La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Mes recettes

Spécial BBQ : dinde en croûte aux herbes

Préparation : 40 minutes / il vous faut un gril ou une plancha

dinde en croûte aux herbes blogVotre marché pour 6 personnes : 6 pommes de terre à chair farineuse ; poivre fraîchement moulu ; sel aromatisé (sel de céleri, sel de fines herbes…) ; 1 morceau de beurre doux ; 6 filets de dinde de d’environ 150 g/pièce;  6 cœurs de laitue ; 6 cuillères à soupe de crème fraîche. Pour la croûte aux herbes : 8 cuillères à soupe de chapelure ; 10 feuilles de sauge fraîche ; 4 branches de thym ; 4 branches de persil plat ; 1 cuillère à soupe de basilic séché ; 80 ml d’huile d’olive ; 3 cuillères à soupe de jus de citron ; 60 g de pignons de pin et 40 g de parmesan râpé.

On y va : laver les pommes de terre et les inciser d’une croix sur le dessus. Les poivrer et les saler, puis recouvrir d’un peu de beurre. Faire cuire les pommes de terre pendant 1 heure dans le four préchauffé à 200°C ou dans le four à micro-ondes (environ 6 minutes à 750 Watt pour des pommes de terre de taille moyenne). › Enlever les feuilles de sauge, de thym et de persil des branches et les hacher fine- ment. Mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron et les pignons de pin jusqu’à l’obtention d’une belle sauce verte. Y ajouter ensuite la chapelure et le Parmesan. › Répartir ce mélange aux herbes sur les filets de dinde et piquer la viande sur une brochette. Huiler le gril et le faire chauffer. Faire cuire les brochettes de filets de dinde environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les retourner régulièrement et délicatement. Servir avec la salade et les pommes de terre à la crème fraîche.

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