► Lignac et de deux ! Il y a deux ans, pour leur toute première ouverture hors Paris, Cyril Lignac et Benoît Couvrand avaient choisi de s’installer sur la route des plages. Cet été 2024, ils ouvrent une seconde adresse au cœur du village, non loin du port. La boutique proposera une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries (pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une tropézienne framboise, une tarte abricots) et des chocolats. Une gamme de salés complétera l’offre avec des quiches, clubs sandwiches, croque-monsieurs, des pissaladières et focaccia.
• 66, route des Plages et 1, rue de l’Annonciade, infos au 04 98 13 78 73.

► Les réservations pour dîner sur l’île Degaby sont ouvertes. De mai à octobre, l’île Degaby accueille un restaurant et un bar éphémères, une première dans l’histoire séculaire de ce fortin construit pour une vedette de music-hall au début du XXe siècle. Le restaurant proposera tout l’été une cuisine tournée vers la Méditerranée, faisant la part belle à la saison, aux producteurs et artisans de la région. Des plats signatures pourront être partagés accompagnés d’une carte de vins sélectionnés avec soin. La réservation est indispensable afin d’assurer le transport en bateau. La carte proposera 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, ainsi que des plats signature pensés comme des pièces à partager. C’est Sébastien Dugast qui assurera la partition comestible. Originaire de Nantes et après avoir bossé dans des restaurants étoilés, il fut un temps le chef de la SMA Stéréolux à Nantes où il a pu associer ses deux passions, la cuisine et la musique. Après avoir roulé sa bosse en Australie et aux USA, il s’installe à Marseille en 2012 au côté de Gérald Passédat au Môle, au cœur du Mucem. Attaché aux techniques de la cuisine traditionnelle française, Sébastien Dugast cherche la simplicité dans le travail du produit rigoureusement choisi. La maîtrise des cuissons et des jus sont fondamentaux pour lui. En 2021, Sébastien Dugast co-crée Mensa avec Romain Nicoli. Ils accompagnent l’île Degaby depuis 2023 pour la création de son bar et de son restaurant.
• Pour réserver vos soirées, c’est ici.

► Ouverture de la citadelle le 4 mai Après avoir ouvert temporairement l’été dernier (elle était fermée au public depuis plus de 350 ans !), la citadelle autrement connue sous les noms de Fort Saint-Nicolas ou Fort d’Entrecasteaux, ouvre ses portes au grand public, et cette fois de façon pérenne. Cet été, de nombreux évènements attendront les visiteur : visites théâtralisées, concerts, escape games, accès aux jardins, le tout avec bar et un restaurant qui seront dorénavant ouverts toute l’année.

► Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

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Art de vivre

Faites le plein de fêtes dans les vignes et villages de Provence

3 août 2016

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grandpastis

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Ville-sur-Auzon : on fait le plein d’activités
La cave Terraventoux propose de nombreuses activités oenotouristiques tout au long de l’année. Cet été, elle propose ses « Balade des 5 terroirs » tous les mardis et vendredis jusqu’en septembre, en compagnie d’un vigneron. Cette balade entre les vignes vous fera découvrir les paysages magnifiques du Ventoux. Vous (re)prendrez votre souffle en dégustant ce vin accompagné de plats judicieusement sélectionnés.
De 9 h 30 à 12 h 30, réservations 24 h à l’avance. Location vélos + dégustation : 37 €/ pers. Infos au 04 90 61 79 47
Le vin et le fromage sont indissociables des plaisirs de la table. Trouver l’accord parfait entre vins et fromages donne lieu à de savoureux mariages. TerraVentoux a demandé à Claudine Vigier -fromagère, affineur et sommelière d’animer et expliquer des dégustations. Les meilleures cuvées de la cave se marieront avec élégance aux fromages sélectionnés par cette meilleure ouvrière de France.
De 11 h à 13 h, réservations 24 h à l’avance. Jeudi 11 août, tarif : 19 €/ pers. Infos au 04 90 61 79 47

Rasteau : tête à tête avec le vigneron…
En ce mois d’août, tour à tour, les vignerons de Rasteau proposent la dégustation de leurs meilleures cuvées, à 11h sur la place du village. A chaque rendez-vous, un vigneron viendra à la rencontre des visiteurs pour faire déguster ses cuvées et partager sa passion et son savoir. Par ailleurs, les vignerons du village invitent le public à un rassemblement sur la place du village, pour déguster leur production autour d’une assiette gourmande en présence des vignerons de l’appellation.
Tarif : 5€/pers, sur réservation. Les jeudis 4, 11 et 25 août à midi et jeudi 18 août à 17h. Infos au 04 90 46 18 73

