Marseille

Les Casseroles solidaires.- L’association Vendredi 13 en partenariat avec le restaurant Les Jardins du Cloître organise le jeudi 27 février à 19h30, un dîner caritatif pour soutenir Les Casseroles Solidaires. Une action qui permet de distribuer 2 500 repas chaque année pour les étudiants en situation de précarité sur les campus marseillais de Luminy, Saint-Charles et Saint-Jérôme.Initiée en 2020 durant la pandémie de Covid-19, l’action des Casseroles Solidaires avait alors permis de distribuer 160 000 repas aux plus démuni·es. Aujourd’hui, le restaurant produit et donne 50 repas chaque samedi à l’association Vendredi 13 pour qu’ils soient ensuite distribués aux étudiants nécessiteux. Les chefs des Jardins du Cloître, Valentin Small et Michel Portos proposent un menu en 5 temps, toujours dans l’esprit de leur restaurant, réalisé à partir de produits sains, frais, locaux et de saison.
• Jeudi 27 février à 19h30, infos au 07 87 83 86 68. Tarif : 180 € par personne et 1620 € la table de 9 convives. Inscriptions ici

Bouches-du-Rhône

Palmarès Clef verte 2025.- Le label Clef verte est le premier label international de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants. Cette année, en France et en Outre-Mer, 2 428 établissements sont labellisés, soit une hausse de 45 % (ils étaient 1665 en 2024). Cette progression témoigne de la mobilisation croissante de toute la profession pour faire évoluer ses pratiques et ancrer son activité dans un développement durable. Dans les Bouches-du-Rhône, on compte cette année 103 labellisés dont 27 nouveaux candidats. Le label Clef verte couvre une centaine de critères environnementaux et sociaux à travers 7 thématiques.
La liste complète des établissements Clef verte dans le 13, ici.

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Art de vivre

Un an après, le Zelo’s fête son inauguration à Aix

Zelo'sPour être décalé, l’événement était décalé : Martine Sabagh a attendu plus d’un an entre l’accueil de ses premiers clients le 3 novembre 2015 et ce vendredi soir, 16 décembre 2016, pour inaugurer son restaurant aixois le Zelo’s. « J’ai plein d’amis en Belgique ou au Luxembourg qui ont inauguré leur restaurant un, deux ou trois ans après l’ouverture » s’amuse cette pimpante marseillaise qui a quitté l’Estaque pour s’installer à Lourmarin, il y a 28 ans. Les Aixois de souche se souviennent qu’ici même, était le restaurant Chez GU. On y mangeait fort bien sur des nappes à carreaux bleu, la carte des dames ne comportait pas de prix mais celle des hommes oui. Les années sont passées, des restaurants se sont succédé ici même comme l’Icône, avec toujours le même esprit festif. « J’accueille ici des gens heureux » se réjouit Martine Sabagh. Le chef, Robert Krachenko, un ancien de la petite Maison de Cucuron (époque Michel Mehdi) gère la carte, proposant des viandes de race française, deux variétés de poissons frais, des pâtes, une déclinaison de pommes de terre aux truffes. « J’ai toujours aimé cet endroit, confie Martine Sabagh, et quand j’ai eu l’opportunité de reprendre ce lieu, je n’ai pas longtemps réfléchi ». La vie de cette chef d’entreprise se partage désormais entre Lourmarin, avec le restaurant l’Ormeau, et Aix-en-Provence au Zélos dont la déco est signée par la maîtresse des lieux.

Restaurant le Zelo’s, 3, rue Frédéric-Mistral, à Aix-en-Provence ; réservations au 04 42 29 88 48. Carte, 40 €.