Art de vivre

Un an après, le Zelo’s fête son inauguration à Aix

Zelo'sPour être décalé, l’événement était décalé : Martine Sabagh a attendu plus d’un an entre l’accueil de ses premiers clients le 3 novembre 2015 et ce vendredi soir, 16 décembre 2016, pour inaugurer son restaurant aixois le Zelo’s. « J’ai plein d’amis en Belgique ou au Luxembourg qui ont inauguré leur restaurant un, deux ou trois ans après l’ouverture » s’amuse cette pimpante marseillaise qui a quitté l’Estaque pour s’installer à Lourmarin, il y a 28 ans. Les Aixois de souche se souviennent qu’ici même, était le restaurant Chez GU. On y mangeait fort bien sur des nappes à carreaux bleu, la carte des dames ne comportait pas de prix mais celle des hommes oui. Les années sont passées, des restaurants se sont succédé ici même comme l’Icône, avec toujours le même esprit festif. « J’accueille ici des gens heureux » se réjouit Martine Sabagh. Le chef, Robert Krachenko, un ancien de la petite Maison de Cucuron (époque Michel Mehdi) gère la carte, proposant des viandes de race française, deux variétés de poissons frais, des pâtes, une déclinaison de pommes de terre aux truffes. « J’ai toujours aimé cet endroit, confie Martine Sabagh, et quand j’ai eu l’opportunité de reprendre ce lieu, je n’ai pas longtemps réfléchi ». La vie de cette chef d’entreprise se partage désormais entre Lourmarin, avec le restaurant l’Ormeau, et Aix-en-Provence au Zélos dont la déco est signée par la maîtresse des lieux.

Restaurant le Zelo’s, 3, rue Frédéric-Mistral, à Aix-en-Provence ; réservations au 04 42 29 88 48. Carte, 40 €.

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Marseille

Le top pâtissier Avec une humilité qu’on ne rencontre que dans les milieux du sport et de la gastronomie, La Liste 1000 se vante de dresser la plus grande sélection gastronomique au monde, restaurants et pâtisseries confondus, pour les voyageurs gourmands. Rien que ça. Pour la première fois donc cette année, La Liste a dressé le top 1000 des meilleures pâtisseries dans 60 pays parmi lesquelles on retrouve les Marseillais de Oh Faon et les Bricoleurs de Douceurs. Même si le classement est tarte, on est très content pour eux.
Dimanche 2 octobre prochain, l’équipe de Mensa nous donne rendez-vous sur l’île Degaby, lieu d’exception privatisé pour l’occasion. C’est sur cette île d’Endoume, située à 300m des côtes et aux vues imprenables sur la cité phocéenne, les îles du Frioul et la grande Bleue, que la table sera dressée pour un festin aux couleurs de la mer. De 11h30 à 12h30, embarquement sur le Vieux-Port ; de 12h30 à 15h30, apéritif et dégustation de vins à discrétion (menu en 4 services). De 15h30 à 17h, retour, sieste sur transats ou baignade. Tarif : 95 € par personne.
Pour toute question, téléphonez à Romain, au 06 09 55 25 01

Une mozzarella 100% marseillaise.-  La Laiterie marseillaise reste fidèle à sa vocation pédagogique visant à voir et comprendre comment on fabrique des produits laitiers. Aussi, la boutique s’est-elle dotée d’un laboratoire visible depuis une grande baie vitrée. Nouveauté de la rentrée, la Laitterie lance des ateliers de fabrication de mozzarella et burrata pour adultes. À travers la fabrication de ces deux fromages, toutes les étapes de la transformation fromagère seront abordées et réalisées par les participants. Audelà de l’aspect ludique, c’est une vraie acquisition de savoirfaire qui est proposée : après ces 2 heures d’atelier, chacun repartira avec ses réalisations et un livret récapitulatif. Inscription sur le site web de la Laiterie Marseillaise ou se rendre en boutique !
www.lalaiteriemarseillaise.fr Tarif : 55 € par personne.