Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

Suis-nous sur les réseaux

Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

Data from MeteoArt.com
Mes recettes

Minestrone de fruits aux parfums d’automne

minestrone de fruits
Temps de préparation : 20 min / Temps de cuisson : 5 min minestrone de fruits

Votre marché pour 4 personnes : pomme ; grappe de raisin muscat (type Beaumes de Venise) ; oranges ; 4 figues  sèches ; dattes confites ; pruneaux ; abricots secs ; gousse de vanille ; quelques grains de poivre ; 1 sachet de thé earl grey.

On y va : dans une casserole, chauffer 1,5 litre d’eau. Ajouter le thé, la gousse de vanille fendue en deux et le poivre. Tailler les fruits secs en dés. Les ajouter au bouillon et laisser infuser à couvert hors du feu. Peler les oranges à vif pour prélever les segments. Peler puis tailler les pommes et les poires en petits dés. Mélanger aux oranges. Egrener le raisin. Verser les fruits dans le bouillon (en option parfumer au rhum brun). Laisser reposer le minestrone de fruits 30 minutes avant de le servir.

Trucs de chef : le minestrone, c’est surtout une forme de soupe de légumes originaire d’Italie. Pour tout savoir sur les soupes, veloutés, consommés et potages, c’est par ici.

Photo Interfel/T.Antablian

 

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.