Monaco

► Le Monte-Carlo Beach dévoile sa nouvelle saison.- Avant d’être un hôtel en 1929, le Monte-Carlo Beach fut d’abord un club qui, au fil des années, s’est imposé comme un véritable symbole de l’art de vivre azuréen. Bronzer, flâner, nager… Ici se cultive le plaisir du sport : participer à un tournoi de padel, ou à la compétition de natation annuelle. La grande nouveauté de la saison 2026 est sans conteste La Vigie Zanoni Monte-Carlo, au bout de la presqu’île du Monte-Carlo Beach. C’est ici que le chef italien Simone Zanoni pose ses valises cet été pour proposer une cuisine italienne solaire et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de saison.

A fréquenter encore, le restaurant Elsa Marcel Ravin qui régalera à nouveau ses convives grâce au Jardin Marin des chefs Marcel Ravin et Domenico d’Antonio. Philosophie maison : une cuisine de conviction, durable et engagée, où chaque produit s’inscrit dans une approche respectueuse de l’environnement et du bien-être animal.
• Réservations : resort@montecarlosbm.mc

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Marseille

Pain Pan à l’opéra. Les boulangers de Pain Pan s’installent dans les locaux des Frères Brioche, angle rue de la Tour et rue Saint-Saëns. Le dépôt de pain proposera des sandwiches et quelques spécialités ; il sera ouvert même le dimanche.

Le food-truck du chef triplement étoilé Alexandre Mazzia a été entièrement détruit par un incendie dans la nuit du mercredi 8 au jeudi 9 avril, à Marseille. Stationné rue François-Rocca, à proximité immédiate de son restaurant AM (8e arrondissement), le véhicule -baptisé « Michel » en hommage à son grand-père – a été intégralement détruit par les flammes aux alentours de 3 heures du matin. À l’arrivée du chef, au petit jour, il ne restait qu’une carcasse calcinée, désormais hors d’usage. Lancé en 2020, ce food-truck constituait pour le cuisinier une extension plus accessible de son univers gastronomique, proposant une offre nomade en marge de sa table triplement étoilée fondée en 2014. Les circonstances du sinistre restent, à ce stade, indéterminées. Une enquête doit permettre de déterminer s’il s’agit d’un accident ou d’un acte volontaire. Alexandre Mazzia a déposé plainte jeudi 9 avril au matin.

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Magazine

Le Zannier Bendor ouvrira en 2026 avec Emmanuel Blanchemanche aux commandes

Zannier Bendor sur l'île éponyme

Cette annonce a fait figure d’événement : Emmanuel Blanchemanche, qui a quitté, voilà quelques mois, ses fonctions de directeur de l’hôtel des Roches blanches à Cassis, vient d’être nommé directeur général de Zannier Bendor. Emmanuel Blanchemanche prendra officiellement ses fonctions le 5 mai prochain et supervisera la gestion de ce projet hôtelier de 93 chambres, sur l’île de Bendor, dont l’inauguration est prévue pour mai 2026. « Je veux que le resort Zannier Bendor soit un havre de paix tout au long de l’année, un sîte qui mêlera art, design, artisanat, délices culinaires, expériences immersives, bien-être et culture, explique le directeur nouvellement promu. L’objectif est de transformer l’île en un espace accueillant pour les clients de l’hôtel, les habitants de la région et des visiteurs plus lointains désirant découvrir l’île, profiter des espaces de restauration, des activités nautiques et du centre de bien-être« . Avec un objectif à peine dissimulé : que l’ouverture de Zannier-Bendor soit l’ouverture la plus attendue de 2026 en Europe.

Zannier Bendor sur l'île éponyme avec vue sur mer et piscine
À 300 m des côtes de Bandol, se trouve l’île de Bendor, un fragment de terre de 7 ha propriété de la famille Ricard

« Nous ferons de Bendor une destination méditerranéenne exceptionnelle et unique. Nous redonnerons vie à l’esprit de convivialité et de partage, valeurs chères à Paul Ricard et à sa famille. »

Emmanuel Blanchemanche
Zannier Bendor, un luxe expérienciel

Les prochains mois seront précèdant l’ouverture de Zanier Bendor, seront cruciaux pour le nouveau directeur général qui devra superviser les dernières étapes de la construction, le recrutement et la formation d’une équipe pluridisciplinaire, la mise en œuvre des normes de service propres à la marque Zannier Hotels, la coordination de l’ouverture officielle sans oublier la gestion quotidienne de l’hôtel.

Zannier hotels jette l’ancre en Méditerranée

Le groupe Zannier Hotels met en scène des hôtels qui « célèbrent la beauté de la simplicité, le retour aux plaisirs simples et l’appréciation de l’aventure, de la gastronomie et de la nature ». En écho à l’esprit de son environnement, chaque destination invite ses clients à vivre des échanges enrichissants avec les traditions, les cultures et les communautés locales. Aujourd’hui, le groupe piloté par Arnaud Zannier dispose de cinq propriétés et sept domaines privés disséminés en Europe, en Afrique et en Asie. La prochaine pépite du groupe brillera sur l’île de Bendor et son ouverture est prévue au printemps 2026. Zannier Zardun, en Arabie Saoudite, ouvrira en 2028, en attendant d’autres projets envisagés en Europe.

Deux hommes pour le projet Zannier Bendor

Emmanuel Blanchemanche
Emmanuel Blanchemanche est un hôtelier expérimenté qui a forgé ses armes dans l’hôtelerie haut de gamme. Avec plus de vingt ans d’expérience, Emmanuel est titulaire d’une licence en gestion hôtelière décrochée à l’école hôtelière de Strasbourg (1994-1997), et a participé à plusieurs ouvertures d’hôtels de luxe, aussi bien en France qu’à l’étranger. Avant de diriger l’hôtel des Roches Blanches à Cassis (mars 2022), il a dirigé le domaine de Verchant à Montpellier, le Roch Hôtel à Paris et a notamment occupé le poste de directeur général adjoint de l’hôtel Prince de Galles à Paris encore.

Photos Zannier hotels

Arnaud Zannier
Arnaud Zannier est le PDG et fondateur du groupe Zannier Hotels. Il a débuté sa carrière dans le secteur de la mode auprès de Kickers à Londres en tant que business developer. On lui doit le lancement de sa propre marque en 2001, n.d.c. made by hand, qu’il dirigera pendant 17 ans avant de la céder. Des chaussures haut de gamme en cuir, faites main en Europe, qui mettent en avant le savoir-faire d’artisans et le sens du design. En 2011, Arnaud Zannier voit, avec la vente de La Ferme de Mon Père à Megève, une opportunité de réaliser son rêve et intègre le monde de l’hôtellerie de luxe. Il défend une approche plus sobre et authentique que les standards du secteur, avec des établissements ancrés dans le tissu local, à dimension humaine et offrant des moments de vie sur-mesure.

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  • Adieu l’hôtel Delos que j’ai connu auparavant dirigé à l’époque par M. Plumet, le nouvel établissement est transformé de l’intérieur ! Je ne reconnais plus rien. C’est une nouvelle ère qui s’ouvre pour cet hôtel.