► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
Votre marché pour 2 bagels : 1 oignon rouge ; 4 champignons de Paris ; 2 bagels ; une tomate ; du ketchup ; de la moutarde, 2 belles tranches de rosbeef froid ; une poignée de roquette ; du poivre-5 baies.
On y va : épluchez l’oignon et tranchez-le en fines rondelles. Faites de même avec les champignons (arrosez-les de jus de citron pour éviter de les voir noircir). Séparez les deux parties des bagels. Etalez une couche généreuse de moutarde sur un côté. Dressez les champignons dessus, puis le rosbeef et l’oignon rouge. Dispersez des copeaux de parmesan et terminez par la roquette. Poivrez. Refermez le bagel et dégustez.
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