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Samedi, the Caravane fait sauter les bouchons à Mérindol

aurelienA Mérindol, la Bastide du Grand Tilleul est le premier restaurant du Luberon à avoir son propre foodtruck, sobrement baptisé « the Caravane ». Cette fameuse caravane vous donne rendez-vous à la fête du vin samedi 28 juin prochain à Mérindol. C’est Jérémy Boudoire, le caviste de la Cave à Aimé, lui même à Mérindol, food truck astide grand tilleul flyerqui a réuni quelques viticulteurs pour faire découvrir leur production. Aurélien proposera au menu des bagels au gravelax de saumon et le fameux hot-dog new yorkais, des jus de fruits frais pour les enfants et des surprises (1). Par ailleurs, The caravane vous donne rendez-vous à Gargas, à la cave Aureto sur la D900 (à proximité de l’hôtel la Coquillade) tous les mercredis, jeudis et vendredis pour profiter d’une dégustation de produits 100% sains et faits maison (2).

(1) Samedi 28 juin à Mérindol sous la houlette de la Cave à Aimé.
(2) Hot dog, crazy bagnat (5,50-6,50 €), mix salade, My favorite, super Veg’ (de 3,50 à 7€), soupes, gaspachos, bouillons selon l’humeur (4,50 €), box saine et savoureuse (8€), jus de fruits bio, bière La Cagole, fromage blanc au miel, fruits frais, moelleux choco…

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Vite lu

(Encore) un nouveau directeur aux Roches Blanches. Comme chaque année, l’hôtel restaurant cassidain présente son nouveau directeur. Il s’agit d’Emmanuel Blanchemanche qui a quitté la direction du domaine de Verchant, près de Montpellier, pour Cassis. « Je suis très heureux de me lancer dans ce nouveau projet de vie, de  surcroît dans cet environnement exceptionnel. Pouvoir écrire un nouveau chapitre pour ce lieu mythique est un privilège et j’ai suivi les conseils de Winston Churchill, qui a résidé aux Roches Blanches : pour s’améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut avoir changé souvent ». Il n’est pas sûr que dans l’hôtellerie et la restauration ces changements perpétuels soient très rassurants pour les clients.

Sébastien Sanjou au château Mentone. Le chef varois rejoint pour l’été le domaine viticole de Mentone et y ouvre « la Table de Mentone ». Dès les beaux jours arrivés, la table est dressée en extérieur, face au vignoble et aux forêts qui le bordent. La ferme-auberge promet de conjuguer convivialité et partage avec des menus d’esprit provençal composés avec les légumes et herbes fraîches du potager, les fruits des vergers, olives de l’oliveraie du domaine et les œufs du poulailler. Viandes et volailles, fromages et charcuteries sont, eux, issus de producteurs locaux. Les vins de la propriété, classés Côtes de Provence bio, accompagnent les menus. En mai et juin, ouverture du mercredi au dimanche au déjeuner et du mercredi au samedi au dîner.
Château Mentone, 401, chemin de Mentone, 83510 Saint-Antonin du Var ; infos au 04 94 04 42 00.