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Dégustations tous azimuts dans la vallée du Rhône

collage tous azimuts okRasteau : coquillages, vins blancs et truffe noire
Chaque dernier dimanche du mois, la cave de Rasteau propose de partager un moment de convivialité et de gourmandise, avec une dégustation croisée des vins blancs de la cave et les huîtres de Bouzigues. Dimanche 31 janvier, Cédric Lamouroux, ostréiculteur à Marseillan, viendra parler de sa production et commenter la dégustation de ses huîtres.
Prochains rendez-vous les dimanches 31 janvier et 28 février à 11h Entrée libre, infos au 04 90 10 90 14.

Les samedis 30 janvier et 13 février à 15h, Rasteau encore dévoile les secrets de la truffe noire d’hiver dite tuber melanosporum. Présentation théorique (botanique, cavage, recettes) et démonstration de cavage pour les néophytes sont programmés. Une dégustation apéritive à base de truffe noire d’hiver et d’une sélection de vins de la Cave de Rasteau viendra clore cette matinée. Tarif : 12 € – Réservation à l’avance – Nombre de places limitées, infos au 04 90 10 90 14.

Beaumes de Venise : la truffe descend à la cave 
Au mois de février, les vignerons de la Cave Balma Venitia organisent deux matinées sur le thème de truffe avec découverte du marché de Richerenches, cavage dans une truffière suivi d’un repas (tout truffe) accompagné des vins de Beaumes de Venise. Chaque participant repartira avec sa truffe.
Tarif : 100 € par personne ; infos et réservations obligatoires au 04 90 12 41 00.

Orange : rendez-vous pour le 64e concours des vins 
La 64e édition du concours des vins à Orange aura lieu le samedi 6 février à l’espace Alphonse-Daudet. A cette occasion, tous les vins de la Vallée du Rhône seront dégustés à l’aveugle et le jury décernera ses médailles d’or, d’argent ou de bronze. Le concours sera suivi du déjeuner officiel préparé par les chefs renommés. Depuis sa création en 1952, le concours des vins à Orange récompense les meilleurs vins des Côtes-du-Rhône et de la vallée du Rhône. La force et l’originalité de ce concours résident essentiellement dans la méthodologie d’organisation : les vins sont prélevés en cave directement par les organisateurs du concours qui veillent ensuite au respect des impératifs réglementaires et de qualification.
Infos auprès d’Anne Mouralis au 04 90 11 45 07.

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Le premier livre de Mérouan Bounekraf intitulé Accords, Mets et Vannes est sorti ! Chef trentenaire connu depuis sa participation à Top chef en 2018, et actuellement aux côtés de Julia Vignali, sur M6, en 2e partie de soirée du Meilleur Pâtissier, Mérouan est un cuisinier de talent. Il combine sa passion à un sens de humour prononcé, faisant le show et abordant avec légèreté des recettes sérieuses et techniques. Il se présente comme un cuisinier comique et prouve que dans la profession, on peut être très rigoureux et blagueur. L’auteur est aussi un compétiteur dans l’âme qui manie la langue avec talent, panache et humour. Son péché mignon ? Les jeux de mots qui foisonnent dans l’ouvrage. Dans ce livre joyeux, Mérouan retrace son parcours enrichissant et ses rencontres, il raconte ses débuts, passés 5 années durant, dans une brigade conduite à la dure, dont il garde malgré tout de bons souvenirs. C’est un livre bienveillant comptant 35 recettes classiques retravaillées (avocat-crevettes commis d’office, bi-joues de bœuf, poisson-panais ou encore cigar’misu), un cadeau gourmand et drôle qui se fera une jolie place au pied du sapin.

• Accords Mets et Vannes, Larousse Ed. 144 pages, prix : 16, 95 €.