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Et ce week-end, tu fais woak ?

collage tu fais woakUn bon bouquin. Les longs week-ends c’est bien pour bouquiner alors demain, samedi, je vais en profiter pour aller à la Fnac, acheter le dernier ouvrage de Jeanne Bayol. Installée à Saint-Rémy-de-Provence, cette styliste et décoratrice vient de sortir un ouvrage dans lequel elle réinvente les saveurs de son enfance à coups d’épices et condiments . Ses amis, connus ou pas, de Jacques Grange à Caroline de Hanovre, y livrent leurs recettes préférées. En résumé : 48 recettes qui mêlent les produits régionaux et les saveurs du monde. Faussement simple mais vraiment chic, tout un monde…
« Cuisine des amis en Provence », de Jeanne Bayol et photos Bruno Suet, La Martinière Ed.; 192 pages, 29 €

Un bon vin. Plus de 20 000 participants sont attendus cette année pour la 6e édition du pique-nique chez les vignerons indépendants. Il s’agit d’un événement oenotouristique phare en France  et pour y participer cest très simple : vous apportez votre pique-nique, le vigneron vous offre le vin. Cette année, 350 vignerons participants vous feront vivre un week-end convivial et authentique dans son domaine. Passionnés, amateurs, curieux qui souhaitent découvrir la culture de la vigne, l’élaboration du vin, les techniques de vinification… n’importe qui peut participer. Balades en Harley, visites des vignes et des chais, randos, calèches, on va pas s’ennuyer.
Pour trouver un domaine proche de chez vous : www.vigneron-independant.com

Je réserve chez Lorin. Vendredi prochain, Benoît Chevalier organise l’une de ses fameuses soirées Mix en Bouche au Café Borély. La jauge sera limitée ce soir-là avec 400 participants only. Au menu : Marie Dijon (le Grain de Sel), Emmanuel Perrodin, Julia Sammut (l’Idéal) et l’hôte de la soirée : Ariel Lorin himself. Les deux DJ guest de cette édition : Pilooski et La Decadense. Comme toujours ce sera sympa mais c’est maintenant qu’on s’inscrit, après ce sera trop tard.
Paf : 20 euros avec petit plat, inscriptions ici.

Un (très) bon vin. Je vous parle rarement des vins bordelais mais j’attire votre attention sur la cave d’Alex Pichon qui, rare à Marseille, propose quelques bouteilles de château Le Crock (saint-Estèphe, cru bourgeois). Le millésime 1995 restera gravé à jamais dans ma mémoire mais les années récentes valent aussi le détour pour peu que le bois ne vous effraie pas. A acheter et à conserver pour les futurs grands événements.
Cave de la Joliette, rez-de-chaussée des Docks village ;  04 91 45 26 44.

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Vite lu

Le Portugal à Marseille. Dans le cadre de la saison croisée France-Portugal de l’Institut français, les grandes Tables ICI vous proposent de (re)découvrir la cuisine portugaise avec deux événements.
☻ Bacalhau ! Le grand Marché du Portugal adopte les couleurs du Portugal : sélection de vins et spiritueux portugais, les fameuses pasteis de nata, les céramiques typiques et produits d’épiceries fines. Les cheffes Rosario Pinheiro et Jenifer Abrantes mettent à l’honneur la morue en plusieurs déclinaisons, Romain Chartrain (de Azul concept store) proposera des grands classiques de la cuisine portugaise, et Sonia Isidro servira une assiette végétarienne.
• Lundi 4 juillet de 16h à 22 heures à la Friche Belle-de-Mai
­☻ Le lendemain, 5 juillet, participez au grand dîner-barbecue pour 450 personnes ! 80 tables partagées et une vingtaine de barbecues géants seront montés pour cette soirée sur le toit-terrasse de la Friche. Gigantesque. La carte sera élaborée par Rosario Pinheiro, Jenifer Abrantes, Sonia Isidro, Sergio Vaz, Romain Chartrain (de Azul concept store) et Julien Reynouard pour la carte des vins. Le menu sera composé d’une salada de bacalhau com grão de bico, Chips de pele de bacalhau, salada de pimento assado, Pão com chouriço, Frango Assado com piri piri, Arroz Doce, Pudim et Línguas de bacalhau.
• Réservations impératives en cliquant ici.

Du gin en Bib. Le gin de la Distillerie de Camargue, le fameux Bigourdan, est désormais disponible en bag-in-box 3 litres. Et pourquoi un Bib ? Parce que c’est pratique, plus léger, plus facile à stocker, à expédier. C’est écologique, le carton ça se recycle plus facilement que le verre. C’est économique : la preuve : 68 € le litre en bouteille et 185 € le Bib 3 litres. Enfin, protégé de la lumière et de l’oxygène il est moins soumis aux effets de l’oxydation. Et c’est pour qui ? Pour les professionnels de la restauration, du bar, de la nuit, de l’événementiel. Les mariés de l’été, les fêtards, les peinards, les fidèles, les marins à quai, les alpins au chalet, les baigneurs sur le sable.
Dégustation et vente à la Distillerie de Camargue, 12, rue Frédéric-Mistral à Arles. Infos au 06 85 03 71 05.