Marseille

Slow vino les 18 et 19 mai.- Thierry Doulmet est un « artisan vigneron » en Ardèche et produit depuis plus de 20 ans des vins nature. Il est aussi secrétaire de l’association des vins Sains, des vins sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Membre de l’association des vins Slow Vino (vins nature avec élevage d’au moins 48 mois jusqu’à plus de 20 ans), il sera à Marseille les 18 et 19 mai prochain. « Notre association est unique au monde, car on entend trop souvent dire que les vins nature ne se conservent pas. Eh bien nous, chez Slow Vino on fait goûter le contraire aux professionnels comme au grand public ! ». Deux jours durant, 10 vignerons de France et d’Italie viendront à Marseille pour faire découvrir des vins nature de 4 à 20 ans d’âge. « Après cette nouvelle expérience avec des vins de garde nature, il y a de fortes chances pour que vous les regardiez différemment ! », s’exclame l’ami ardéchois. Les vignerons seront présents pour tout nous expliquer sur la manière dont ils travaillent et la spécificité de leur terroir. Le restaurant partenaire Tumulte sera de la fête, les deux jours durant.
Tumulte 2, rue Pastoret, 6e arr. (09 78 80 84 87). Infos auprès de Thierry Doulmet au 06 81 82 52 73.

Provence

► Le guide Gault & Millau est en plein tour de France. Dans chaque région, le guide choisit une ville étape et a choisi Nice récemment pour présenter le contenu de son millésime 2025, avec un zoom sur la région Sud évidemment.
Gault&Millau d’Or : Yoric Tièche Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap Ferrat
Grand de Demain : Edgar Bosquez, restaurant Ekume à Marseille
Jeune Talent : Adrien Antelme et Valentine Lorcher, restaurant Soléa à Aups
Techniques d’excellence : Richard Toix Le Charlie – Domaine Bella Vista à Porticcio
Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières : Christophe Gavot, restaurant La Villa Gallici à Aix-en-Provence
Terroir d’exception, Julien Allano, restaurant Ju – Maison de Cuisine à Bonnieux
Tradition d’aujourd’hui : Julien Richard, restaurant Le Seize à Arles
Pâtissier Floriane Grand au Blue Bay Marcel Ravin de Monaco
Sommelier, Claire Trimolet, restaurant Pollen à Avignon
Accueil Oasis du Petit Galibier à Saint-Zacharie
Jeune talent en salle : Elise Chanclou au château de La Gaude – Le Art à Aix-en-Provence

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Carnet de cave

Millévin 2017, jeudi 16 novembre, Avignon fait sauter les bouchons

Millévin 2017Inutile de vous le rappeler : le 3e jeudi de novembre c’est la fête du beaujolais nouveau. C’est la date qu’ont choisie les vins des Côtes-du-Rhône pour célébrer le nouveau millésime. Pour cette nouvelle édition, Millévin 2017 ,évolue encore une fois et fédère les vignerons, caves et négociants des Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages le jeudi 16 novembre de 18h à 21h dans les rues d’Avignon, la capitale des Côtes-du-Rhône. Depuis le bar à vins situé sous le chapiteau, place de l’Horloge, les visiteurs parcourront un chemin aux couleurs des vins des Côtes-du-Rhône dans les rues piétonnes en partenariat avec Ô Coeur d’Avignon, l’association des commerçants du centre-ville. Quelques rendez-vous importants, à l’image des ateliers animés par les Compagnons des Côtes-du-Rhône, sur la place Saint-Didier, vous permettront de parfaire vos connaissances oenologiques avant de terminer la parcours à la maison des Vins en compagnie des vignerons et négociants dans une ambiance festive.
A visiter absolument, le vaste chapiteau Millévin 2017 installé sur la place de l’Horloge dans lequel des dizaines de vignerons font déguster leur vin nouveau (c’est-à-dire les jus issus de la vendange de 2016) mais aussi les cuvées et millésimes phare de leur production. Une bonne occasion de découvrir en un seul endroit les domaines, caves ou coopératives emblématiques et de partager entre copains une soirée savoureuse. Car sous ce même chapiteau, se dressent des stands de dégustation pour accompagner les vins : fougasses, petits pains aux olives, assiettes de charcuterie, tartines de tapenade, fromages savoureux invitent aux accords mets-vins les plus pertinents dans une ambiance bon enfant. L’occasion aussi de discuter avec les producteurs et de sceller quelques contacts pour de futurs achats gourmands…

Le plan à télécharger

Millévin 2017, une fiesta de 10h à…

De 10h à 13h, rendez-vous aux halles de la place Pie. Une dizaine d’entreprises présenteront en avant-première leur nouveau millésime d’AOC Côtes-du-Rhône dans la convivialité et l’effervescence des halles d’Avignon.
De 18h à 21h sur la place de l’Horloge et tout le long du parcours des Côtes-du-Rhône dans les rues piétonnes d’Avignon : découverte du nouveau millésime en musique.
Accès à la dégustation : 5 € (1 verre +○5○jetons dégustation +○1○éthylotest).
18h : défilé des confréries haut en couleurs et en musique. Plus de 160 confrères, membres d’une douzaine de confréries défileront de l’office de tourisme d’Avignon à la place Saint-Didier via la place de l’Horloge. Départ à 18h de l’office de tourisme vers la rue de la République, vers la place de l’Horloge puis la place du change, la rue Rouge, la place Principale, la rue des Fourbisseurs et la place Saint-Didier.
A partir de 20h, les 25 restaurants partenaires de la ville offriront un verre de Côtes-du-Rhône en guise d’apéritif.

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