On l’attendait, on piaffait… Travers a accueilli ses premiers clients, officiellement, le 9 mai dernier. Il y a bien eu quelques soirées de mise en jambes et le grand test du 8 Mai avec les festivités de l’arrivée de la flamme olympique, mais le 9 c’était le grand jour. Pour...
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Tarte de légumes Votre marché pour 4 personnes : pour le fond de tarte, 8 feuilles de pâte filo ; 2 cuillères à soupe de beurre fondu Pour le homos : 250 de fromage frais ; 250 g de pois chiche ; une demi betterave cuite ; le jus d’un demi-citron ; 2 gousses d’ail Pour la garniture : 8 tomates...
On dit que c’est le plus petit food court de la ville, voire de la région. Dans ce qui était auparavant un vaste magasin, l’espace a été morcelé pour accueillir plusieurs dark kitchen. Pizza, pasta, burgers et bao étaient mitonnés sur place avant d’être livrés à scooter dans tout...
Il est l’un des barmen les plus discrets de Marseille et compte néanmoins parmi les signatures les plus pointues. A 32 ans à peine, Romain Zucca a tout connu : il a été chef de rang 3 années durant au restaurant du Novotel, a vécu un an en Australie, a travaillé « la nuit, parce que...
Un comédien au phrasé et au charisme impeccables, une professionnelle de l’événementiel aux yeux bleu profond et, surtout, un goût prononcé et partagé pour l’expérience gastronomique. Ainsi pourrait-on portraiturer Thomas et Anne-Sophie, l’équipage qui organise des Dîners uniques...