►Au deuxième trimestre 2026, le chiffre d’affaires de la restauration traditionnelle a reculé de 6,9 % en Provence-Alpes-Côte d’Azur par rapport au même trimestre de 2025. Sur les six premiers mois de l’année, la baisse atteint 7,3 %. Ces données sont issues du nouvel Observatoire économique de la restauration réalisé par l’Umih avec l’Ordre des experts-comptables. Le recul touche cinq des six départements de Provence-Alpes-Côte d’Azur : Bouches-du-Rhône : -10,3 % au deuxième trimestre et -10,9 % sur six mois ; Alpes-de-Haute-Provence : -8,8 % au trimestre et -8,9 % sur six mois ; Var : -7,6 % au trimestre et -8,5 % sur six mois ; Alpes-Maritimes : -4,7 % au trimestre et -4,6 % sur six mois ; Vaucluse : -3,3 % au trimestre et -4,4 % sur six mois. Seules les Hautes-Alpes résistent, avec une progression de 5,3 % au deuxième trimestre et de 1,9 % sur les six premiers mois de l’année. La restauration rapide recule elle aussi de 3,8 % en Paca au deuxième trimestre et de 4,7 % sur six mois. Ces résultats reposent sur les déclarations de TVA de 3 329 entreprises de restauration traditionnelle et de 1 937 entreprises de restauration rapide en région Sud.

► 100 % Canons.- Le littoral varois accueille un nouveau rendez-vous dédié aux professionnels du vin. Lundi 12 octobre 2026, la Villa Rocabella, domaine rare posé face à la Méditerranée au Pradet, dans le Var, ouvrira ses portes à plus de 100 vignerons et producteurs de spiritueux venus de toute la France. Réservé aux sommeliers, cavistes, restaurateurs et professionnels du secteur, 100% Canons ambitionne de s’imposer comme un rendez-vous annuel incontournable dans le paysage du vin. Trois zones de dégustation permettront aux visiteurs de circuler librement d’un producteur à l’autre, entre ateliers de mixologie et pause déjeuner assurée par Le Fumoir de La Salle et le food-truck de pâtisseries Le Peem’s. Les organisateurs ont fait le choix d’un lieu à taille humaine, pensé pour favoriser les échanges directs entre vignerons et acheteurs. 100% Canons est organisé par l’association Telo Vinum, qui réunit six agences commerciales en vins et spiritueux implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône, les Alpes-Maritimes et Monaco.
• Lundi 12 octobre, de 10h à 18h à la Villa Rocabella, 567, rue Général Weygand, 83220 Le Pradet. Public : salon réservé aux professionnels du vin et des spiritueux. Entrée gratuite, nombre de places limité, inscriptions ici.

► Pierre Hermé rejoint les Vendanges Étoilées de Cassis pour leur 14e édition.- Du 25 au 27 septembre 2026, Cassis célèbre la 14e édition des Vendanges Étoilées, rendez-vous désormais incontournable de la gastronomie française. Pendant trois jours, chefs étoilés, producteurs, artisans et passionnés se retrouvent autour des savoir-faire, des produits du terroir et du plaisir de la transmission et cette édition 2026 s’offre une signature de choix en la personne de Pierre Hermé. Promu Officier de la Légion d’honneur en 2024, Hermé compte parmi les figures qui portent la gastronomie française à l’international. Sa venue enrichit une programmation placée sous le signe de l’excellence, du partage et de la convivialité : démonstrations culinaires, cours de cuisine, dégustations, marché de producteurs et rencontres avec les chefs rythmeront ces trois jours entre mer et vignobles.
• Du 25 au 27 septembre 2026 à Cassis. Infos en cliquant ici.

Art de vivre

Avec Aix-en-confiance, Aix-en-Provence rassure les touristes de l’été 2020

27 mai 2020

Ajoute un commentaire

grandpastis

3 minutes de lecture

Trois mille spots TV, 1 500 affiches en milieu urbain, 1 200 affiches dans les Train express régionaux, une campagne numérique et un dispositif de réservation pour les hôtels avec Hôtel.com… la Ville d’Aix vient de lancer sa campagne « Aix-en-Provence, Aix-en-confiance » pour un budget total de 2 100 000 € correspondant à la somme débloquée par la région Sud-Paca dans le cadre de l’opération « On a tous besoin du Sud ». Cette guerre de séduction vise à sauver la saison touristique 2020 ; elle s’adresse tout à la fois à une cible nationale, qui sera sensible à cette diversité accessible, mais aussi à une cible de proximité : les populations des régions voisines d’Auvergne-Rhône-Alpes et d’Occitanie. « La campagne invite les vacanciers à ne pas se passer d’Aix-en-Provence, explique Michel Fraisset, directeur de l’office de tourisme de la ville du Roy René. Il s’agit d’une initiative de séduction tout en douceur qui sera relayée par les hébergeurs, restaurateurs, musées, activités et sites touristiques, prestataires d’activités et tous les types de commerces, à condition de mettre en place bien sur les incontournables gestes barrière et mesures de distanciation entre les clients », détaille Fraisset.

« Aix-en-confiance », pour rassurer
« Notre métier d’hospitalité a pour vocation de prendre soin des voyageurs pour qu’ils se reposent dans les meilleures conditions, assure le restaurateur Gwenaël le Houerou. C’est en mettant en place dans tous les hôtels des protocoles d’accueil et de nettoyage approfondis, que les hôteliers d’Aix, du pays d’Aix et leurs équipes, s’engagent pour que l’été soit un moment de retrouvailles heureuses avec les voyageurs qu’ils viennent chez nous pour le business ou les loisirs » poursuit le président du Club des hôteliers Aix et du pays d’Aix. Cette opération rejoint la campagne France, « On a tous besoin du Sud », lancée par le Comité régional du tourisme qui débutera dès que les mesures prévues par le Premier ministre seront rendues publiques.

« Nous enchanterons tous les amoureux d’Aix et de son pays dont les atouts comptent parmi les plus exceptionnels… Des villes aux villages, dans tous les grands sites, l’été et l’automne seront resplendissants cette année encore », Michel Fraisset

En pratique, plusieurs supports seront progressivement mis en place : des collections de photos des professionnels et de personnalités, des petites vidéos des professionnels comme autant de petites chroniques des préparatifs avant ouverture de la saison et durant tout l’été ; les visiteurs qui le souhaitent pourront se faire photographier à l’Office de tourisme avec un cadre « un bel été à Aix-en-Provence »… Tous ces contenus seront utilisés pour créer le buzz via les réseaux sociaux des touristes et des pros du tourisme. Enfin, quelques messages d’accueil seront communiqués aux professionnels pour accueillir les touristes avec le sourire sans négliger les gestes barrière. Aix-en-Provence, Aix-en-confiance, plus que jamais la bien nommée.