Marseille

► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique  de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

 

Cavaillon

Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie B R U M E S, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
La sélection du GP
• Atelier cuisine, « vinyles à déguster » pour les 8 ans et plus avec le Studio Mille Feuilles, mardi 21 mai  à 18h30 à la médiathèque de Cavaillon, 60, rue Véran Rousset (gratuit).
• De l’encre et du vin, un atelier d’écriture accompagné d’une dégustation de vins ! Animé par Alexandre Tran autour de deux ou trois thèmes (une photo, une citation, un vers…) pour se lancer dans l’écriture. A partir de 18 ans, mardi 21 mai 19h.
• Dj set Pastaciutta, une performance musicale et culinaire de Floriane Facchini avec Clément Martin. Ce DJ set allie musiques méditerranéennes qui évoquent avec « amore » le goût de la cuisine italienne et préparation de pâtes fraîches à déguster ensemble entre autres joyeusetés. Le mer. 22 mai de 18h30 à 21h30 (gratuit).

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Villeneuve-lès-Avignon

► 3 chefs – 5 étoiles au Prieuré.- C’est l’histoire de 3 chefs – Christophe Chiavola, chef étoilé du Prieuré, Glenn Viel, chef triplement étoilé à l’Oustau de Baumanière et Grégory Mirer, chef étoilé privé – qui, sous le signe de l’amitié, nous proposent une soirée exceptionnelle au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon. Une cuisine d’instinct, surprenante, inspirée par la nature, épurée, aux multiples saveurs de Provence et d’ailleurs qui fait la part belle au produit : « Dans le ventre d’un calalard » par Glenn Viel, « Le petit bateau, rapide mais pas trop » par Christophe Chiavola, « De la terre à la plume » par Grégory Mirer. Laissez-vous embarquer et vivez une parenthèse gastronomique en 5 plats.
• Menu 6 mains, en 5 plats avec accord mets et vins (380 € -places limitées) le mercredi 22 mai au dîner. Réservation uniquement par téléphone : 04 90 15 90 15.

Marseille

Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

Art de vivre

Le guide Gault & Millau en goguette en Paca-Corse et Monaco

gault et millau 2021

C’est l’été ! Et pour accompagner au mieux nos vacances, le guide Gault & Millau a mis en vente ce 17 juin dernier, l’édition 2021 de son guide Paca-Corse-Monaco sous une nouvelle formule enrichie rebaptisée “les Escapades gourmandes”. Mille quatre cents établissements et artisans sont distingués cette année par le Guide jaune. Ils sont classés en 734 meilleures tables, en savoir-faire d’exception d’artisans de bouche, sans oublier une sélection d’hôtels et la création d’itinéraires gourmands. « Le guide se veut un outil idéal pour (re)découvrir ces terres riches  de traditions et de saveurs » assurent ses auteurs dans sa préface.

Les itinéraires gourmands qu’est-ce que c’est ? Au nombre de trois, ils sont détaillés sur plus de 30 pages chacun. Le principe est simple : on les parcourt à pied (pour la version urbaine) ou en voiture pour les trajets plus longs. Rédigés à la façon d’un jeu de piste par les inspecteurs du guide, ils excitent autant les papilles que la curiosité. Le premier parcours arpente les ruelles d’Aix-en-Provence, le second propose une escapade entre Grasse et Brignoles tandis que le 3e circuit sillonne la Camargue. Les amateurs de vin ne sont pas en reste puisqu’ils trouveront dans ce nouvel opus une section d’une trentaine de pages dédiée aux meilleurs flacons et domaines du sud de la France ainsi que des dégustations commentées de rosés de Provence.

Remise des dotations 2020 et 2021
Ce lundi 21 juin, c’est à Marseille que l’équipe éditoriale est venue présenter ce nouveau pavé gastronomique au sein du restaurant Tabi, du chef japonais Ipei Uemura. « J’ai reçu une dotation en 2018, a rappelé le cuisinier qui a insisté sur l’aide et le soutien que cette dotation Gault & Millau lui avait apportée. Plus important, a-t-il souligné, ça a boosté ma motivation ». Pour cause de pandémie en 2020, la dotation Gault & Millau n’avait pu donner lieu à une cérémonie. Ce sont donc les promotions 2020 et 2021 qui ont reçu leurs prix hier face à un public de professionnels aussi ravis qu’enthousiastes. A Marseille, ce sont Laetitia Visse et Marie Dijon et, à Fos-sur-Mer, Pierre-Jean Carton, qui ont reçu cette dotation. Pour rappel, la dotation G&M est une bourse, en matériel et matières premières, offerte chaque année à de jeunes chefs au fort potentiel qui souhaitent ouvrir leur premier restaurant. C’est le coup de pouce du guide jaune qui permet à ces cuisiniers prometteurs de passer de chef de cuisine de l’ombre à la lumière.

Les 5 toques Gault&Millau en Région Sud
5 toques d’or, membre de l’académie Gault & Millau, Alain Ducasse et Dominique Lory, restaurant Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monte-Carlo, Monaco

5 toques, Jean-Luc Rabanel à Arles (13) ; AM par Alexandre Mazzia à Marseille (13) ; Christophe Bacquié, hôtel du Castellet au Castellet (83), Arnaud Donckele à la Vague d’Or – Cheval Blanc à Saint-Tropez (83).

Les 4 toques Gault&Millau en Région Sud
4 toques, Gatien Demczyna, le Cloître à Mane (04) ; Christian Sinicropi, la Palme d’Or, hôtel Martinez à Cannes (06) ; Arnaud Faye, la Chèvre d’Or à Eze (06) ; Laurent Barberot à la Bastide Saint-Antoine à Grasse (06) ; Bruno Cirino, hostellerie Jérôme La Turbie (06) ; Bruno Oger, Villa Archange au Cannet (06) ; Mickaël Tourteaux et Gaël Tourteaux, Flaveur à Nice (06) ; Mauro Colagreco, Mirazur à Menton (06) ; Dimitri Droisneau, La Villa Madie à Cassis (13) ; Glenn Viel, Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence (13) ; Gérald Passédat, le Petit Nice à Marseille (13) ; Christophe Cussac, le restaurant du Métropole Monte-Carlo à Monaco.

Le guide Gault & Millau est en vente en librairies et maisons de la presse, tarif : 14,50 €.

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