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Sauve ton resto ! : la métropole Aix-Marseille Provence et le département du 13 passent à l’action

Sauve ton resto

L’engagement du département des Bouches-du-Rhône pour la filière gastronomique ne faiblit pas. Après le coup d’éclat de Marseille Provence Gastronomie 2019, le conseil départemental et la Métropole AMP soutiennent la filière durement frappée par les restrictions sanitaires liées à la pandémie Covid-19 et lancent « Sauve ton resto ! ». « Au-delà des restaurants, il s’agit des agriculteurs, des éleveurs, des artisans de notre département qu’il faut sauver, assure Martine Vassal. Ce sont des savoir-faire et notre identité que nous cherchons à promouvoir » a-t-elle insisté devant un parterre de journalistes et représentants de la filière, ce jeudi matin sur le Vieux-Port de Marseille.

Devant un bus à impériale orné des couleurs de « Sauve ton resto! « , la présidente du Conseil départemental et de la Métropole a donné le coup d’envoi d’une initiative aussi originale qu’exemplaire : – Dans toutes les villes du 13 qui voudront accueillir ce bus, des restaurateurs viendront vendre au public des repas à remporter. Nous souhaitons encourager la prise de commande en amont afin que les Provençaux puissent ramener des repas à la maison. Pour les fêtes qui arrivent, essayons de créer de l’espoir ! » a-t-elle déclaré.
Danielle Milon, deuxième vice-présidente de la Métropole délégué à l’Attractivité du territoire, au Tourisme et maire de Cassis, est revenue sur la genèse de l’engagement du 13 pour la filière : – De la terre aux étoiles, la gastronomie on sait faire ! s’est-elle exclamée. En 2019, nous avons fait de la Provence une capitale de la gastronomie et nous avons poursuivi le mouvement cette année en dépit des difficultés. Nous continuerons à accompagner la profession en 2021″.

Provence tourisme en première ligne
Par le biais de Provence Tourisme, son bras armé, le département des Bouches-du-Rhône souhaite valoriser le phénomène de la vente à emporter et proposera sur son site myprovence.fr dès ce vendredi 4 décembre à midi, la carte des restaurants des Bouches-du-Rhône chez qui on pourra commander de bons petits plats à emporter, soit plus de 817 adresses recensées !
Parce que c’est Noël avant l’heure, chaque semaine, 100 repas à emporter d’une valeur de 30€ seront à gagner sur le site myprovence.fr jusqu’au 20 janvier. En outre, pour toute la durée des fêtes, l’opération « Offrez-vous un chef  mettra les cuisiniers des brasseries, cafés, food-trucks et restaurants aux fourneaux ; il suffira de commander leurs menus sur myprovence.fr

Enfin, le fameux bus, sillonnera les routes du département et ralliera toutes les villes parmi lesquelles Aix, Salon-de-Provence, Arles, La Ciotat.  Cette tournée de soutien mettra la cuisine intégrée du bus à disposition de ceux d’entre eux qui souhaitent cuisiner en direct et de proposer des menus à emporter. Des animations et (beaucoup) de bonne humeur sont à prévoir… Aux côtés de Mmes Vassal et Milon, Bernard Marty au nom de l’Umih, la cuisinière Coline Faulquier (restaurant Signature), Gérard Habib (Living arts), Sébastien Richard et Gérald Passédat (Gourméditerranée) ont manifesté leur entier soutien.

 

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Aix-en-Provence

► Pâtés en croûte et casse-croûte. Raphaël Chiapero ouvre, le 1er décembre, l’Echoppe du charcutier, un micro-local voisin de la Fromagerie du Passage, dans le passage Agard à Aix. Sur place, Raphaël proposera des pâtés en croûte, des foies gras mais également un plat du jour à emporter. Un petit assortiment de produits d’épicerie fine complète l’offre. Possibilité d’y prendre un verre pour l’apéro (un blanc, un rouge, un rosé, une bulle et une bière) et de picorer des petites choses sur place.
Passage Agard, à Aix-en-Provence. Du mar au sam de 9h30 à 14h et de 16h à 20h. 

La Seyne-sur-Mer

Esprit du vin et de la gastronomie.-
Vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 décembre, le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie célèbre ses 15 ans. A quelques jours des fêtes, vignerons et producteurs s’installent au Casino Joa à La
Seyne-sur-Mer. Champagne, Alsace, Bourgogne, Vallée de la Loire, Provence… ce salon vous donne l’occasion de découvrir des vins de qualité issus de tous les terroirs de l’Hexagone, de déguster les millésimes en trois couleurs, de composer ses accords mets et vins pour ses repas de fin d’année grâce aux conseils des vignerons, dénicher la bonne bouteille à offrir ou pour se faire plaisir à prix direct. Pour partager un moment savoureux sur place, prévoir sa table de Noël ou dénicher un cadeau épicurien, des producteurs de qualité rejoignent le salon : foie gras, huîtres de Tamaris,
apiculteur local, charcuteries, fromages, bières de Carqueiranne ou spiritueux sont de la fête. Une tombola et Roue « Esprit du vin » fera gagner de nombreux lots tout au long du week-end.
• Invitation gratuite au salon en s’inscrivant ici. Dégustation avec un verre sérigraphié, 5 €. Casino Joa à La Seyne-sur-Mer, parking du casino gratuit.

Cassis

Noël chez Calendal.- Le marché de Noël se tient place Baragnon avec une vingtaine d’exposants , jusqu’au 17 décembre. Les plus chanceux, au détour d’une allée, croiseront même le père Noël. Nougats, vin chaud, champagne, foie gras, pompe à l’huile d’olive seront de la partie… Animations musicales, les vendredis, samedis et dimanches, sur le marché. Exposition crèches et 13 desserts, du 9 au 17 décembre aux salles voutées. Pour la 2e année, Cassis offre à la tombée de la nuit, 22h, un spectacle grandiose et totalement gratuit. Epousant les formes et les couleurs des façades, le Mapping vidéo, projection artistique géante, illumine le port. A admirer jusqu’au 7 janvier. En semaine de 18h à 20h, les vendredis, samedis et pendant les vacances scolaires de 18h à 22h.

Marseille

► Les Boissons Soiffe au comptoir. Les bières artisanales légères et savoureuses et les kéfirs naturels Soiffe ! ont enfin leur comptoir à Marseille ! Le duo de nouveaux brasseurs marseillais Claire Guerin et Angelo Nizard a réussi son pari en s’installant au 8, rue Lafayette, à équidistance des Réformés-Canebière et de la gare Saint-Charles.  A l’heure de la sortie des bureaux, de 17h30 à 22h du mercredi au samedi, il est désormais possible d’acheter ses bouteilles mais aussi de partager quelques verres entre amis au comptoir de la brasserie. Non contente d’accueillir du public en afterwork, la brasserie proposera des événements culturels et artistiques. Le collectif sérigraphiste Turboformat ouvrira le bal vendredi 1er décembre en invitant le street-artiste Goddog. Le samedi 2 décembre, trois artistes féminines se produiront en concerts solo, de la folk à l’électro.
Boissons Soiffe !, 8, rue Lafayette, Marseille 1er. Vente en direct du mercredi au samedi de 17h30 à 22h. Infos au 06 89 88 29 22.

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