tarte chèvre-courgettes Votre marché pour 6 personnes : 1 pâte brisée rectangulaire ; 300 g de courgettes ; 10 cl de crème fraîche épaisse à 30% de MG ; 2 œufs + 1 jaune pour la dorure ; 1/2 bûche de sainte-maure ; 2 oignons ; 1 cuillère à soupe de romarin haché ; 1 pincée de noix de muscade râpée...
cookies salés Votre marché pour 6 personnes : pour la pâte à cookies, il faut 100 g de beurre demi-sel ; 150 g de farine ; 2 œufs fermiers bio ; 1/2 sachet de levure chimique et du poivre 150 g de comté ; 70 g de noisettes ; 3 branches de thym frais effeuillées et 50 g de noisettes en poudre 180 g...
Le Marché Marseille Méditerranée (Min des Arnavaux) innove. Porté par sa volonté de promouvoir l’agriculture locale et saisonnière, le Min a décidé de proposer un marché en demi-gros tous les samedis matin, de 8 heures à midi, à destination des professionnels, les restaurateurs notamment...
On dit de Jean-Christophe, Sandra et Benjamin Giol qu’ils sont des « notables de la mer ». La famille élève ses coquillages, huîtres et moules, depuis 20 ans, dans la baie de Tamaris, non loin de Sanary-sur-Mer et leur « Cabane » est devenue le hot spot pour tout amateur en quête de...
Ludovic Turac a lié son histoire avec celle du restaurant Une Table, au Sud, le 1er janvier 2013. Onze années durant, le chef a connu des hauts avec l’obtention d’une étoile au guide rouge en 2015, puis des bas, en la perdant en 2021, avant de récupérer le précieux macaron un an plus...
