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Une soupe de fruits rouges

soupe de fruits rougesPréparation : 20 min

Votre marché pour 6 personnes : 600 g de fruits rouges frais  (ou surgelés, j’en ai trouvé des bons chez Picard) ; 1 gousse de vanille ; 50 g de sucre de canne blond ; le jus d’un citron vert ; 5 brins de thym citron ; 6 cuillères à soupe de mascarpone et quelques tiges de menthe.

On y va : lavez les fruits et coupez les fraises en morceaux. Divisez la gousse de vanille en deux. Versez l’eau dans une casserole (50 ml suffisent si vous utilisez des fruits surgelés) avec le sucre, la gousse de vanille, le jus de citron vert et le thym citron. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez les fruits et laissez-les mijoter 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez refroidir au réfrigérateur ou réservez au chaud pour servir. Répartissez la soupe dans des bols peu profonds et ajoutez une cuillère de mascarpone. Terminez par de la menthe ciselée.

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Solidarité

  Solidarité avec les trisomiques La  Marche des 21 est partie de Lyon dimanche 13 octobre dernier. Durant 21 jours, un groupe de familles et amis de l’association Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon parcourront la France pour aller à la rencontre d’autres associations et structures privées pour mettre en avant leurs initiatives à l’endroit des personnes porteuses d’un handicap et plus particulièrement d’une trisomie 21. Chaque étape est l’occasion de participer localement à un événement organisé par une association ou un établissement privé local. Ces événements ont pour point commun de promouvoir la rencontre entre le grand public et les handicapés mentaux. Tout au long de ce parcours, les membres de Trisomie 21 Rhône et Métropole de Lyon rédigeront une liste de 21 propositions d’amélioration afin de les remettre au au gouvernement et députés. Sophie Cluzel, secrétaire d’État chargée des Personnes handicapées recevra cette liste au terme de l’événement. Rendez-vous à Marseille à la salle des Lices (12, rue des Lices, 7e arr.) vendredi 18 octobre à 19 heures. C’est Lionel Guarnaccia du restaurant le Papillologue (225, bd Paul-Claudel, 10e arr.) qui offrira le buffet avec le soutien de généreux fournisseurs.

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