Marseille

► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique  de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

 

Cavaillon

Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie B R U M E S, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
La sélection du GP
• Atelier cuisine, « vinyles à déguster » pour les 8 ans et plus avec le Studio Mille Feuilles, mardi 21 mai  à 18h30 à la médiathèque de Cavaillon, 60, rue Véran Rousset (gratuit).
• De l’encre et du vin, un atelier d’écriture accompagné d’une dégustation de vins ! Animé par Alexandre Tran autour de deux ou trois thèmes (une photo, une citation, un vers…) pour se lancer dans l’écriture. A partir de 18 ans, mardi 21 mai 19h.
• Dj set Pastaciutta, une performance musicale et culinaire de Floriane Facchini avec Clément Martin. Ce DJ set allie musiques méditerranéennes qui évoquent avec « amore » le goût de la cuisine italienne et préparation de pâtes fraîches à déguster ensemble entre autres joyeusetés. Le mer. 22 mai de 18h30 à 21h30 (gratuit).

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Villeneuve-lès-Avignon

► 3 chefs – 5 étoiles au Prieuré.- C’est l’histoire de 3 chefs – Christophe Chiavola, chef étoilé du Prieuré, Glenn Viel, chef triplement étoilé à l’Oustau de Baumanière et Grégory Mirer, chef étoilé privé – qui, sous le signe de l’amitié, nous proposent une soirée exceptionnelle au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon. Une cuisine d’instinct, surprenante, inspirée par la nature, épurée, aux multiples saveurs de Provence et d’ailleurs qui fait la part belle au produit : « Dans le ventre d’un calalard » par Glenn Viel, « Le petit bateau, rapide mais pas trop » par Christophe Chiavola, « De la terre à la plume » par Grégory Mirer. Laissez-vous embarquer et vivez une parenthèse gastronomique en 5 plats.
• Menu 6 mains, en 5 plats avec accord mets et vins (380 € -places limitées) le mercredi 22 mai au dîner. Réservation uniquement par téléphone : 04 90 15 90 15.

Marseille

Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

Marseille Restaurants en Provence

Edo à Marseille a pris ses quartiers d’été

Edo à Marseille
Edo à Marseille

Jeudi 5 août au soir, ce sont quelque 120 personnes qui ont répondu présent à l’invitation conjointe du cuisinier Mory Sacko et du groupe Assembly qui a loué les terrasses du CNM jusqu’au 3 octobre. En dépit des nombreuses tables qui sont restées vides, ceux qui sont venus se sont délectés du set parfait des DJ’s, à l’heure de l’apéro et du lancement du dîner. Les nombreux plats servis aux convives par une équipe souriante et très pro ont répondu à l’esprit des plats à partager prôné par le chef qui mixe les cuisines africaine et japonaise avec pertinence. Edo à Marseille

Mango jerk (mangue salée, oignon rouge, piment, citron vert, épices jerk) et salade de concombre aux algues ouvrent le bal précédant un poulet frit parfait de croustillance et un saumon tempura à la cuisson et aux assaisonnements tirés au cordeau. La cuisse de poulet laquée tamarin- sauce mafé, la patate douce rôtie crème cajun, les bananes plantain frites et l’aubergine soja sésame répondent aux demandes végétariennes et nous propulsent sur les marchés du Mali. Le smoked chocolat doit tout son succès à la force du cacao et à la présence mêlée du wasabi et de la fleur de sel fumée. Le savarin bissap et framboises, c’est sûr, recueillera tous les suffrages.
En résumé ? On nous avait promis une cuisine de rue et le contrat est rempli. La brigade réussit le tour de force à servir 120 couverts en même temps dans une belle harmonie toujours avec rythme. Côté vins, la carte est indigente mais les cocktails (Olive et Umeshu, Black Lemon et Hissap) méritent tout notre enthousiasme. Les amateurs de cuisine michelinesque seront déçus et les disciples de Panurge s’y précipiteront avec le sentiment d’appartenir à une élite… Reflet d’une époque qui privilégie le contenant au contenu.

Edo à Marseille de 21 € (déjeuner) à 24 et 29 €. Instagram @edoworldwide

2 commentaires

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  • Dîner hier soir, en tout début de soirée au CNM /restaurant EDO. Le concept en soi est judicieux, la courte carte alléchante, l’ambiance electro hypnotisante pour la jeunesse de la cité. Le rapport originalité/quantité/prix est très correct.
    Là ou le bât blesse, c’est que le volume impressionnant qui est servi (300 couverts le midi et 600 le soir) ne permet les plats chauds, une attente raisonnable, une qualité de service optimale, ce malgré une attitude volontaire et pro. 1 000 couverts, ça devient de l’industrie, et c’est très compliqué à gérer ! Pour autant rien n’est mauvais, mais on sent plus le modèle économique juteux que l’intention première de régaler et enchanter le peuple gourmand et nomade. C’est dommage.

  • Une usine à fric, à fuir absolument !
    La vue est splendide, mais le concept relève de l’amateurisme. Ce n’est pas ce qu’on peut véritablement appeler un restaurant. Ce n’est ni plus ni moins qu’un snack hors de prix !
    Des serveurs au style faussement amical, qui oublient de vous apporter vos boissons, qui vous pressent de terminer pour pouvoir installer plus rapidement les clients suivants, le tout sans porter de masque pour la plupart d’entre-eux et se moquant des gestes barrières alors que tous les clients arrivent masqués. Dans les assiettes, des proportions ridicules (une demi-aubergine en guise d’accompagnement d’un tout petit morceau de saumon…). A 29 euros le repas, c’est proprement scandaleux ! Une malhonnêteté intellectuelle dans la présentation du menu : il est annoncé un ensemble de 4 plats pour vous donner l’impression que vous êtes dans un concept gastronomique, mais en réalité c’est un leurre car il ne s’agit en fait que d’une petite entrée, suivie d’un petit plat (honteusement comptabilisé comme 2 plats car Mory Sacko compte le mini-accompagnement de légumes comme un plat à part entière) et ensuite un petit dessert, l’ensemble dans des petites gamelles peu pratiques pour le client.
    Je suis habitué tant à la cuisine de rue qu’à la vraie gastronomie cuisinée par de vrais chefs. J’ai conscience des exigences qu’un client peut légitimement avoir pour un repas à 29 euros. Nous en sommes très très loin ici ! Au regard de mes expériences nombreuses dans des restaurants de qualité (gastro, semi-gastro ou restaurants de terroir) comme dans des restaurants plus simples, je peux vous garantir que ce lieu n’est qu’une boîte à fric (vente de goodies à la sortie, on se croirait presque chez Disney….) et ne vaut pas la peine d’y dépenser votre argent. En y allant, vous aurez juste eu le plaisir de contempler une vue époustouflante sur les îles du Frioul, mais avec la sensation très désagréable en sortant d’avoir encore faim malgré la petite heure passée à être collé aux tables de vos voisins (la terrasse est un poulailler industriel où un maximum de tables ont été installées afin de dégager le plus grand profit possible). Fuyez ce lieu et dirigez-vous vers de vrais restaurants proposant un bien meilleur rapport qualité-prix, il en existe à Marseille et en Provence !
    La vue depuis le Cercle des nageurs étant splendide, il est juste dommage qu’il ne soit pas possible d’aller juste boire un verre dans ce « restaurant » éphémère.
    Par ailleurs, il est regrettable que le Cercle des nageurs se soit associé à ce concept très fumeux, surfant sur la vague de la « branchitude » ; j’espère sincèrement que cela ne viendra pas entacher la belle réputation de cette institution marseillaise.