… et apéro pour les touristes
Il y a toujours une bonne raison pour lever le verre à Rasteau. La preuve ? Samedi 13 août prochain, un apéritif d’accueil touristique, organisé par le syndicat des vignerons du village sera servi sur la place du village où les vignerons accueilleront le public. On pourra y découvrir la diversité des vins de Rasteau ainsi que le programme des fêtes de cet été. Cet apéritif sera suivi d’un repas provençal sur inscriptions.
Infos auprès du point Info Rasteau bienvenue, au 04 90 46 18 73

Visites et dégustations à Sainte-Cécile-les-Vignes
Tous les mardis jusqu’au 23 août, les vignerons, commerçants et artisans du village de Sainte-Cécile-les-Vignes proposent, dès 18h, une visite guidée du centre du village. Ensuite, les vignerons feront déguster leurs meilleures cuvées avant d’arpenter le marché de producteurs locaux, sur la place de la mairie.
Infos auprès de Mireille, au 04 90 30 78 35

A Uchaux, festival Liszt au château
Le château Saint-Estève à Uchaux accueille jusqu’au 25 septembre, le 18^e festival Liszt en Provence et propose des concerts de piano sur la grande terrasse du château. A l’issue de chaque concert, la dégustation des vins du domaine commentée par les vignerons contribue à entretenir l’ambiance amicale. Chaque été depuis près de vingt ans, ce festival Liszt en Provence attire mélomanes et amateurs de piano, en ferez-vous partie ?–
Infos auprès de Thérèse, au 04 90 40 60 94

Flânerie au crépuscule au château La Verrerie
Mercredi 10 août prochain, le château la Verrerie à Puget-sur-Durance organise ses soirées « Flânerie au crépuscule ». Le rendez-vous débute par un verre de bienvenue, se poursuit par une promenade commentée dans les vignes, une dégustation des vins du domaine et un repas animé par le groupe Why Not ? devant le food truck. Les participants pourront aussi admirer les oeuvres de Catherine Tartanac, invitée cette année.
Tarif : 15 € /pers (sur réservation), début de la soirée à 18h30 précises. Infos auprès de Myriam, au 04 90 08 97 97

Dégustations nocturnes en musique à Gigondas
Mercredi prochain, 10 août, Gigondas LaCave organise une soirée de dégustations en musique à la lueur des lampions, avec un bar à vin (3 €), des assiette charcuteries et fromages (15 €), des assiettes charcuteries-fromages et dessert (18 €).
Entrée libre, de 19h à 23h. Infos auprès d’Anaïs, au 04 90 65 83 78

Fête du rosé à Sainte-Cécile-les-Vignes
La 8^e fête du Rosé du village aura lieu dimanche 7 Août à partir de 17h. A l’ombre des platanes, dans une ambiance musicale, les vignerons et artisans feront découvrir leurs productions. Restauration sur place et animations pour enfants seront proposées. L’élection de Miss Rosé viendra clore cette journée et, pour l’occasion, parez-vous de rose pour faire la fête dans le thème. Sur place, des stands de chapeaux, fanions et tee-shirts « ‘c’est la Vien en Rosé » souligneront le caractère populaire de cette fête.
Dimanche prochain, 7 août, infos auprès de Mireille, au 04 90 30 78 35

Bal du rosé By Aureto
Vendredi 12 août, Aureto fête encore et toujours le vin rosé dès 19 h avec un bar à vins et un bal façon guinguette. Pour accompagner les vins du domaine, des assiettes gourmandes seront proposées.
Infos auprès de Benoît, au 04 90 74 54 67

Ateliers mixologie au muscat à Beaumes-de-Venise
Xavier Vignon et le domaine de Beaumalric vous donnent rendez-vous au caveau tous les mercredis jusqu’au 31 août de 17h à 19h pour des ateliers de mixologie au muscat de Beaumes-de-Venise.
Pendant deux heures environ, les participants découvriront les bases de la réalisation de cocktails et les vins doux blancs et rosés du domaine de Beaumalric. Fort d’une expérience de plus de dix ans, des palaces cannois à Paris en passant par Avignon (sa ville natale) et Juan-Les Pins, Sébastien apporte une touche d’exotisme et beaucoup de fraîcheur au muscat de Beaumes-de-Venise. Les participants réaliseront des B-Kawai et un Pink Devil. Intéressés ?
Réservation obligatoire, places limitées : 20 personnes maxi ; inscriptions/réservations au 04 90 37 19 79.