Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Gâteau de Noël au chocolat blanc, noix de coco et noir absolu

gâteau de NoëlPréparation : 30 min / Congélation : 4 heures au moins.

Votre marché pour 12 personnes : 250 ml de crème liquide fleurette ; 150 g de noix de coco ; 2 tablettes de chocolat Nestlé dessert blanc et 1 tablette de chocolat Nestlé dessert noir absolu ; 100 ml de lait demi-écrémé UHT et 1 orange.

On y va : faites fondre le chocolat blanc avec le lait au bain-marie. Dans un cul de poule glacé (placé 30 minutes préalablement au congélateur), battre la crème fleurette elle aussi glacée au batteur électrique. Ajoutez ensuite cette crème battue en chantilly et la noix de coco puis 4 carrés de chocolat en copeaux au mélange chocolat blanc-lait fondu. Versez dans un moule à soufflé recouvert de papier film et placez au congélateur 4 heures.
Par ailleurs, faites fondre le chocolat noir 2 minutes au bain-marie là encore. Dessines des flocons de neige en chocolat, des sapins, des papa Noël avec un pochoir sur une feuille de papier sulfurisé et placez au congélateur 10 minutes. Au moment de servir, sur les côtés du gâteau de Noël glacé, collez les sujets en chocolat à l’aide d’une pointe de chocolat fondu. Décorez de quartiers d’orange sur le dessus. Ceux qui les aiment, ajouteront des pistaches concassées sur le gâteau de Noël pour la petite touche verte…

Bonus : toutes nos idées de gâteaux de Noël et bûches ici.

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