Bouches-du-Rhône

Prix Agricole des Produits de Provence.- La Métropole AMP vient d’organiser la première édition du prix agricole des produits de Provence afin de valoriser l’excellence et la diversité de son agriculture et de ses productions. Vins, huiles d’olive, miels, bières et calissons : au total, onze catégories de produits ont été soumises à l’appréciation du jury composé de chefs, d’élus du Projet alimentaire territorial, de référents du réseau « Nos cantines durables », d’agents métropolitains (y compris de son directeur général des services), du président de la chambre d’agriculture Monsieur Levêque et du Grand Pastis. Etait aussi présent Christian Burle, 15e vice-président de la Métropole délégué à l’Agriculture, la Viticulture et ruralité, à l’Alimentation et Circuits courts et maire de Peynier. Chaque table a dégusté 3 produits différents, soit entre 15 et 20 échantillons au total. Un expert produit a accompagné la dégustation de chaque table sans jamais intervenir dans les notations et commentaires du jury. Les lauréats ont reçu leur prix mardi 28 mai.
Vin rouge AOP :  cuvée MIP collection AOP Côtes de Provence, Made in Provence, Puyloubier
Vin rosé AOP : Rose Bon Bon AOP Côtes de Provence, domaine des Diables, Puyloubier
Vin rosé IGP : Terre de passion IGP Méditerranée, vignobles du Roy René, Lambesc
Vin blanc IGP : cuvée tradition IGP Méditerranée, domaine Richeaume, Puyloubier
Huile d’olive AOP fruité vert vierge extra : AOP Provence château Montaurone, Saint-Cannat
Huile AOP d’olive maturée fruité noir : AOP Provence château Calissanne, Lançon-Provence
Miel de Garrigue IGP Provence :  les Ruches du Roy à Simiane-Collongue
Bière blonde :  Pacific Ale, brasserie artisanale de Provence à Rousset
Bière ambrée :  Thymbrée, brasserie Epicentre à Pertuis
Bière blanche : Gaby brasserie Zoumaï, Marseille
Calissons d’Aix :  calissons aux amandes de Provence, confiserie du Roy René, Aix-en-Pce.

Bollène

Le bronze pour Révélations. Installée dans le petit village de Bollène, l’épicerie Révélations gérée par le torréfacteur Nicolas Avon, a remporté la médaille de bronze au concours des Quintessences 2024 ! Cette distinction sera officialisée lors du salon Gourmet international qui se tiendra en septembre à Paris. « Chez Révélations, nous avons créé un lieu unique mêlant épicerie fine, bar à vin et salon de thé avec une offre de petite restauration atypique, où nos produits locaux et régionaux sont à l’honneur. Nous avons à cœur de cultiver une atmosphère chaleureuse et accueillante, propice aux échanges et aux liens sociaux », se réjouit Nicolas.
6, place Henri-Reynaud de la Gardette, 84500 Bollène ; infos au 04 90 61 86 53.

Suis-nous sur les réseaux

La Barasse

Les halles de producteurs de la Barasse fêtent leurs 5 ans. Rendez-vous jeudi 13 juin pour retrouver une trentaine de paysans-producteurs. De 17h à 19 heures, goûter offert : jus de fruit frais ou sirop, biscuits colorés d’Emacréa, et des fruits. Grande tombola gratuite, avec des produits du marché à gagner et ambiance musicale. Les halles de la Barasse, ont accueilli près de 40  000 visiteurs en 5 ans (en intégrant la fréquentation du début de saison 2024 de mars à juin). + 20% de fréquentation en 2023 par rapport à 2022. Et un très bon début de saison 2024. Le marché des 5 ans sera le 165e marché organisé depuis l’ouverture en 2020 avec près de 200 tonnes de produits vendus depuis 2020 (dont 70 tonnes en 2023). Plus de 750 000 € de chiffre d’affaire ont été générés depuis 2020 (270 000 € pour 2023). 58 paysans ou artisans ont participé à au moins 1 marché depuis 2020. En 2024 : 27 producteurs ou artisans se relaieront sur la saison. Les producteurs exercent dans un rayon de 45 km autour de Marseille depuis 2020.

