Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

Bouillant même la nuit.- Le Bouillant ouvre désormais en soirée les vendredis et samedis, au dernier étage du MuCem. Dans ce format estival, le restaurant propose une expérience au moment du coucher de soleil, face à la Méditerranée, autour d’une cuisine de partage signée Alexandre Mazzia, pensée pour prolonger les fins de journée au MuCem. En parallèle, la Terrasse du J4 est rouverte aussi pour la saison, offrant un cadre panoramique pour prolonger la visite du musée. Deux options qui viennent en complément de l’exposition Bonnes Mères !

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Sandwich carmine, jambon fumé et poires

Sandwich jambon fumé, poires et carminePréparation : 12 min / Pas de cuisson

Votre marché pour 4 personnes : 2 endives de type Carmine ; 8 tranches de pain de mie aux céréales ; 4 tranches de jambon fumé ; 2 poires ; 125 g de fromage frais à tartiner ; 1 c. à café de moutarde.

On y va : découper de fines tranches de carmine. Dans un bol, mélanger le fromage frais et la moutarde. Peler les poires, retirer le cœur et le filament central puis les couper en fines tranches. Tartiner les tranches de pain avec le fromage frais à la moutarde. Répartir la carmine sur la moitié des tranches. Recouvrir de poires et de jambon préalablement détaillé en lanières. Refermer avec le reste des tranches de pain légèrement toasté. Retirer la croûte et couper les sandwichs en triangle.

©Photographe J.-C. Amiel / Stylisme O. Souksisavanh

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