Gui Gedda publie cet été « Une vie frottée d’ail », un ouvrage somme, un ouvrage patrimonial dans lequel le cuisinier de 91 ans raconte ses souvenirs, ...
Layout B1 (with infinite scroll)
A bientôt 92 ans, Gui Gedda est un emblème, non pas de la cuisine provençale, ce serait trop réducteur, mais de la cuisine française. L’homme est né 3...
Heureux comme un poisson dans les eaux du Vieux-Port. Au gré de ses rencontres, Hamza Deramchi confie sa passion sans cesse grandissante pour Marseille…...
Il y a des duos qui fonctionnent. Celui d’Emmanuel Blanchemanche, directeur de l’hôtel, et de Nicolas Sintes, chef des cuisines des Roches...


