Le Pradet

► 100 % Canons.- Le littoral varois accueille un nouveau rendez-vous dédié aux professionnels du vin. Lundi 12 octobre 2026, la Villa Rocabella, domaine rare posé face à la Méditerranée au Pradet, dans le Var, ouvrira ses portes à plus de 100 vignerons et producteurs de spiritueux venus de toute la France. Réservé aux sommeliers, cavistes, restaurateurs et professionnels du secteur, 100% Canons ambitionne de s’imposer comme un rendez-vous annuel incontournable dans le paysage du vin. Trois zones de dégustation permettront aux visiteurs de circuler librement d’un producteur à l’autre, entre ateliers de mixologie et pause déjeuner assurée par Le Fumoir de La Salle et le food-truck de pâtisseries Le Peem’s. Les organisateurs ont fait le choix d’un lieu à taille humaine, pensé pour favoriser les échanges directs entre vignerons et acheteurs. 100% Canons est organisé par l’association Telo Vinum, qui réunit six agences commerciales en vins et spiritueux implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône, les Alpes-Maritimes et Monaco.
• Lundi 12 octobre, de 10h à 18h à la Villa Rocabella, 567, rue Général Weygand, 83220 Le Pradet. Public : salon réservé aux professionnels du vin et des spiritueux. Entrée gratuite, nombre de places limité, inscriptions ici.

Marseille

► Notre-Dame, monument historique.- Ce mardi 29 septembre 2026, le Préfet de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur a signé l’arrêté portant inscription de la casilique Notre-Dame de la
Garde, propriété du diocèse de Marseille, au titre des monuments historiques. Cette décision scelle la reconnaissance officielle de la valeur architecturale, historique et culturelle de ce haut lieu du patrimoine provençal. Cette inscription au titre des monuments historiques concrétise un travail rigoureux de conservation et assure la pérennité du monument et de ses structures pour les générations futures. Pour la basilique, cette étape s’inscrit dans la continuité de sa mission : être un havre de paix, d’accueil et de recueillement ouvert à tous. « Cette inscription est une marque de respect pour l’histoire de N.-D. de la Garde et pour tous ceux qui en prennent soin au quotidien. Elle ne change rien à sa vocation première, qui reste un sanctuaire vivant, une demeure de prière et un refuge paisible au-delà des agitations du monde, souligne le père Didier Rocca, nouveau recteur de la basilique. Le sanctuaire de N.-D. de la Garde se réjouit de poursuivre, en lien
étroit avec les services de l’État, son engagement pour le rayonnement et la sauvegarde de ce bien d’exception ».

Salon-de-Provence

► Banquet au château.- Les 16, 17 et 18 octobre prochain dans le cadre de la fête nationale de l’œnotourisme « Vignobles en Scènes », l’office de tourisme de Salon-de-Provence labellisé « Vignobles et Découvertes » a préparé un programme  d’animation dans les vignobles de son territoire. Les festivités débuteront avec un grand banquet, cour renaissance du château de l’Emperi le 16 octobre au soir et qui regroupera plus de 300 personnes autour d’un apéritif et d’un repas agrémentés des vins des 21 domaines des Vignobles salonais.  Les réservations sont obligatoires sur le site (clic ici). Le dîner sera animé par Coco Briaval et son groupe de jazz manouche.
• Tarif unique : 35 € tout compris.

Collobrières

► La fête de la Châtaigne de Collobrières animera la commune les dimanches 11, 18 et 25 octobre, de 9h à 18h. Trois dimanches avec, pour chacun, un programme festif, gourmand et porté sur la sensibilisation aux circuits courts, aux produits de saison et à la valorisation de la filière agricole varoise. Dimanche 11 octobre, un marché réunira une vingtaine de producteurs et artisans varois venus présenter leur savoir-faire : miels de Didier Maiffret, figues blanches et calissons d’Angèle confiserie, vins du Domaine de l’Avellan et du Domaine de Capelude, fromages de chèvre des Caprines d’Eole et de Jo Léone, châtaignes et crème de marrons de Nostre Terraire, huile d’olive des Granges de Sophie, escargots de Callas de l’Espigaou, ou encore agrumes de PME Agrumes. Grenades, gingembre de Hyères, confitures et pistou artisanal complèteront l’offre. Le chef Cyril Aveline, du restaurant Hestia à Bormes-les-Mimosas, cuisinera les produits des artisans présents. Maître de la cuisson à la flamme, il cuisinera en public. Au menu : caillette à la châtaigne, échine de cochon confite puis snackée à la flamme, chèvre frais au miel et au gingembre. Les visiteurs se procureront sur place, le jour même, un pass gastronomie à 15 € pour accéder aux dégustations. A 16 heures, le public participera au premier championnat de France d’épluchage de châtaignes. Avec dégustation à la clef.
• L’accès à la fête de la châtaigne est gratuit mais le parking est en revanche obligatoire (2 €), des navettes gratuites seront mises à disposition.

