Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

Suis-nous sur les réseaux

Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

Data from MeteoArt.com
Mes recettes

La tarte rustique aux courgettes et fromage à raclette

tarte rustique aux courgettesVotre marché pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée ou 160 g de farine T55 ; 90 g de farine de sarrasin ; 125 g de beurre ; 4 cl d’eau froide ; 1 œuf ; 1 cuillère à café de sel.
Garniture : 200 g de fromage à raclette taillé en tranches ; 2 petites courgettes ; de l’huile d’olive ; sel et poivre du moulin.

On y va : mélanger les deux farines, le sel et le beurre coupé en dés dans un récipient. Travailler rapidement en sablant. Ajouter l’eau et l’œuf entier. Mélanger à nouveau du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrir de papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Laisser la pâte quelques minutes à température ambiante pour qu’elle se détende un peu, avant de l’étaler au rouleau sur un plan de travail très propre et légèrement fariné. Déposer les tranches de fromage à raclette sur la pâte en laissant 3 cm sur les bords. Recouvrir avec les rondelles de courgettes. Replier la pâte. Ajouter un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer à votre goût. Enfourner votre tarte rustique aux courgettes de 35 à 40 min à 180° C.

Bonus : les tartes aux légumes ont la cote.

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.