaires de ce lieu appelé à faire grand bruit, sont des anciens de l’hôtellerie de luxe qui proposeront au déjeuner des sandwiches à emporter et une petite restauration servie à l’assiette avec le moins de complications possible. Installé au 2, bis avenue Victor-Hugo, l’établissement jouxte l’hôtel Saint-Christophe. Alors pour profiter du lounge et de l’oenoteka, il ne vous reste plus qu’à attendre le 9 mars…

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Marseille

Loury en vente. Il a 74 ans et a consacré 54 années de sa vie à la cuisine et à son restaurant. Loin de l’écume ambiante, Loury a incarné la lame de fond de la cuisine traditionnelle provençalo-marseillaise avec la soupe de poissons, la bouillabaisse et autres pieds-paquets. A regrets, le restaurant du 3, rue Fortia (1er arr.) a été mis en vente. Il est urgentissime d’aller y déjeuner ou dîner, pour ne rien regretter.
• Infos au 04 91 33 09 73

Farinette c’est fini. Quatorze mois plus tard, la boulangerie de Manon et Etienne Geney tire le rideau. « Nous avons vécu une année compliquée et la hausse globale des coûts, énergie et matières confondues, a fragilisé notre modèle économique, explique Etienne Geney. Nous n’avons pas voulu fragiliser la Maison Geney voisine et on a pensé qu’il valait mieux tout arrêter ». En dépit de cette annonce, l’équipe vient de terminer une série de tournages pour la « Meilleure boulangerie de France » (M6) et le couple Geney enfonce le clou : – On y a mis tout notre cœur, on n’a proposé que du bon pain, on a fait de gros progrès et on ne retire que du bien de cette expérience ». Toujours propriétaires du nom Farinette qu’ils ont déposé, les Geney attendent que « le temps passe » et promet : « On reviendra mais on ne sait pas quand ». Fermeture le 4 février 2023.

Marrou à Saint-Barnabé. Porté par le succès de ses implantations au Prado, à Castellane et à l’opéra, Marrou ouvre un espace traiteur-pâtisserie à l’entrée de la galerie Saint-Barnabé Village (95, rue Montaigne, 12e). Il sera possible de déjeuner sur place et de profiter du salon de thé à toute heure de la journée. Une terrasse et des places en salle sont annoncées. Les Marseillais de boboboom signeront la déco et le style de l’enseigne.

 

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