La eat list des hits sucrés pour les fêtes 2025

L’Instinct cocktails Cette année, pas de galère, on se fait livrer cocktails et mocktails à la maison. L’Instinct Cocktails, c’est une équipe de barmen et traiteurs très pros et cools qui nous promettent de vivre une expérience décomplexée et joyeuse. Deux recettes nous ont particulièrement enjoués, le Gingy (infusion de feuilles de pandan, jus de pomme trouble maison et sirop de pain d’épice assorti d’un trait de citron vert) et le Barley Martini (gin infusé aux aiguilles de sapin, dry vermouth et sirop de sucre d’orge). Goûté et adoré par toute la rédac’ du Grand Pastis. Et se faire livrer ses  cocktails/mocktails, ça, c’est le n°1 de la eat list !

Toutes les infos sur leur site, ici.

Bricoleurs de Douceurs Clément et Aurélie Higgins se sont lancés dans le gâteau des rois  fourré « depuis 6 ans au moins ». Et bien leur en a pris. Le succès a été tel que nos deux Bricoleurs ont décidé de proposer chaque année une brioche pralinée dont le succès ne se dément pas. « Cette recette représente 70% de nos ventes, contre 30% pour la traditionnelle brioche aux fruits confits », confesse Clément. Le fourrage praliné lisse est réalisé à partir de noisettes cultivées par la famille Benvenuto dans son petit village du Piémont. « Ce sont eux-mêmes qui préparent leur praliné à base de noisettes (65%) et sucre (35%) uniquement ». Les noisettes romaines du décor ont été torréfiées pour en intensifier les arômes. Comment dire… Rare ! eat list

Boutiques Marseille le Cabot, bd Philippon, Endoume, le Prado-Castellane et Aubagne. Egalement sur Insta.
Gâteau fourré praliné 6-7 parts, 33 € ; classique aux fruits confits, 30 €.

Elyse D’aussi loin qu’on se souvienne, c’est bien Nadine Paillole qui fut la première à avoir eu l’idée de fourrer des brioches des rois, avec de la pâte à tartiner. C’était à l’aube de la décennie 2010. Depuis, l’idée s’est déclinée en deux versions à succès. La première : une couronne de brioche garnie de pépites de chocolat et tartinée en surface de nutellaparsemé de praligrain et de noisettes caramélisées. En résumé : un délire chez les gosses (et les autres). La seconde : une traditionnelle brioche aux éclats de fruits confits garnie en son cœur d’une très dense crème chantilly. Les raisins confits maison et le sucre glace décorent cet ensemble qui ressemble un peu à une piste de ski. Deux merveilles…

Boulangeries Pâtisseries ELYSE, 4, avenue Joseph-Vidal (04 91 72 18 34) et 63 ave du 24-Avril 1915 (04 91 19 21 15).
Brioche des rois Nutella en taille unique de 6 à 8 parts, 39 €. Brioche chantilly, pour 4, 6 ou 8 personnes : 27, 39 et 47 €.

Pompe Parler de Carlotta et de ses fameuses pompes à l’huile d’olive est une facilité dans laquelle on ne tombera pas. Cette année, le deli du boulevard Vauban, qui dispose d’un corner boulangerie d’une efficacité redoutable s’est associé à l’hôtel des Bords de Mer pour nous proposer une frangipane maritime… Une création singulière, proposée en édition limitée à 200 exemplaires, inspirée par la silhouette des vagues. Le feuilletage caramélisé au sarrasin cache au cœur, une frangipane à l’amande torréfiée, enrichie d’amandes concassées et d’un confit de citron cédrat maison. Parmi les 200 galettes, deux fèves signées Manon Marvie, sont cachées. Une étoile d’argent offre un séjour à l’hôtel Les Bords de Mer ainsi qu’un déjeuner chez Pompe. Un coquillage d’argent, donne accès à un soin et à l’espace spa des Bords de Mer, accompagné d’un petit-déjeuner chez Pompe.

Carlotta With, 84,  bd Vauban, Marseille 6e ; tarifs : 4 personnes, 24 € et 7/8 personnes, 38 €.

Boulangerie Gérard Levetti Pagnol raconte le gibassier que son père glissait dans sa besace de chasseur. Désormais, protégée du Garlaban, sur une route sans charme, cette boulangerie s’est construit une solide réputation à coups de pompes et gibassiers. On ne saurait trop recommander les versions à l’huile d’olive qui sentent bon les oliveraies de l’été dernier. Il gèle en ce matin de décembre et pourtant, ça défile dans la boulangerie. Y acheter son gibassier et le manger le 25, au petit matin, trempé dans le café ou le thé… Qui n’a pas vécu cette expérience n’a rien vécu. Parole de provençal !