Le Yen souffle cette année ses 23 bougies. Le petit jeune en est resté à son concept des premières heures : la cuisine fusion.
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La bouchée à la reine était autrefois réalisée en pâte feuilletée mais désormais, on la sert dans des choux très choux toujours chapeautés.
Pancakes pour le brunch Votre marché pour 4 personnes : pour les pancakes au sarrasin, 200 g de farine de sarrasin ; 3 œufs ; 1/2 sachet de levure chimique ;...
Une histoire de famille et une aventure pâtissière. A Mazargues, la pâtisserie Tintorri, du nom de ses gérants, étale ses gâteaux de tradition en vitrine...