Art de vivre

Drive ou livraison, quelques solutions et bonnes adresses

Les restaurants des villes d’Aix et Marseille ont tiré le rideau et se sont lancés, condition ultime de leur survie, dans les plats à emporter ou la livraison. Il suffit de téléphoner ou de consulter les comptes Facebook/Instagram de vos adresses préférées pour en connaître les menus, mises à jour et tarifs. Le Grand Pastis a sélectionné quelques adresses dans des styles et tarifs très différents pour vous inspirer et vous inciter à faire vivre la fillière qui pèse pour quelque 45 000 emplois dans les Bouches-du-Rhône.

Le Fémina-Kachetel. Mustapha vous propose de savourer à domicile ou au bureau ses couscous (dont le fameux berbère à la graine d’orge) et ses pâtisseries aux saveurs miellées. « Les conditions de travail sont très difficiles mais on s’efforce de maintenir un sentiment de sécurité en étant intransigeant sur les gestes barrière », assure Mustapha. Commandes et infos sur les plats et tarifs en téléphonant au 04 91 54 03 56 et au 06 83 71 48 01.

Le Seiiki Yen propose de vous livrer les plats de la nouvelle carte où vous le souhaitez ! Le midi pour une déjeuner au bureau (bento, sushis…), et le soir (apéro japonais ou plats plus élaborés). Le restaurant, institution depuis bientôt 20 ans sur le Prado s’est refait une beauté en janvier dernier et son maître sushi, Irfan Lesmana, présent depuis la première heure, a été rejoint par le chef Mathieu Dugas qui propose une cuisine fusion franco-japonaise. Livraisons du 1er au 12e arrondissement ; commande en livraison sur votre lieu de travail ou à domicile, au 04 91 53 00 09 (carte sur www.leyen-prado.fr) ; départ des commandes dès 11 heures le matin et 18h le soir.

Maison Geney est ouvert de 10h à 16h pour la vente à emporter. Chaque semaine, tout les menus sont remis en ligne sur le facebook de ce traiteur-pâtissier spécialisé dans l’emporté-livré. Sauté d’agneau aux amandes, semoule aux fruits secs, purée de butternut au cumin, pavé de saumon rôti, purée de pomme de terre aux herbes, vinaigrette au lait de coco et citron vert, fondant au chocolat, clafouti poire- chocolat au lait-crumble aux noix, focaccia, cake framboise-fleur d’oranger… Comptez de 10 à 16 € selon les appétits. 38, rue Caisserie, 2e arr. ; infos au 04 91 52 44 82.

Frédéric Charlet et Nicolas Giansily ont servi leurs premiers repas estampillés Popote en août 2019. Petite entreprise a bien grandi et dessert désormais un point de distribution à Marseille. Au menu de Popote, « une cuisine saine réalisée à partir des produits issus du bassin aubagnais » résume Charlet , citant la bière Craint Degun ou les fromages de la ferme de la Colle à Gréoux-les-Bains. On regarde sur le site ce qui nous fait envie, on commande et on se fait livrer du 1er au 10e arr. de Marseille sinon on passe chercher sa commande au 34, rue d’Isly (5e, infos au 04 65 57 36 05). Livraison sur la zone des Paluds, Aubagne, Gémenos, Carnoux-en-Provence, Roquefort-la Bédoule et la Penne sur Huveaune (sinon on récupère au 112, ave du Vent d’Aut à Aubagne ; infos au 04 869 33 01 49).

Le Chicoulon a rénové sa cuisine cet été et propose à tous ses clients de venir récupérer sur place des repas complets. Tomi en cuisine a imaginé cette semaine des lasagnes à la puttanesca (anchois, aubergines, sauce tomate basilic), un émincé de boeuf-salade de riz vinaigrette soja gingembre, une salade de crabe, un tartare de thon herbes et avocats-vinaigrette passion. Petits plats : 12 €, desserts : 4 €, formule 18 € avec boisson. Mise en ligne des menus sur le site et sur l’instagram de la cave @chicoulon_la_cave.

On connaissait Gilles Carmignani pour ses livraisons de bouillabaisse, voici le chef de la table de l’Olivier qui invite à consulter son Facebook pour nous livrer le meilleur de sa cuisine. On commande la veille pour le lendemain et on pose ses questions par mail latabledelolivier@free.fr. Sinon, on consulte la page Facebook pour les menus du marché. Infos livraison au 04 91 91 17 04.

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.