Art de vivre

Istres, Cassis, Avignon, Tourrettes… Les infos à savourer

Le Quellec le Grand PastisUn été de fêtes à Istres
L’an dernier, quelque 73 000 spectateurs ont participé à la première édition des jeudis Étoilés. A la suite de cet engouement populaire, la ville d’Istres remet de couvert avec six soirées exceptionnelles du 21 juillet au 25 août, sur le thème “musique et histoire”.  Au programme : un marché des créateurs, des ateliers pour enfants, une ambiance musicale, de la street food et un spectacle pyrotechnique. Cuisiniers et foodtrucks assureront la partie food de ces six soirées : cuisine créole, cuisine togolaise, galettes salées et crêpes sucrées, churros, burgers, cuisine française, paëlla, pizzas, poissons et fruits de mer, sushi, cupcakes et glaces.
C’est chaque jeudi soir jusqu’au 25 août dès 19h aux abords de l’étang de l’Olivier à Istres. Tout est gratuit (sauf la food of course).

Cassis prépare ses Vendanges étoilées
C’est tout juste officiel : la date des 7e vendanges étoilées de Cassis a été fixée aux 23, 24 et 25 septembre prochain. Pour ces trois jours dédiés à la gastronomie et aux vins AOC cassis, le petit port de pêche a invité 25 cuisiniers de renom, des pâtissiers, venus de tous les horizons, afin d’animer des shows cooking. Sans oublier le marché des producteurs (truffes, foies gras, huiles d’olives, fruits secs, fromages, miel) et deux soirées exceptionnelles. On en reparlera…

Festival (des vins) d’Avignon
Pour la 70e édition du festival d’Avignon, un bar à vins des Côtes-du-Rhône est installé dans la cour de la Maison des Vins. Jusqu’au 30 juillet de 19h à 23h (sauf le 20 juillet), sommeliers et vignerons vous feront (re)découvrir une sélection de 15 à 20 références de côtes-du-Rhône et côtes-du-Rhône villages. L’achat d’un verre + éthylotest (10 €) donne accès aux dégustations dans une ambiance conviviale et festive. Possibilité de petite restauration. Service assuré jusqu’à 22h30.
Maison des Vins, 6, rue des trois Faucons, à Avignon. Infos au 04 90 27 24 16.

Le Quellec et Jourdin : un dîner à 4 mains à Tourrettes
Stéphanie Le Quellec, chef exécutif de l’hôtel Prince de Galles, revient aux sources samedi 23 juillet. Elle revient cuisiner avec Philippe Jourdin, avec qui elle a travaillé de 2006 à 2010; Les deux cuisiniers se retrouveront dans les cuisines du Faventia sur fond de beaux produits et grandes associations aux inspirations lointaines. Au menu : pélamide marinée, citron vert, huile vanillée rubis de moscovite à la tomate et gingembre ; caviar de Sologne pain mi perdu-mi soufflé/pomme pompadour/crème crue ; foie gras de canard de M. Andignac mi-cuit au muscat de Saint-Jeannet et marmelade de fruits frais et macaron au citron ; bar de ligne étuvé tout doux/tahitensis/sarrasin/cèbe blanche ; homard bleu de casier rôti aux épices thaï, légumes croquants-jus de presse au chutney d’ananas et poivron ; filets de pigeon des costières pressés au foie gras/cerise mûre/noisette toastée ; fraises du Tanneron en fine gelée, meringue garnie d’un tartare de pêche au Rinquinquin, glace à la feuille de citronnier.
Terre blanche hôtel-spa-golf-resort, route de Bagnols-en-Forêts, 83440 Tourrettes. Dîner servi le 23 juillet, 195 € par personne. Infos au 04 94 39 90 00.

 

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Région

► Quels parrains pour les territoires ? Comme on vous l’a déjà révélé, le Grand Repas 2023 sera servi le 19 octobre prochain.  Outre Marie Martinery dans les Bouches-du-Rhône, c’est Jane Gleize (La Bonne Etape à Château-Arnoux) qui conduira l’opération dans les Alpes-de Haute-Provence. Dans les Alpes-maritimes, c’est le chef Paul Koskas (lycée, Jeanne et Paul-Augier à Nice) qui sera à la manœuvre. Pascal Barandoni (Mas du Lingousto à Cuers) portera l’événement dans le Var et Mathieu Desmarest (Bibendum) entrainera avec lui le Vaucluse.

Marseille

► Gérald Passédat complètement Goo Goo. Gérald Passédat ouvre les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food comme on l’aime au Myanmar. Goo Goo, interprète avec passion sa cuisine birmane, répertoire coloré et plein de fraîcheur, appris auprès de sa grand-mère. Aujourd’hui nomade, elle cuisine et partage son héritage culinaire au gré des ingrédients des marchés locaux des lieux qu’elle visite. Au Môle, au Café du Fort Saint Jean, elle proposera 4 plats signatures les 27, 28 et 29 septembre pour le déjeuner : salade de feuilles de thé, poulet frit aux cacahuètes et tamarin, nouilles de riz et curry de poulet, salade de nouilles, légumes croquants effilochée de porc. Point d’orgue du séjour marseillais de Goo Goo, elle cuisinera avec Gérald Passédat, accompagné de son chef exécutif Kito Droulin, un dîner dont le menu demeure secret.
Déjeuner au Café du Fort Jean les 27, 28 et 29 septembre. Dîner à 4 mains GooGoo x Gérald Passédat, le samedi 30 septembre : 59 €. Le Môle Passédat Mucem, 1, esplanade du J4, Marseille 2e arr. Résas au 04 91 19 17 80 et contact@lemole-passedat.fr

Foires aux vins 2023

► Les dates dans les plus grandes enseignes. Auchan du 26 septembre au 9 octobre / Biocoop du 18 septembre au 14 octobre / Carrefour hypermarchés du 26 septembre au 9 octobre / Carrefour Market du 5 au 22 octobre / Casino jusqu’au 10 septembre / Centres Leclerc du 30 septembre au 14 octobre / Franprix du 18 septembre au 8 octobre / idealwine.com du 12 septembre au 3 octobre / Intermarché du 5 au 24 septembre / Magasins U du 26 septembre au 7 octobre / Monoprix du 15 septembre au 1er octobre