crème au chocolat Pour 6 personnes : 100 g de chocolat à pâtisser ; 2 jaunes d’œufs bio ; 50 cl de lait ; 10 g de fécule de maïs ; 1 cuillère à café de cacao amer ; 40 g de sucre en poudre ; 2 cuillères à soupe de crème fraîche. On y va : dans un récipient, battre les jaunes d’œufs et le...
tartelettes aux carottes Votre marché pour 6 personnes : 200 g de farine ; 100 g de beurre ; 500 g de carottes ; 1 oignon rouge ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; un demi coulommiers ; 2 œufs fermiers bio ; 30 g de farine ; 4 cuillères à café de curry en poudre ; 2 cuillères à café de graines...
A la façon d’une adresse de village, on vient chez Achille Marlier et Camille Duchesne pour y « manger un bout », retrouver des potes autour d’un café voire débuter une soirée. Cette Placette ressemble à celles et ceux qui la fréquentent, l’adresse évoluant au fil des clientèles...
C’est une association discrète mais ces actions sont nombreuses en vue de recueillir des fonds entièrement consacrés à l’accompagnement et au soutien des enfants hospitalisés au sein des services de pédiatrie de lʼAssistance Publique des Hôpitaux de Marseille. « Aujourdʼhui les...
nage crémeuse Votre marché pour 4 personnes : 2 soles (filets levés et arêtes coupées en morceaux) ; 2 grosses poignées de coquillages (coques, palourdes, amandes…) ; 8 noix de saint-jacques ; 12 grosses langoustines crues ; 2 échalotes ; 2 dosettes de safran ; 2 cuillères à café de curcuma ; 40g...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
