► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min
Votre marché pour 25 florentins : 125 g de chocolat Lindt extra fondant ; 75 g de beurre ; 45 g de sucre ; 30 g d’eau ; 20 g de miel ; 40 g de farine ; 75 g d’amandes effilées ; 30 g d’abricots secs ; 30 g de noisettes en morceaux.
On y va : chauffez doucement l’eau, le sucre, le miel et le beurre jusqu’à ce que celui-ci fonde. Ajoutez la farine, les abricots secs préalablement hachés, les noisettes et les amandes. Mélangez. À l’aide d’une cuillère à café, formez des petits tas de pâte bien espacés sur des plaques recouvertes de papier cuisson. Aplatir à la fourchette. Enfourner une dizaine de minutes à 180°C. Laisser refroidir 10 min sur la plaque. Couvrir la surface plate de chaque florentin de chocolat fondu et laisser durcir 1 heure.
Photo © Lindt
MMmmmmmmm… Je ne sais rien cuisiner mais je suis prêt à me faire inviter, je lance un appel