Var

► Bilan de la saison estivale 2026 dans le Var.- Le bilan de la saison estivale 2026 dans le Var, présenté par Var Tourisme, affiche une fréquentation stable sur l’ensemble de l’année (janvier-août), à 60 millions de nuitées contre 61,9 millions en 2025. Le cœur de l’été (juillet-août) a totalisé 31,3 millions de nuitées, avec une clientèle composée à 68 % de Français et 32 % d’étrangers, ces derniers confortant leur présence après la hausse exceptionnelle de 2024. Signe de confiance pour la suite, 77 % des professionnels varois interrogés se disent optimistes quant à la fréquentation de leur établissement jusqu’à la fin de l’année.

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Restaurants en Provence

Le Bistrot Caire à Velaux, ambiance famille avec Pierre et Mélanie

Le Bistrot Caire à Velaux

Perché sur un promontoire rocheux, le village de Velaux arrime ses maisonnettes en escaliers avec vue sur les oliveraies qui campent sur ses contreforts. Le développement erratique des dernières décennies avait fait oublier cette superbe place au cœur du village, baptisée du nom d’une célébrité locale, François Caire, dont l’histoire retiendra qu’il fut secrétaire adjoint de la section d’Aix-en-Provence du syndicat des employés de banque et de bourse des Bouches-du-Rhône. « Chacun son cours Mirabeau », lance un Monsieur philosophe alors qu’on lui demandait le chemin du Bistrot Caire…

Sur cette place, donc, un café entièrement remanié avec Pierre et Mélanie à la manœuvre. Les associés sont débordants de gentillesse et savent ce qu’ils veulent : pour leur bébé de la place Caire, ils ont rêvé d’une marquise en métal, d’une belle terrasse avec vue sur la fontaine et les platanes, de salles vastes à la décoration chaleureuse et contemporaine. Répondant aux besoins des habitants, ils proposent un plat du jour à 14,90 €  avec les mêmes devoirs de fraîcheur et de saisonnalité qu’à la carte.

Le Bistrot Caire à Velaux et sa carte déjeuner

« Les fruits et légumes arrivent de Coudoux », explique le serveur très sympa. En cuisine, le jeune chef, 29 ans, Pierre Vachet (ex-château des Alpilles et l’Aile ou la Cuisse à Saint-Rémy-de-Provence)  endosse les responsabilités salées et sucrées. Les panisses maison surprennent par leur ventripotente silhouette tout comme les croustillants de manchego-jambon serrano accompagnent l’apéritif. On picorera, au choix, de ces moules gratinées au beurre persillé ou d’une tempura de gambas panko-sauce aigre-doux pour succomber à la mode.
Le filet de loup à la plancha, peau croustillante et vierge aux agrumes, s’accompagne d’une écrasée de pommes de terre ou de frites maison elles aussi et des plus fréquentables. La picanha de veau cuisson basse température et beurre d’ail noir s’accordera des mêmes accompagnements.

La tarte au citron meringuée du Bistrot Caire à Velaux

La profiterole (un gros chou maison) se nappe de chocolat fondu chaud et se partagera pour les petits appétits. En revanche, la tarte au citron, elle aussi faite maison, et le cheesecake caramel beurre salé, offrent de merveilleuses alternatives. Un expresso, on boit cette dernière gorgée de Rimauresq rouge (cru classé, AOP côtes de Provence, 2018) et vient l’heure de refaire lemonde à défaut de sieste.
Alors faut-il aller à Velaux célébrer les charmes du Bistrot Caire ? Oui évidemment car vous y retrouverez un peu de l’esprit des « grand café du cours » d’autrefois et parce que l’équipe a fait de réels efforts pour une déco tout à la fois tradi et dans l’air du temps. Oui parce que Pierre Vachet est un cuisinier qui ne veut jamais décevoir ; sa cuisine a pour effet de rassurer et donner envie de revenir à quiconque viendrait ici tirer la chaise. Oui enfin parce qu’on déjeune ici avec des produits frais et honnêtement travaillés de 30 à 40 € et ça, c’est sacrément plaisant.

Le Bistrot Caire, 11, place François-Caire, 13880 Velaux ; 04 42 44 85 15. Plat du jour 14,90 €. Carte 35-40 €.
Possibilité de dormir sur place avec 6 appart-hôtel disséminés dans le village, infos au 04 42 44 85 15.

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