► La fête de la Châtaigne de Collobrières animera la commune les dimanches 11, 18 et 25 octobre, de 9h à 18h. Trois dimanches avec, pour chacun, un programme festif, gourmand et porté sur la sensibilisation aux circuits courts, aux produits de saison et à la valorisation de la filière agricole varoise. Dimanche 11 octobre, un marché réunira une vingtaine de producteurs et artisans varois venus présenter leur savoir-faire : miels de Didier Maiffret, figues blanches et calissons d’Angèle confiserie, vins du Domaine de l’Avellan et du Domaine de Capelude, fromages de chèvre des Caprines d’Eole et de Jo Léone, châtaignes et crème de marrons de Nostre Terraire, huile d’olive des Granges de Sophie, escargots de Callas de l’Espigaou, ou encore agrumes de PME Agrumes. Grenades, gingembre de Hyères, confitures et pistou artisanal complèteront l’offre. Le chef Cyril Aveline, du restaurant Hestia à Bormes-les-Mimosas, cuisinera les produits des artisans présents. Maître de la cuisson à la flamme, il cuisinera en public. Au menu : caillette à la châtaigne, échine de cochon confite puis snackée à la flamme, chèvre frais au miel et au gingembre. Les visiteurs se procureront sur place, le jour même, un pass gastronomie à 15 € pour accéder aux dégustations. A 16 heures, le public participera au premier championnat de France d’épluchage de châtaignes. Avec dégustation à la clef.
Les acteurs majeurs du monde agricole et agroalimentaire du département des Bouches-du-Rhône, se sont réunis, il y a quelques jours, dans les locaux de la chambre d’Agriculture départementale, à Aix, pour décerner diplômes et médailles marquant la 3ᵉ édition du Prix agricole de la Métropole Aix-Marseille-Provence.
Cette démarche est devenue, en trois ans, un label territorial qui met en lumière l’excellence, le savoir-faire et la diversité du terroir provençal. Au printemps, un jury d’une cinquantaine de membres s’était réuni le 27 mai pour départager plus de 100 produits candidats répartis en 11 catégories, avant de rendre son palmarès le 28 septembre. IGP, AOP, labels, toutes les productions ont été passées au crible de la dégustation et les résultats ont été officialisés par huissier de justice. « Notre agriculture est une fierté et un pilier essentiel de notre identité. Soutenir nos producteurs, c’est garantir la préservation de nos paysages, le dynamisme de notre économie et la qualité de l’alimentation pour l’ensemble des habitants de notre territoire », a précisé Nicolas Isnard, président de la Métropole Aix-Marseille-Provence, lors de la remise des prix.
Prix agricole Métropole Aix-Marseille-Provence, une histoire de terroir
Derrière chaque flacon ou chaque produit primé, se raconte une histoire de terroir. À Puyloubier, Guillaume Philip, issu d’une famille de vignerons des Côtes-duèRhône, a redonné vie à un domaine de 30 ha à l’abandon. Sa cuvée Rose bonbon, en AOP Côtes de Provence cru Sainte-Victoire, a remporté la catégorie vin rosé. À Aix, Chiara Dallorto, ancienne œnologue devenue régisseuse du domaine de la Brillane, cultive à 400 mètres d’altitude des vignes cinquantenaires ; sa cuvée La Traversée (mourvèdre, syrah et cabernet), a été distinguée en vin rouge. Le vin blanc revient au Domaine du Mas Bleu, à Gignac-la-Nerthe, où Florence Rougon perpétue la tradition familiale avec un 100% viognier baptisé des initiales de ses deux enfants.
Côté huile d’olive, le domaine Jòlibois, à Eyguières, a été récompensé pour son fruité vert bio, issu d’un domaine de 240 hectares riche de 50 000 oliviers. Les fruits sont pressés dans les 12 heures suivant la récolte. Le Moulin des Costes, à Pélissanne, installé dans un moulin historique datant de 1786, a été primé pour son fruité noir, une huile douce et sans amertume, obtenue par une maîtrise rigoureuse des températures de maturation.
Affaires de famille
Les Ruches du Roy, à Simiane-Collongue, ont reçu le prix du miel de Provence pour leur miel de garrigue, fruit d’une exploitation familiale de 550 ruches lancée en 2019. À Port-Saint-Louis-du-Rhône, Caroline et Paul Scotti perpétuent depuis 1993 une tradition d’ostréiculture dans l’anse de Carteau, où leurs huîtres profitent des eaux riches du Rhône.
Marseille n’est pas en reste : la boulangerie Retour vers le pain, dans le 8e arr., a remporté le prix de la baguette de tradition farine locale grâce à une fabrication étalée sur 24 heures, au levain liquide et à la farine locale. Les calissons de la maison Léonard Parli, à Aix, ont été distingués pour leur recette centenaire, élaborée à partir des 3 000 amandiers plantés sur leur propre exploitation.
Enfin, les deux catégories bière ont été remportées par des brasseries locales : la brasserie de Sulauze, à Miramas, installée sur un domaine agricole de 600 hectares entre Istres et Miramas, pour sa bière blonde Panpan culcul ; et la brasserie de Puyricard, à Aix-en-Provence, projet familial fondé sur huit générations, pour sa bière blanche lunaire, brassée à partir d’ingrédients biologiques.
Prix agricole Métropole Aix-Marseille-Provence 2026 : les lauréats
Catégorie Vin Rosé AOP : Domaine des Diables, Puyloubier
Catégorie Vin Rouge AOP : Domaine de la Brillane, Aix-en-Provence
Catégorie Vin Blanc IGP : Domaine du Mas Bleu, Gignac-la-Nerthe
Catégorie Huile d’olive AOP fruité vert : Domaine Jòlibois, Eyguières
Catégorie Huile d’olive AOP fruité noir : Moulin des Costes, Pélissanne
Catégorie Miel de Provence IGP toutes fleurs : Les ruches du Roy, Simiane-Collongue
Catégorie Huîtres de Camargue : Caroline et Paul Scotti, Port-Saint-Louis-du-Rhône
Baguette de tradition farine locale : boulangerie Retour vers le pain, Marseille 8e
Catégorie Calissons d’Aix : Léonard Parli, Aix-en-Provence
Catégorie Bière blonde : Brasserie de Sulauze, Miramas
Catégorie Bière blanche : Brasserie de Puyricard, Aix-en-Provence
Ajoute un commentaire