Préparation : 15 min / Réfrigérateur : 2 heures
Votre marché pour 4 personnes : 1 sachet de Bublizz (ce sont les bonbons piquants de Lutti) ;
500 g de fromage blanc ; 15 cl de crème fleurette ; 1 citron vert (zeste et jus) et 2 feuilles de gélatine.
On y va : faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Prélevez les zestes du citron et pressez le jus. Dans une petite casserole, faites chauffer le jus de citron et les zestes. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez le tout au fromage blanc. Répartissez le fromage blanc dans quatre cercles à pâtisserie de 5 cm de diamètre, chemisé de papier sulfurisé. Laissez prendre deux heures au réfrigérateur. Montez la crème fleurette en chantilly. Démoulez les tubes de fromage blanc, cerclez-les de bonbons Bublizz. Déposez un peu de chantilly au sommet et parsemez de bonbons Bublizz hachés. Accrochez-vous, ça va piquer !
Mon conseil : moins un gâteau qu’une fantaisie pour les enfants, réservez ce type de recette aux anniversaires !
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