Tourves

La Table de Blacailloux ouvre le 20 mai au cœur du domaine familial de Blacailloux, à Tourves (Var), au pied du massif de la Sainte-Baume. Ce restaurant éphémère est né d’une collaboration avec Ludovic Turac, chef étoilé d’Une Table, au Sud à Marseille, dont la cuisine célèbre la Méditerranée, ses produits et sa lumière. Les cuisines sont confiées à Rebecca Buono, cheffe expérimentée passée par Le Grand Bain, Tuba Club ou encore Ciccino, qui incarne au quotidien une approche alliant exigence du goût, précision et attention aux accords mets-vins.

La carte, volontairement courte et évolutive, promeut une cuisine de saison ancrée dans le territoire : œuf bio de la ferme de Prétuilière, petit épeautre façon risotto, volaille bio, abricot rôti au thym-citron ou mousse au chocolat à l’huile d’olive. Les produits sont sourcés dans un rayon de 50 km, et le domaine bio de 500 hectares — vignes, oliviers, ruches, forêts — fournit lui-même une partie des ingrédients. Une terrasse ouverte sur les vignes, mêlant bois, terre cuite et zelliges, ainsi qu’un lounge bar proposant panisses, anchoïade et charcuteries locales, complètent l’expérience.

• Infos pratiques : Dîners mer.–sam. / Déjeuners ven.–dim. — Réservations : 04 22 53 65 25

Suis-nous sur les réseaux

Data from MeteoArt.com
Art de vivre

Une soirée dîner-Mayotte pour financer la reconstruction

Ebullition sur tous les fronts. Après le dîner caritatif « Souvenirs d’Enfance » organisé en novembre dernier, l’association fondée par Louis Pètre nous convie à un dîner-Mayotte solidaire, à Marseille, en soutien aux habitants de l’île, touchés par le cyclone Chido. Si tous les bénéfices de « Souvenirs d’Enfance » avaient été reversés à l’Unicef pour le compte de l’enfance en souffrance, la soirée dîner-Mayotte contribuera au financement des actions de l’ONG Solidarités international. « L’enjeu est de recueillir des fonds pour soutenir les opérations de secours et d’assistance dans l’accès à l’eau » expliquent les organisateurs de l’événement qui ont fait appel à un quatuor de cuisiniers, reconnus pour les uns, issus de la nouvelle génération pour d’autres.

Une soirée dîner-Mayotte à huit mains

Date : Vendredi 10 janvier 2025. Deux services sont proposés à 19h ou 21h. C’est à la Brasserie de Mars, 148, rue Saint-Pierre (Marseille, 5e arr). Participation à partir de 50 € incluant le menu unique complet et 70 € avec les accords mets-bières
La Brasserie de Mars accueillera en résidence d’un soir Emmanuel Perrodin (co-fondateur des Dîners Insolites MPG), Sébastien Cortez (chef itinérant, le République), la cheffe comorienne Nadjatie Bacar M’Ze (Douceur Piquante) et la cheffe de la Brasserie de Mars Charlotte Carenou (ex-Bouillon, ex-Petit Nice). Tous les quatre proposeront un menu unique mi-végétarien mi-poisson et inspiré par Mayotte en… quatre étapes. Un accord mets-bières sera créé pour l’occasion, avec les bières artisanales et brassées sur place par David, le fondateur et brasseur de la Brasserie de Mars.
« Le cyclone Chido a laissé des milliers de familles sans-abri, privées d’accès à l’eau potable et à l’électricité. La solidarité nationale et internationale est essentielle pour aider Mayotte à surmonter cette épreuve. Ce dîner solidaire nous offre une merveilleuse opportunité de mobiliser les Marseillais et les Provençaux autour d’une cause urgente et cruciale », assure l’organisation de l’événement qui attend tout notre soutien.

Infos au 06 59 86 55 96.

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.