La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Marseille Quartier Chave Restaurants en Provence

Le bistrot Sassy, la p’tite folie du boulevard Chave

Le bistrot Sassy, boulevard Chave à Marseille 5e.

N’est pas bistrot et encore moins bar de quartier qui veut. Un bar de quartier, c’est un endroit où se réunit toute la noblesse populaire, le tiers-Etat patricien. Un oxymore réunissant des gens qui se retrouvent pour l’apéro en parlant et riant fort, la voix éraillée mais les yeux pleins de tendresse. Le bistrot Sassy est de ces adresses que les guides parisiens ne sont pas encore venus souiller. Une maison qui permet à une table de parler à l’autre sans passer pour un lourdaud. Accueil gentil avec Tess Silvestre et Steven Greffine à la manœuvre ; destination une table pour deux, décorée avec une petite serviette en papier blanc-bleu.

Le bistrot Sassy, boulevard Chave à Marseille 5e.

De sa voix cassée, le cuisinier estime être « un peu japonais puisque j’ai vécu et cuisiné là-bas ». Tu m’en diras tant ! Et voilà comme un bref CV suffit à éclairer une ardoise aux accents asiatiques, intelligente et fine. Le sashimi de thon akimi-wasabi côtoie sans pudeur des poireaux vinaigrette, le boudin noir-purée paré d’oignons caramélisés et framboises tutoie un ramen de bœuf bouillon tonko-tsu.
Les œufs mayo-wasaïoli sont délicatement cuits, offrant un jaune presque cru à cœur ; ils sont nappés d’une sauce fine évidemment faite sur place. Le cordon bleu dégouline de fromage à peine l’aura-t-on tranché. Ça croustille dehors, ça jute dedans, l’ensemble est arrosé d’une sauce bulldog indissociable de la sauce tonkatsu, duo sucré et épicé qui fait merveille sur les tempura et autres bonheurs croustillants.

Le bistrot Sassy, boulevard Chave à Marseille 5e.

Et pour finir mon bon Monsieur ? Un Paris-Brest praliné et rustique puisque préparé par un chef dont on voit bien que la pâtisserie n’est pas son terrain de jeu préféré. Mais ça fait le job, porté par un café dont les notes fortes, et un tantinet amères, s’harmonisent avec le pralin. Alors faut-il aller déjeuner au bistrot Sassy ? Mais oui bien sûr ! Primo parce que tout est cuisiné frais du jour, parce que la carte vibre au rythme du sac et ressac raffiné entre Asie et France franchouillarde. Oui car le client est respecté avec des tarifs permettant de s’en sortir de 20 à 30 € et oui parce qu’il y a dans ce bar un je-ne-sais-quoi qui nous dit que très vite, on y reviendra… Un peu comme Ulysse et les sirènes.

Bistrot Sassy, 167, bd Chave, Marseille 5e arr. Infos au 07 44 85 19 27. Ardoise de 20 à 30 €.

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