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Le fameux bagel au rosbeef de Christelle

Bagel rosbeefVotre marché pour 2 bagels : 1 oignon rouge ; 4 champignons de Paris ; 2 bagels ; une tomate ; du ketchup ; de la moutarde, 2 belles tranches de rosbeef froid ; une poignée de roquette ; du poivre-5 baies.

On y va : épluchez l’oignon et tranchez-le en fines rondelles. Faites de même avec les champignons (arrosez-les de jus de citron pour éviter de les voir noircir). Séparez les deux parties des bagels. Etalez une couche généreuse de moutarde sur un côté. Dressez les champignons dessus, puis le rosbeef et l’oignon rouge. Dispersez des copeaux de parmesan et terminez par la roquette. Poivrez. Refermez le bagel et dégustez.

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